叙事课程——《“蒜”出精彩》

沐子

时间：2023年4月3日——2023年4月28日地点：蓝天京华幼儿园班级：中四班 2023年4月3日，我们的故事开始了…… 课程缘起 　　一天午餐时，小朋友发现了一根一根长长的葱，于是他们就你一言我一语的讨论了起来： 左左说：这是什么呀？球球说：这是葱吧！浠浠说：不对，这是我们之前种的大蒜。芝羽说：对，老师说了等大蒜长出来就给我们吃的。景宸说：老师，这是我在之前种的大蒜吗？老师说：这是葱，我们之前种植的大蒜由于种的太浅了，所以出的晚，大蒜在假期里都被冻死了。 看着小朋友们失望的眼神，于是再次种植大蒜的想法在心中开始萌芽! 课程审议 　　《3-6岁儿童学习与发展指南》中明确指出：“幼儿的学习是通过实际操作、亲身体验，去模仿、感知、探究，‘做中学’、‘玩中学’、‘生活中学’，不断积累经验，逐步地建构自己的理解与认识。”因此，商量决定班本课程的开展先从带孩子们认识大蒜、了解大蒜的生长情况，再到孩子们亲手种植大蒜，观察大蒜的发芽、生长，最后割蒜苗、品尝蒜苗等等，开展了一系列的有关大蒜的集体活动。希望孩子们通过亲自尝试种植大蒜，体验种植过程中的趣事，对大蒜的了解更具体，从而喜欢上大蒜！ “蒜”的初印象 从孩子们的已有经验出发，通过剥一剥、数一数、尝一尝、说一说。我们对大蒜进行了一个全方位探索活动…… 剥一剥…~ 数一数…~ 尝一尝…~ 说一说…~ 　　大蒜摸上去硬硬的，上面有一层白色的膜，大蒜像一个白色的小球，大蒜的底部很粗糙，是生根的地方。拆开后我们有四个主要部分：底座、蒜瓣、外衣、茎。 浠浠：吃起来就像辣椒一样辣的。婷婷：大蒜闻起来好难闻呀，但是炒菜吃却很美味。景宸：我尝了一口，我觉得还挺好吃的呢！韩韩：妈妈炒菜时会放，吃起来又香又甜。依依：大蒜的味道不好，我不喜欢吃。 大蒜的种类 　　在观察、讨论中，孩子们渐渐知道了大蒜虽然味道难闻，但对我们的身体有很多的好处，还可以预防感冒呢。我们还认识了大蒜，知道大蒜的种类有好几种，紫皮蒜、白皮蒜、独头蒜、多瓣蒜…… 教师的思考： 本次种植活动“大蒜探索记”以孩子们的生活实际为视角，以生活即教育为指导，以观察发现为出发点，引导幼儿去认识大蒜，自主思考、讨论、发散思维。教师的支持： 从儿童出发，永远是我们课程故事的出发点。于是，我们开启一场有趣的种植故事——“大蒜成长记”...... “蒜”的调查之旅 　　大蒜长什么样子呢?大蒜怎么种呢?大蒜的用途有哪些?让我们一起调查一下吧！ 　　原来，大蒜头就是大蒜的种子，将大蒜的根插在泥土里，就会发芽、长叶，大蒜头是人类日常生活中不可缺少的调料。大蒜的叶子和叶鞘是人们喜欢的一种绿色蔬菜，有很多种吃法。大蒜还是一种很好的外用药，可以预防多种疾病呢！ 教师的思考： 《指南》中指出幼儿科学领域的核心是激发探索欲望，体验探索过程。在此活动中，孩子们通过直接感知、释放天性、细致观察、自由交谈、大胆阐述自己的发现。教师的支持： 为了更深入地认识、了解大蒜，我们让孩子们从家里带来了大蒜。通过触觉、嗅觉、味觉等探索过程，孩子们对大蒜有了更丰富的认识和了解，也为下面的环节做了良好的铺垫。 “蒜”的种植天地 　　我们借机导入了绘本《神奇的大蒜》，绘本介绍了大蒜的种植方法以及从周一至周日的生长变化。通过阅读绘本，唤醒孩子们的原有经验，他们知道大蒜的成长需要：泥土、水、阳光、空气…… 开始动工啦～ 种植讨论：汐汐：大蒜怎么种？谦谦：大蒜是一瓣一瓣种还是整头种啊？妍妍：蒜可以种在水里吗？一凡：大蒜是头朝上种还是头朝下种？王颖：我们要种在哪里？ 最后，我们决定男生在土里进行尝试，一瓣一瓣种，都头朝上种。