<p class="ql-block">叮咚～活动来啦🌈🌈🌈</p><p class="ql-block">自己动手，丰衣足食。</p><p class="ql-block">其实石磨最初叫硭(wei）汉代才叫做磨。是用于把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。</p> <p class="ql-block">新收的黄豆未经筛选会有小石头、黄豆壳、坏黄豆等杂质，需要细细挑选，才能保证豆浆的口感。石磨豆浆，中国汉族传统文化饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。豆浆营养非常丰富，切易于消化吸收，与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品。</p><p class="ql-block">小朋友们能够亲身体会到磨豆成粉，品尝最新鲜的豆浆</p> <p class="ql-block">小朋友们你们知道吗？</p><p class="ql-block">豆腐作为我们餐桌上常见的食物已经有 2000岁啦，也就是说有两千年的历史了喔</p><p class="ql-block">你知道最传统的豆腐制作需要哪些工序吗？</p><p class="ql-block">挑选优质黄豆一浸泡变大一蛋白体膜松脆一石磨碾压成豆糊一滤布过滤成纯净豆浆了煮豆浆子点卤水一凝固成块一模具压制成型一豆腐</p> <p class="ql-block">豆腐是食材里的齐天大圣，拥有七十二般变化。</p><p class="ql-block">自宋朝起，走上平民老百姓的餐桌，成为常见常吃的菜肴，人们将豆腐吃出各种花样，著名的川菜麻婆豆腐、长沙臭豆腐的主食材都是它喔！</p><p class="ql-block">诗人爱豆腐，所以将它咏领成诗，流传至今</p><p class="ql-block">百姓也爱豆腐，所以一个个由豆腐作为谜底的谜</p><p class="ql-block">语代代相传~</p> <p class="ql-block">本次乡村豆工坊豆子研学营旨在帮助孩子们领会到，爱劳动、爱生活也是教育的一部分。</p><p class="ql-block">从黄豆到豆浆、豆腐脑、豆腐，看似简单一步步，实则是辛苦和耐心的结果，是团队协作的结果。</p><p class="ql-block">01.识五谷、五谷分类游戏</p><p class="ql-block">我们通常讲的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，我们习惯将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以“五谷杂粮”也泛指粮食作物。</p><p class="ql-block">自然老师介绍它们的特点和发展历史。然后让孩子们</p><p class="ql-block">试着将“五谷”分类，稻和麦很像，但也有细微的差别，比如稻的两端是尖的，而麦是圆的。</p><p class="ql-block">最后，孩子们要学会将各种谷物准确地分好别。</p><p class="ql-block">02.石磨五谷豆浆</p><p class="ql-block">新鲜黄豆，倒入石磨，转动磨盘，奶白色的豆浆缓慢从石磨缝中流出，瞬间成就感满满。</p><p class="ql-block">慢火细心熬制，一杯热气腾腾的元气豆浆就好了，喝一口，鲜，醇，香．</p><p class="ql-block">03.慢制作豆腐</p><p class="ql-block">把成型的豆腐脑舀入布包袱，最后在包袱上压一块重物或者脸盆装水压，豆腐就这样做出来了。豆腐成型后切成小块，是做汤还是煎豆腐，都别有一番风味。</p><p class="ql-block">新鲜的豆腐滑嫩可口，格外香甜，大家品尝到自己的劳动成果都感觉特别开心。</p> <p class="ql-block">行程安排：</p><p class="ql-block">9:30 集合破冰</p><p class="ql-block">9:40了解，认识黄豆，青豆的区别</p><p class="ql-block">9:50 豆腐的故事拓展</p><p class="ql-block">10:00 石磨的认识</p><p class="ql-block">10:05磨豆浆</p><p class="ql-block">10:35煮豆浆，卤水点豆腐</p><p class="ql-block">10:40 休息，等待豆浆出锅</p><p class="ql-block">11:00 美食派对，品尝豆浆，豆腐</p><p class="ql-block">集合地点：岩湖村在野农场研学基地</p><p class="ql-block">活动时间：6月11日上午</p> 活动现场 <p class="ql-block">备注：报名后请添加群主微信</p><p class="ql-block">13181289921（小美老师）</p>