先盛里幼儿园——创建食品安全城市致家长一封信

老秋

儿童

食品安全

膨化食品

咖啡因

微量元素

洋快餐

矿物质

饮用

孩子

营养

亲爱的家长朋友们：
　　你们好！2023年是全市教育系统创建国家食品安全示范城市之年，我们的口号是“创建国家食品安全城市，我知晓，我参与，我支持，我奉献”。让我们大家一起来关注“秦安安”，一起努力为创建国家食品安全城市奉献自己的一份力量！

　　那么儿童食品安全的常识有哪些呢? 下面我们为大家整理了10个儿童食品安全常识，希望对您有帮助！

10个儿童食品安全常识

1.白开水是儿童的最佳饮品
饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，烧开的自来水冷却到25~35摄氏度，此时水的生物活*增加，最适合人的生理需要。

2.长期过量吃冷饮有损健康
一次让孩子吃4、5个*淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常不利。过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常*腹痛。

3.易拉罐饮料对儿童有危害
有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。

4.长期饮用纯净水会染疾病
矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用，缺什么补什么最好。例如，有缺锌症的儿童饮用高锌矿泉水就会有益处。反之如果不缺锌，饮食中的锌供给又很充足，就没有必要饮用这种矿泉水。矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。
而蒸馏水、纯净水、太空水等，多数产品在除去水中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分。长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足，对身体造成不良影响，对正处于生长发育期的儿童影响更大。

5.汽水会影响体格发育
五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素等，经加充二氧化碳气体制成的。除含一定的热量外，几乎没有什么营养。这些物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益，多用还对健康有害，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。

6.膨化食品尽量少吃或不吃
油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒.……是孩子们最喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。儿童经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易导致高血压和心血管病。这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。

7.营养补品千万不能随意吃
家长们认为，给孩子吃补品会促进生长发育，熟不知，这些补品对儿童却经常会引发很多不利的后果，如食欲下降和早熟。如果孩子确实身体比别的孩子弱，使用时也最好在医生的指导下使用，不能随意去给孩子吃，否则只会拔苗助长。

8、常吃果冻会阻碍营养吸收
市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻**、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着*剂、甜味剂、*味剂等配制而成。
其中的海藻**、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶*或不可溶*混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。

9、可乐、咖啡儿童不宜多喝
大量研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对儿童身体健康不利。咖啡因实际上是一种兴剂，它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸。
儿童如果饮用了过多咖啡因则会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严重还会导致肌肉震颤，写字时手发抖。
常饮咖啡儿童容易发生不明原因腹痛长期过最摄入咖啡因则会导致慢*胃炎，咖啡因能使胃肠壁上毛细血管扩张，儿童骨骼发育也会因此受到影响。
同时，咖啡因还会破坏儿童体内维生素b1，引起维生素b1缺乏症。

10.洋快餐营养单一不可多吃
　　据农北农业大学食品工程学院霍教授介绍:洋快餐以油炸煎烤为主。经测算，一份洋快餐儿童套餐脂肪提供能量占总能量50%，而维生素含量不足脂肪量10%。而科学的营养标准是:食物热量的58%来自碳水化合物，30%来自脂肪，12%来自蛋白质。按照这个标准，以汉保包为主的洋快餐则正好与之相反，具有“三高”;高热量、高脂肪、高蛋白;常吃可导致高血压、高血脂等疾病。