女生在水里进行尝试，整头种。一切准备就绪后，种大蒜的活动开始啦！孩子们小心翼翼地将蒜瓣插进土里。 　　尽管孩子们的手上沾满了泥土，但是却体验到了劳动的快乐。 种植完成后，孩子们都非常激动，每天都去看一看，并且精心的给它们浇水，期待它们能够快快长大。 种植讨论： 大蒜在泥土和水里安了家，孩子们每天来到幼儿园，第一件事就是给蒜浇水、换水。每天照顾它，对它进行观察、记录，我们的小蒜苗在大家的期盼中一天天地长大了。浇水时孩子们小嘴巴还嘀咕着：我来给你浇水，你们要喝的饱饱的哦。大蒜宝宝，喝饱水快点长大哦 讨论：没发芽🌱的原因 　　几天后，孩子们发现，大蒜已经长出小绿芽了，可是有的大蒜还没有长出小芽。芝羽：肯定是因为我们没有好好浇水。睿睿：难道是大蒜烂掉了？ 　　每天户外活动结束后，孩子们第一件事情就是看大蒜，只听见小朋友惊奇的说：“看，大蒜发大芽了”，孩子们纷纷过来了，原来经过三天的时间，土里的蒜苗确实长高了不少。宸宸：看，这几个蒜瓣没有发芽。王颖：咦？有的大蒜怎么还没有发芽？ 　　之后孩子们便又浇了一些水，几天之后它终于发芽了，但是孩子们也发现了除了上面发芽，它的下面还会长出好多像胡须一样的白色小芽芽。 孩子们通过学习知道了，大蒜的生长需要足够的光照、水分和营养，并记录了下来。 　　蒜苗越长越高了，孩子们每天都会观察它们的变化，并且都将蒜苗生长过程记录下来。 观察与陪伴 　　植物的成长需要一个漫长的过程，在这过程中幼儿观察、照顾、记录植物的生长情况，在这些活动中蕴含许多发展机会，可让幼儿发展各种能力，获得更多的知识经验，体验成功的情感。为此我们为幼儿提供了一些记录材料给幼儿观察记录 大蒜有多高 　　大蒜长好高了，怎样才能精确地知道哪组的蒜长得更高一些呢？尺子可以更准确的比较，所以孩子们开始寻找尺子来给大蒜量一量，这样就可以知道谁长的高，谁长的快了 “蒜”的收获日记 　　“一分耕耘，一分收获。”经过孩子们的精心照顾，我们的大蒜苗终于长成啦。 韩韩：老师，蒜苗是不是可以吃了？球球：蒜苗长大了，可以吃了。浠浠：用剪刀剪下来就可以尝一尝了。左左：不行，大蒜剪下来会死的，我不想吃。我也舍不得剪。妍妍：大蒜剪下了叶子，真的会死掉吗？ 大蒜的美食之旅 　　孩子们带着问题，一起询问了老师，老师的解说，让大家明白了：原来大蒜的叶子长大了可以割下来炒着吃，大蒜不会死，只要继续照顾好它，还会从根部长出新的叶子的。大家了解了这个秘密后就不在犹豫了，决定要剪下长大的蒜苗,作出美味的食物。 自己动手，丰衣足食，想吃大蒜美食我们就自己动手操作啦，宝贝们剪了大蒜叶，根据现有的材料，制作了蒜苗鸡蛋饼，孩子们自己动手剪蒜苗，洗净，经过各个步骤，炒熟，让大家共同品尝。宝贝们尽享着大蒜的美食，体验收获带来的喜悦心情。 一起来品尝吧~~~ 教师的思考： 通过活动，孩子们知道了大蒜的美食制作方法。在体验美食的活动中，孩子们通过直接感知、亲身体验、快乐品尝中，对于蒜的味道有了进一步的了解和喜爱。 课程总结 本次课程，我们收获了：一群“蒜”娃一次成长 在种植大蒜的过程中，孩子们表现出了浓厚的兴趣，培养了对照顾大蒜的责任感。孩子们会经常来自然角看看自己的大蒜，拿起尺子量一量，记一记。整个过程中孩子们发现了许许多多的问题，通过调查、合作交流、相互讨论、遇到问题，解决问题等这一系列的过程，让孩子们知道了植物生长的规律，收获了丰富的知识经验，深深体会照料过程中的耐心、责任心和爱心！ 课程延续 　　慢慢的我们在长大，蒜宝宝也还在偷偷的长大......我们也时常帮它修剪下可以吃的部分。还有很多关于大蒜的秘密，等待我们去发现……“蒜”的精彩未完待续。