伊朗的吃货记录

wyb

在伊朗这个万物皆可烤的国度，吃的最多的就是烤粑粑。把或鸡或羊或牛肉绞成馅加上各种调料，做成长条状烧烤，烤番茄薄荷叶等做配菜，其貌不扬味道不错。

烤鱼，看起来像煎鱼，外边比较酥脆，鱼也挺新鲜，但过于清淡了些。去掉头尾那条鱼中段处理的较好，一根刺也没有。

烤鸡，肉有点柴，汁水不多，不够精艳。

这可以说是伊朗之行吃的最爽的一次，烤羊排。选的部位好，腌制的味道好，烤的火候好，吃起来口感好。我一个人吃了一大盘， 如果有衡水老白干，还能干一盘。

在梅博德一个古老的驿站，我们吃到了烤鹌鹑。一份三只鹌鹑，配藏红花米饭。伊朗的烤鹌鹑看起来和烤鸽子差不多，但肉比鸽子要多不少，吃起来鲜嫩多汁。

石榴鸡，伊朗导游赛利曼把它翻译成酿鸡。伊朗特有的美食。制作工艺复杂，用各种香料包括石榴籽腌制，然后煎炸炖煮，卖相不好，吃起来有一种水果的香甜味道，很特别。

烤披萨是在一个洞穴餐厅吃的，餐厅像一个山洞，披萨烤的外焦里嫩。

伊朗烤馕。说是烤馕，不如说是烤薄饼更贴切。麦香味十足，种类很多，有脆的有软的，每餐必有，配什么菜都合适。

住的是五星级酒店，早餐都是自助，西式和伊朗风味搭配，随意挑选，吃起来舒适可口。

沙拉是每餐必备，一大盘各种蔬菜配上沙拉酱解腻清口，他们喜欢用酸奶伴着吃。

藏红花米饭。看过制作过程，把几根藏红花磨碎调水放入米饭中，据说有养生功能，是伊朗的主食之一。不过就几根藏红花能起多大作用不得而知。

番茄汤，很酸。

无名料理。不知什么菜煎的鸡蛋饼，黑乎乎的，有点像香椿煎鸡蛋，但没香椿味。软软的不难吃。

葡萄叶包饭，连叶带饭一起吃。新奇的做法，值得一试。

穆斯林不允许喝酒，于是便有了这不含酒精的啤酒，也是麦芽酿制的，我觉得还是扎啤过瘾。

导游说这叫莫吉托，莫吉托不是鸡尾酒吗？咋也不含酒精。

维他命饮料

当地的饮料

伊朗冰激凌很好吃，口感细腻，奶油味浓郁，价格还便宜。这一份合人民币3-7元。

伊朗特有的面条冰激凌，不知道怎么制作的，看到满大街本地人都在吃，我也来了一份，个人感觉不如普通的冰激凌。