<p class="ql-block">每个地方都有自己的特色，比如:柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉和南宁的老友粉，同被称为“四大米粉”。而今天，就让我跟大家介绍一下我们南宁最引以为豪的一老友粉、老友伊面！</p> <p class="ql-block">经常听到人说:“我们南宁，最有特色的就是老友粉、老友伊面！要是不去尝尝，那真是巨大的遗憾啊!"我不禁想道:“老友粉和老友伊面真有这么好吃吗?要不要尝尝?"于是我也加入了这长长的队伍……慢慢的，我也离店越来越近……香味扑鼻，感觉这一瞬间十分幸福，我闻到了辣椒，感觉自己非常暖和，又闻到了酸味，感觉全身都颤抖起来……这味道真是太奇妙了!享受其中的我被老板拉回现实，我迫不及待地点了一碗老友粉一碗老友伊面，吃完后，我发现已深深地爱上了它。</p><p class="ql-block">回家后，我查了一下老友粉的来历:上个世纪三十年代，一位老翁每天都光临周记茶馆喝茶，有几天因感冒没去，周记老板十分挂念，便将精致佐料以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热粉一碗，送予这位老友吃。热辣酸香的粉顿时使老翁食欲大增，他发了一身汗感冒也好了。事后老翁感激不尽，书赠“老友常临”的牌匾送给周老板，“老友粉”由此得名并渐渐名扬八桂。</p> <p class="ql-block">🍋🍋 就在前几天，我们一起和孩子们讨论本周小厨房，想制作什么美食的话题，有的孩子说，想吃汉堡、想吃蛋糕、想吃可乐鸡翅、想喝奶茶…….每个孩子都有自己喜欢的美食，纷纷讨论起来，终于选择了独具特色的美食—南宁老友粉和老友伊面。做好决定后，我们开展线上活动的发起，得到家长们一致的认可。</p> <p class="ql-block">因为怕失败，吴老师提前一天到小厨房开始研究起老友粉老友伊面的灵魂配料，配料爆香火候的掌控、汤水的制作，经过两次失败后，第三次终于成功了！😋😋</p> <p class="ql-block">🍑🍑制作好的汤水，装入盆中。接下来就是要爆炒灵魂 ——酸笋、豆鼓、蒜米、猪肝、瘦肉、粉肠！此时此刻，我的孩子们基于好奇心，随着香味扑鼻而来，都围在锅旁边进行观看、吸气 、叹气！纷纷说道，好香啊！这是什么美食呀！🤪🤪一定会很好吃！</p> <p class="ql-block">🍒🍒最后一个步骤，将汤水倒入爆香好的材料中，大火煮开，让孩子们动起小手，自己充当小厨师进行下入粉、伊面，真的是太棒了！待熟透后，加入提前备好的香菜香葱，将美味出炉的老友粉、老友伊面装给我的孩子们吃！</p> <p class="ql-block">处于6月的天，天气十分炎热，感谢小三班李珩语家长独家赞助的椰青，让孩子们美美享受南宁美食文化南宁老友粉和老友伊面的同时也喝上甜甜的椰子！真是快乐难忘的一天呀！🤗🤗</p>