<p class="ql-block">夏至将到，家乡有吃各种面食的习俗，因夏至新麦已经登场，新鲜的面粉里不仅营养成分较高，而且还有淡淡的麦香！吃各种面食也有“尝新”的意思，美味又寓意好，自然不能错过啊！</p><p class="ql-block">刚吃过夏至捞面条，今天用新鲜的韭菜、长豇豆、胡萝卜，再配上粉条，做一锅三鲜素包子。当白白胖胖的包子上桌，香气已经溢满餐厅！吃一口，麦香和菜香融合在一起的鲜香味浓的感觉，好吃的让人欲罢不能啊！</p> <p class="ql-block">制做过程：</p><p class="ql-block">韭菜择洗沥水，切碎备用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">长豇豆角清洗干净，上锅水开放入豇豆角焯水2分钟，捞出切最小的段备用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">胡萝卜清洗去皮；擦细丝，加1调羹勺食盐搅匀，腌制3分钟；轻轻挤去多余水分，再切几刀备用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">粉条热水泡软，捞出切小段，加生抽和少许食用油搅拌，为粉条增加底味，也不容易坨了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">将这些食材放进盆里，搅拌均匀。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">加盐、南德粉、生抽、蚝油、少许味精、香油，搅拌入味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">包子馅完成，已经闻到鲜香味了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">这时面也发好了</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">取一团面，搓成长条，分成相等的剂子，擀圆片，开始包包子了！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">包好的包子展示</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">上锅水开，将包好的包子放入蒸笼，锅上气计时蒸20分钟，关火再捂5分钟，打开锅盖，哇，好香啊！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">上桌开吃了，晚饭不用配菜，只有醪糟 鸡蛋汤做伴，就美美得了！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其实素包子也挺好吃的，别有一番风味啊！朋友们不妨试试，一定会让你吃了这次，还想着下次！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">谢谢欣赏</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor"></span></b></p>