<p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">夏天到来，烈日炎炎，为确保职工饮食安全，不断提升职工用餐满意度，鲁河收费站多举措加强餐厅管理，全力打造职工满意餐厅。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">一是倡议文明就餐。站内通过张贴标语、设置展板、开展光盘行动等方式加强宣传，使职工牢固树立勤俭节约、珍惜粮食的理念。并建立适量取餐约束机制，引导职工养成节俭用餐的良好习惯，避免餐食浪费。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">二是严格采购验收。站上合理制定采购计划，严格执行采购制度，按需、按量采购新鲜食材。并由餐厅管理员、伙委会成员集中验货，验收时要做到“一看二闻三尝四问五索”：一看：看食品有无外包装，包装是否完好，包装上配料表、生产日期、厂名、厂址等要素是否标识齐全，看食品有无变色、腐败；二闻：闻气味，是否有异味、腐败味；三尝：尝味道是否正常；四问：问生产过程、装卸运输过程、进货渠道等；五索：索取相关资质证件、送货清单。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">三是保障用餐质量。站上定期召开伙委会议，广泛征集职工就餐意见，定期更换菜谱。要求食堂注重营养搭配，提升菜品质量，确保职工吃到可口满意的饭菜。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">四是确保饮食安全。天气炎热，站上要求厨师加强对食材的储存管理工作，避免出现腐烂变质问题。做好餐厅、操作间的卫生清洁和消毒工作，营造良好的就餐环境。做好生熟分开、防虫防蝇工作，严把食品安全关。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">鲁河收费站始终坚持“以人为本，安全第一，强化管理，预防为主”的方针，深入贯彻学习食品安全工作的各项法律法规和文件精神，始终把食品安全这根弦绷的很紧，不断加强在食品卫生安全方面的工作，预防和控制食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大职工在站的食品卫生安全。</b></p>