粽情端午美味食光--十八周幼儿食谱

萍儿

用心守护每一位宝贝，营养食谱助力宝贝健康。幼儿时期是补身体最为重要的时期，只有营养跟上了，孩子才能健康成长。 让我们来看看本周的幼儿食谱吧！ 星期一星期二星期三端午节美食推荐 　　农历五月初五是我国的传统节日——端午节，迄今已有2000多年的历史。我国民间在端午节这一天有许多丰富多彩的活动，如赛龙舟、挂艾草、驱五毒、饮雄黄酒、洗浴兰汤等。 说起端午节的食俗，很多人的第一反应就是吃粽子，但是你知道吗，端午节不仅要吃粽子，很多地方还有其他特殊节令美食，比如：江浙一带端午节有吃“五黄”的习俗。江南传统中的端午五黄是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒（雄黄有毒，现用黄酒替代）。端午节马上就要到了，我们一起来学做几道端午美食，给宝贝们来一次饮食文化的熏陶吧！ 粽子 食材：糯米500g 小米100g 红豆250g、粽子叶、棉线烹饪方法：1.白糯米加入小米，然后加入红豆，清洗干净泡三个小时。2.粽叶清洗干净，然后拿两片尖掉头部卷起来，包上馅，头部折叠捏好拿绳子绑好。3.放锅里加入水然后大火煮，然后煮至熟。 推荐理由：与精白米不同，糯米可以提供较多的矿物质和B族维生素。另外，红豆属于低脂肪、高蛋白类营养食品，能够滋养强身，不过应该控制好量，不能够一次性吃太多，因为糯米不容易消化，还会出现腹胀。 酸梅汤 食材：洛神花 5朵，乌梅 5个，山楂 6片，陈皮 5克，薄荷 5克，桑葚 10克，甘草 3片、干桂花 1小把、冰糖适量烹饪方法：1、把洛神花，乌梅，山楂，陈皮，薄荷，桑葚，甘草用清水用清水洗去浮尘，然后浸泡30分钟，浸泡一段时间煮的时候会更出味。2、把浸泡好的材料放入玻璃壶里，加入适量的纯净水，大约1500毫升，然后启动花茶功能，如果用锅煮，不要用铁锅或者高压锅，建议使用砂锅、玻璃锅，大火烧开之后换成小火慢炖30分钟以上。3、酸梅汤煮好后加入冰糖，关火后先别把汤渣捞出，焖一会儿，等酸梅汤放凉后，把煮好的汤汁过滤到密封容器内，然后放到冰箱里面冷藏，冷藏以后再拿出来喝味道会更好。推荐理由：端午节，吃了粽子别忘喝这汤，解腻下火不积食，端午节喝正好。吃粽子是端午节的重要风俗之一，但糯米是不容易消化的食物，为了缓解粽子的油腻感，吃粽子的时候可以配茶这款酸梅汤消滞解腻的清凉饮品，缓解粽子的油腻。注意：酸梅汤一次不能喝太多，否则可能导致拉肚子。 蒜泥苋菜 食材：苋菜（500g）;大蒜（3瓣）；盐（适量）烹饪方法：1、苋菜摘去老的根部和茎叶，只保留最顶端的鲜嫩部分。因苋菜的叶子容易藏泥沙，所以需要用清水多清洗几遍。冲洗干净后，再用清水浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。2、大蒜去皮切末备用，我用了3瓣大蒜，做出来的味道刚刚好。3、锅内放入适量的食油，加入3分之2的蒜末，中小火炒出香味，切忌不要火力太大，容易将蒜末炒糊。4、加入苋菜，转大火且迅速地翻炒均匀。5、待苋菜叶子变软，颜色变深时，立马加入适量的食盐调味。6、加入剩下的1/3蒜末，快速翻炒均匀，出锅装盘即可。推荐理由：端午节前后湿气最盛，苋菜性味甘凉，有清热解毒，除湿止痢之功，是最好的时令鲜蔬。 端午情浓六月里，思念悠然情依依。浓浓粽香飘万里，人生幸福甜如蜜。端午，带孩子一起了解我们中国传统节日，让孩子感受中华传统文化魅力。 文字：贵阳市第十幼儿园集团园保健室图片：网络审核：杨平梅长秀签发：孟庆