“食”刻相守，安全相伴——飞燕幼儿园食品安全演练活动

飞燕幼儿园

食品安全事关千家万户的幸福安康，守护好孩子们“舌尖上的安全”尤为重要。2023年6月9日下午，飞燕幼儿园进行了食品安全演练活动，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障了幼儿的身体健康。 安全部署明确职责 　　演练前，我园召开了食品安全工作安排部署会，园长对预防食物中毒应急演练进行具体安排，明确演练目标、工作原则和实施流程，要求全体教职工负责任，明晰发生食物中毒时“谁来做、怎么做"，做到心中有数，职责分明，确保演练有序进行。 场景模拟 　　本次演练采用情景模拟的形式进行，让幼儿模拟幼儿突然呕吐、腹痛的情景。班级教师在发现幼儿情况后立即对幼儿进行询问、并立即上报保健医生和园领导。 　　保健医生第一时间对幼儿进行全面检查和询问，初步怀疑为疑似食物中毒，立即送往医院救治并上报园领导。接到报告后，园领导立即了解中毒幼儿情况，确定中毒人数并对出现症状的幼儿进行简单处理，立即启动食品安全事故应急预案，上报相关部门。 应急处置措施 　　班级教师及应急小组成员安抚其他无症状幼儿，并带领幼儿撤离现场，保育老师立即对呕吐物进行留样。 　　事故调查组成员对事故现场以及厨房进行封锁，对幼儿食物进行封存，维持原有的现场状况。禁止人员出入，并对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存，分析调查情况，做好详细记录，等候卫生执法部门全面检查、处理等。 善总结促成长 　　演练结束，贾园长对本次演练进行点评。食物中毒应急小组在活动后及时认真总结，查找工作中存在的不足，同时强调幼儿食品安全的重要性，不可忽视，陪餐人员严格按照要求进行陪餐反馈和记录。 食品安全主题教育 　　演练结束后，各班教师以教育活动的形式向幼儿进行了食品安全教育，要求幼儿禁食垃圾食品，三无食品及来历不明的食品，讲究个人饮食卫生。 　　舌尖安全，时刻相守。本次演练对我园教师是一次培训、教育和提高的过程，我们通过此次活动不仅提高了教职工对突发食品安全事件的快速反应和应急处置能力，而且还增强了教职工的食品安全意识，在今后的工作中，飞燕幼儿园也必将舌尖安全，落到“食”处。