夏至小知识 <p class="ql-block"> 夏至是二十四节气中的第十一个节气，也是一年中白天最长、夜晚最短的一天。夏至节气一般在每年的6月21日或22日，是中国传统节日之一，也是中国古代农民的重要节气。</p><p class="ql-block"> 夏至节气是中国传统的重要节日之一，它代表着夏季的正式开始。在这一天，太阳直射地球的位置达到了北半球的最高点，白天最长，夜晚最短。夏至节气也是中国古代农民的重要节气，因为这一天是农民们收获的开始，也是农民们最忙碌的时候。</p><p class="ql-block"> 夏至节气是中国传统文化中的重要组成部分，它代表着人们对自然的敬畏和感恩之情。在古代，人们会在夏至这一天举行各种庆祝活动，如祭祀太阳、祈求丰收等。</p> 夏至习俗 <p class="ql-block">祭神祀祖</p><p class="ql-block">夏至时值麦收，自古就有夏至祭神祀祖之俗，以祈求消灾年丰。从周代开始，每逢夏至日，朝廷都以歌舞礼乐的方式，举行隆重的祭祀仪式。故《史记·封禅书》记载：“夏至日，祭地，皆用乐舞。”</p><p class="ql-block">夏至称人</p><p class="ql-block">在古代，夏至日称人，以验肥瘦，可求吉利，故古时夏至称人习俗，表达了古人祈求美好的强烈愿望。</p><p class="ql-block">给牛改善伙食</p><p class="ql-block">夏至这天，古时还有给牛改善伙食的习俗。古人会在夏至日煮麦仁汤喂牛，据说牛喝了身体壮，能干活，不流汗。</p><p class="ql-block">互赠消夏之物</p><p class="ql-block">夏至日，古代妇女有互相赠送折扇、脂粉等什物之习俗。《酉阳杂俎·礼异》载：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”扇，借以生风。粉脂以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。这些皆为古代常用消夏之物，古代妇女以此相互赠送，来消暑避伏。</p><p class="ql-block">夏至美食</p><p class="ql-block">热面：有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。</p><p class="ql-block">夏至羹：湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。</p><p class="ql-block">生菜、凉面：过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。</p><p class="ql-block">夏至蛋：湖南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。</p><p class="ql-block">馄饨：无锡人中午吃馄饨，取其混沌和合之意。有民谚说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。</p><p class="ql-block">荔枝：广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要适量。</p><p class="ql-block">夏至饼：夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆芽、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”。</p><p class="ql-block">新麦：山东部分地区，夏至日有煮新麦粒吃的习俗，孩子们用新麦秸编的小笊篱，在汤水中捞取新麦粒吃，既尝新，又是一种游戏。</p><p class="ql-block">豌豆糕：夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外，老南京在夏至这天还要吃碗凉面称称体重。 夏至面</p><p class="ql-block">过水面：山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的，也就是过水面，用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃，对于小孩子来说已经不只是吃饭了，更是一种游戏，充满了乐趣。</p><p class="ql-block">麦粥：江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。</p><p class="ql-block">狗肉：一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。吃狗肉能强壮身体，史记云“秦人以狗御蛊，俗谓夏至宜食狗肉”。意谓夏天多流行性疾病，夏至适宜食狗肉，以增强抵抗力。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今。</p><p class="ql-block">苋菜和葫芦：某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭，舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜，寓意吃了苋菜就不会发痧，吃了葫芦腿就有力气。</p><p class="ql-block">圆糊醮：“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。</p><p class="ql-block">讲究忌讳：</p><p class="ql-block">1、忌讳剃头理发</p><p class="ql-block">据《清嘉录》记载，“夏至日为交时，日头时、二时、末时，谓之‘三时’，居人慎起居、禁诅咒、戒剃头，多所忌讳……”。夏至日忌讳剃头的习俗来源于清朝时期，据说这天不仅要按时起居，不准撒谎骂人，而且这天如果剃头理发则影响人的财运。</p><p class="ql-block">2、忌坐门槛</p><p class="ql-block">江苏、浙江等地，夏至日坐门槛，俗信坐门槛就会患疰夏，夏至日气温比较高，因此最好坐在阴凉的地方。</p><p class="ql-block">3、忌有雷雨</p><p class="ql-block">农谚曰：“夏至有雷，六月旱；夏至逢雨，三伏热。”对农民来说，最害怕夏至日这天有雷雨天气，因为无论是干旱还是伏热，都是会影响农作物的收成的。</p> 夏至农谚 <p class="ql-block">1、夏至见春天，有雨到秋天。</p><p class="ql-block">2、芒种火烧天，夏至水满田。</p><p class="ql-block">3、夏至有雷三伏热。</p><p class="ql-block">4、耕地深又早，收成才得好。</p><p class="ql-block">5、夏至东南风，平地把船撑。</p><p class="ql-block">6、芒种栽薯重十斤，夏至栽薯光根根。</p><p class="ql-block">8、夏至风从西边起，瓜菜园中受煎熬。</p><p class="ql-block">9、清明高粱小满谷，芒种芝麻夏至豆。</p><p class="ql-block">10、芒种火烧鸡，夏至烂草鞋。</p><p class="ql-block">11芒种忙忙栽，夏至谷怀胎。</p><p class="ql-block">12吃了夏至面，一天短一线。</p><p class="ql-block">13夏至无风三伏热</p><p class="ql-block">14芒种雨涟涟，夏至火烧天。</p><p class="ql-block">15芒种芒种，忙收忙种。</p><p class="ql-block">16黑夜下雨白天晴，打的粮食没处盛。</p><p class="ql-block">17芒种火烧天，夏至雨涟涟。</p><p class="ql-block">18夏至落雨十八落，一天要落七八砣。</p><p class="ql-block">19初头夏至十头割，十头夏至两头割，两头夏至骑拉着割。</p><p class="ql-block">20夏至杨梅满山红，小暑杨梅要生虫。</p><p class="ql-block"> </p> 古人赞夏至 <p class="ql-block">夏至</p><p class="ql-block">(宋)范成大</p><p class="ql-block">李核垂腰祝饐，粽丝系臂扶羸。</p><p class="ql-block">节物竞随乡俗，老翁闲伴儿嬉。</p><p class="ql-block">描写夏至的古诗2</p><p class="ql-block">思归</p><p class="ql-block">(唐)白居易</p><p class="ql-block">养无晨昏膳，隐无伏腊资。</p><p class="ql-block">遂求及亲禄，僶俛来京师。</p><p class="ql-block">薄俸未及亲，别家已经时。</p><p class="ql-block">冬积温席恋，春违采兰期。</p><p class="ql-block">夏至一阴生，稍稍夕漏迟。</p><p class="ql-block">块然抱愁者，夜长独先知。</p><p class="ql-block">悠悠乡关路，梦去身不随。</p><p class="ql-block">坐惜时节变，蝉鸣槐花枝。 3夏至 </p><p class="ql-block">宋 · 范成大</p><p class="ql-block">李核垂腰祝饐，粽丝系臂扶羸。</p><p class="ql-block">节物竞随乡俗，老翁闲伴儿嬉 4夏至 </p><p class="ql-block">宋 · 张耒</p><p class="ql-block">长养功已极，大运忽云迁。</p><p class="ql-block">人间漫未知，微阴生九原。</p><p class="ql-block">杀生忽更柄，寒暑将成年。</p><p class="ql-block">崔巍干云树，安得保芳鲜。</p><p class="ql-block">几微物所忽，渐进理必然。</p><p class="ql-block">韪哉观化子，默坐付忘言</p> 我来画夏至 小手工