《你看起来好像很好吃！》——育才幼儿园小八班 “三生”课程🥕🥒🍆🍅🥦

我们小八班

课程缘起 　　幼儿园的课程来源于生活，也来源于问题与发现。在上学期，老师们发现每次吃午饭，总是能够在餐盘、桌子底下、垃圾桶等找到被孩子扔掉的、藏匿的蔬菜踪迹。我们观察到许多孩子都有自己的饮食偏好，有的不习惯喝幼儿园的牛奶，有的不爱吃肉，有的中餐吃不了几口，就说“我不喜欢吃菜！”还有的孩子不喜欢吃任何蔬菜，钟爱白米饭，所以食育也成为了我们渗透在一日生活中的工作重点，蔬菜主题的探索活动随即诞生了。本学期围绕幼儿园特色“三生”课程，我们和孩子们一起走进蔬菜的世界，探究蔬菜的奥秘。 课程脉络生活 & 认知 活动1：蔬菜水培 春天来了许多孩子带来了小植物装点植物角，同时孩子和家长们还搜集了家中发芽的蒜苗，土豆，洋葱等带来进行水培。随着蔬菜水培越来越多，孩子们商量需要专门设置一个蔬菜养育基地，为此我们提供了便于观察的透明养育盒，准备了小水壶等工具，由小园丁们负责照料蔬菜们的生长。 一周过去了，蔬菜们都有了小小的变化，经常有小朋友惊叹：“哇，它长出来了！”但受限于知识储备，却不能说清长出来的究竟是什么，于是我们进行了一次集体观察。利用植物构造图帮助孩子们习得了“根须，芽、叶、茎”等科学概念。 孩子们发现蔬菜生长的很快，萝卜长出了白白的根须，“像胡子”；土豆冒出了嫩芽“有尖尖的角”；红薯却什么变化都没有，孩子不由得发问：“它是死了吗？”我也不能给出确切的答案。经过讨论，我们决定将蔬菜的生长照片定期拍摄下来，记录生长过程，这样前后对比就知道它们的变化了！ 活动2：蔬菜分类 通过讨论与知识共享知道了大白菜，胡萝卜，西兰花，韭菜等，但也有孩子提出“虾是蔬菜”“西瓜是蔬菜”。通过进一步深入讨论，孩子们明确了。一种属于海鲜/肉类，一种属于水果。之后我们依据蔬菜图片进行了蔬菜猜猜猜的智力游戏，认识了蔬菜大家族里的许多成员。 活动3：五颜六色的蔬菜 孩子们对于有些颜色经验不足，比如讨论当中会将胡萝卜的“橙色”说成是“红色”。于是，我们通过多种方式来巩固孩子们对颜色的认知。 在游戏中，孩子们很快就找出了教室里与蔬菜同样颜色的物品。 在进餐环节，把握生活中的契机来进行科普，比如胡萝卜看起来是橙色的，是因为它里面富含胡萝卜素。 在区角里，孩子们在小餐厅中扮演厨师和客人的角色，利用贴纸对蔬菜水果进行了颜色的分类。 审美 & 能力 活动4：玫瑰拓印 蔬菜也可以作为一种新的美术材料来进行艺术的表达。在认识了多种多样的蔬菜之后，孩子们进一步加深了探索，提出了“横截面”是什么？ 孩子们发现原来蔬菜的横截面也是美丽的图案，这一次我们体验让“上海青”变身“玫瑰花”，体验拓印的乐趣。 活动5：菜篮子 教室的“小餐厅”中有许多蔬菜玩具，服务员和厨师经常表演“购买”“逛超市”，选购蔬菜后回餐厅的后厨烹饪与工作。在选购时，孩子们常将玩具抱在手里，但是多了抱不下，经常掉的到处都是。于是分享环节我们回顾了和父母逛超市的经验。 教师：“爸爸妈妈用什么东西收纳物品呢，是抱在手上吗，去菜场又会用什么装蔬菜呢？” 有的孩子提到奶奶会用菜篮子。接着，我们讨论“用塑料袋好还是用篮子好，哪一个更能保护环境？”由此衍生了本次活动。 在活动中我们在区角请孩子先观察蔬菜玩具，然后自由表达，将自己对形态的观察画在纸上进行写生，虽然小班孩子能力有限，但依然给了我们很多惊喜，许多孩子的线条，涂色都不错，当然还有部分孩子发挥了想象力，将蔬菜穿上了不同颜色的新衣服。 在孩子自由探索后我们提供了轮廓填色纸，孩子们可以选择喜欢的蔬菜，为蔬菜宝宝穿上新衣服，之后孩子们创作的蔬菜也统统装进了我们讨论出的环保菜篮子里，装点教室。 活动6：蔬菜博览会 利用周末的亲子互动时间，家长与孩子共同讨论，选择了一种自己最喜欢的蔬菜，制作了蔬菜推荐卡。在家长的引导下，还利用搜索工具了解认知了蔬菜的营养价值，走进菜场体验购买或到春天的郊野体验“挖野菜”，对食物闻一闻，摸一摸，尝一尝。 孩子结合推荐卡在蔬菜博览会上面对集体进行推荐，将个体经验转变为集体经验。但开始介绍时，发现了一个问题。孩子声音较小。不太敢大胆表达，为了帮助其他幼儿耐心倾听，集中注意力，并且帮助上台的孩子更有勇气克服羞怯，我们加入了小帮手话筒。孩子拿起话筒更加自信了，小铭还为大家表演了一首蔬菜儿歌。家长朋友们也非常关注这次活动，在家帮助孩子练习如何从外形，颜色，营养价值等方面来介绍，有的孩子句子之间不连贯或偏向用简单词语单独表达。在过程当中我们进行示范，鼓励孩子运用连贯、完整的语句表达。通过这次活动，孩子们锻炼了表达能力，非常有成就感。 食育 & 自然 活动7：多多什么都爱吃 语言种子课程中刚好有“食育”的内容，我们班将种子课程《多多什么都爱吃》与小餐厅中的角色游戏相结合，寓教于乐。先通过故事生动地让孩子了解情节，然后请孩子在区域活动中扮演“小孩”“妈妈”“多多”的角色，我们班一位经常挑食的小朋友也选择了小餐厅，并且在游戏中跟小伙伴们说：“我可什么都爱吃！”她的好朋友们都纷纷给她点赞，在之后的午餐环节她也依旧延续了这一角色，平时不爱吃的蔬菜和肉类也愿意尝试几口，虽然没有全部吃完，但她为自己的进步感到非常开心！ 活动8：荠菜花 幼儿园的草地上长了许多荠菜花，户外活动时孩子们很感兴趣，会采摘当做过家家、炒小菜的材料。今天的采摘活动前，我们进行了对图片线索的观察与讨论。教师：“怎样区分荠菜花和别的植物呢，它有什么特点？”幼儿：“它有许多叶子，三角形、爱心形的叶子。”幼儿：“花茎长长的、细细的。”幼儿：“有许多小花，白色的小花有四片花瓣。”接着进行猜想：“荠菜花能吃吗？”有的说能吃，有的说不能吃。通过“三月三，荠菜煮鸡蛋”的民俗，孩子们了解到“芥菜花”原来是春天一种特有的野菜。我们一起去户外采摘和搜集了许多荠菜花花，体验采摘的乐趣，之后通过美工活动，用白棉布、锤子、宽胶等材料，运用“锤”“粘”等方法留下了春天的痕迹，将荠菜花美丽的形状拓印下来，最后运用国画元素添画上了燕子、房子，悬挂在窗户上，成为了一副漂亮的画帘。