<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">日本料理，也叫"和食"。日本料理借鉴了许多中国古代菜肴的制作方法并使之本土化，其后西洋菜逐渐渗入日本，使日本料理逐渐形成了今天的菜系。日本料理以清淡著称，烹调时尽量保持食材本身的原味。这组照片是最近去日本旅行时拍的，好吃又好看。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">日本料理非常讲究形与色，极工盛器以配美食，每一道菜都犹如一件艺术品，让人不忍下箸。 最有代表性的是寿司和生鱼片。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">其实，日本料理有许多品类。煮品中有名的有关东煮，炸的食品中最有名的是天罗妇，也有炸鱼炸豆腐等。据说以前日本人不吃陆地动物和鸟类。明治维新以后全面学欧洲，开始吃飞禽走兽。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">日本料理的制作要求切割讲究，摆放艺术化，不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。一顿顿饭拍下来就是一幅幅画！</b></p> <p class="ql-block"><b>🐟天地有大美</b></p>