夏季肠道疾病多发，做好预防是关键

朝阳区西坝河第一幼儿园望京园

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肠道传染病相关知识

共同把好“病从口入”关

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什么是肠道传染病？

肠道传染病是病原体经口侵入肠道引起感染而导致的一组传染病。粪-口传播是这类疾病的主要传播途径。常见的肠道传染病包括霍乱、细菌性痢疾、伤寒或副伤寒、急性胃肠炎、手足口病、急性出血性结膜炎、甲肝、戊肝、阿米巴痢疾等。

肠道传染病的临床表现有哪些？

肠道传染病俗称“拉肚子”，主要表现有腹泻、恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等，严重的可以导致脱水，极个别病例甚至有生命危险。预防肠道传染病的关键是管好“手”与“口”。

易感人群

所有人都可能感染肠道传染病，老年人、婴幼儿等抵抗力低者尤其易感。常见的肠道传染病有细菌性痢疾、细菌性感染性腹泻、霍乱、伤寒和副伤寒。

接下来咱们来说一说，如何预防肠道传染病

1.养成良好的卫生习惯

饭前、便后和加工食物前要用流动的水和肥皂/洗手液洗手。

生吃瓜果蔬菜要洗净，先用清水浸泡，然后使用清洁水多次冲洗，一些带叶、带根的蔬菜，要特别注意根部的清洗，葡萄、草莓等水果在冲洗的过程中，用手轻轻地洗刷表面。

2.喝开水，不喝生水

喝开水，不喝生水，不使用不洁的水漱口、刷牙、洗食具、洗水果、洗蔬菜和其他食品。此外，注意自家饮水机的卫生，要定期清洗。

3.不吃生的食物

尽量少食用易带致病菌的水产品，如甲壳类、贝壳类等水海产品，若要食用时要煮熟蒸透，生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法易患严重肠道传染病。

4.不吃腐败变质变味的食物

勤俭节约，是好传统要继承，但要有度。这个天气，在非冷藏条件下，食物很容易腐败变质。有研究显示，其细菌是呈几何倍数增长的，您吃的是一个“细菌库”啊。

因此，您做饭的时候要掌握好度，尽量不要剩菜剩饭。如果有，要低温冷藏，在再次食用前要彻底加热。

5.做饭要讲究生熟分开

天气热，很多人喜欢吃凉菜、凉面。如果是自己制作凉菜凉面等直接入口的饭菜时，就要注意了，用的案板和菜刀要与您平时切生肉等生食品的分开。

加工凉拌菜时要生熟分开，要用专用的熟食案板、刀具和专用盛放容器，避免交叉污染。

6.注意就餐卫生

若外出用餐，应选择有卫生许可证的餐馆，不到卫生状况不好的小餐馆或路边流动摊贩处就餐，应选择卫生状况较好的餐馆就餐。在外就餐少吃凉拌菜和肉类烧烤食物。

此外，还要提醒大家，少喝冰水、冷饮等温度过低的饮品和食物，冰爽的感觉确实不错，但是对自己的肠胃刺激却是不利的。让我们一起度过一个安全的夏季。

策划人：张艳艳

制作人：张艳艳

审核人：杨 洁