芒种———保健小知识

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芒种是二十四节气之一，是二十四节气中的第九个节气，是反映农业物候现象的节令。其中“芒”指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，将要收割;“种”指晚谷、黍、稷等夏播作物正是播种最忙的季节。 芒种时节天气炎热，气温会越来越高，会影响孩子们的食欲，所以饮食一定要清淡，要清补，给大家推荐几种芒种节气食品，可以让孩子开胃健脾、滋补还解暑，增强体质，轻松度过炎热的夏天。 丝瓜虾仁汤 这道汤，清热解暑，健脾胃。食材：虾仁，丝瓜，生姜，料酒，椒盐，小葱，食盐，食用油做法：基围虾去虾头去虾线虾壳洗净。加料酒抓匀腌10分钟去除腥味。把丝瓜切成菱形片状，锅中下油，放虾头炒至上色，倒入丝瓜翻炒半分钟，加水煮5分钟。最后放一勺食盐调味，撒入一把葱花点缀。 西红柿炒鸡蛋 食材：西红柿300克，野葛根粉6克、鸡蛋3个，白糖、盐、味精适量做法：西红柿洗净切片，鸡蛋打入碗内加入野葛根粉搅匀。油锅烧热，先将鸡蛋炒熟盛入碗中，炒锅洗净，燃热放油，白糖入锅融化，把西红柿倒入翻炒2分钟以后，将鸡蛋、盐放入锅内同炒3分钟，放入少许味精出锅即可。功效：生津止渴，养心安神。 红豆薏米粥 夏天天气炎热，人们长时间使用空调，会导致体内湿气过重，经常吃一些红豆薏米粥就能消肿，祛湿。食材：红豆，薏米，水，盐做法：红豆，薏米，清洗干净，倒入焖烧锅内，加满水，放一点点食盐，放在燃气灶上烧开。然后放入保温盒内，盖上内盖和外盖，焖三个小时以上就可以了。 芒种时节，需要注意以下保健知识：1.“芒种”时节，天气开始炎热，人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津。建议要多补充水分。喝水时可适当泡一些菊花、荷叶、薄荷，以提神清暑。 2.起居方面，宜早起，中午小憩，以利气血运行，消除疲劳。同时要常洗浴，勤换衣，勿贪凉，以舒畅阳气，避免暑湿入侵和肠胃功能失调。 3.饮食宜清淡，可多吃质软、易消化和祛暑益气、生津止渴、健脾开胃、排毒祛湿的水果、蔬菜及豆类，辅以清热解暑、护胃益脾、降压降脂的食品，如香蕉、苦荞、山药、莲子等。 4.情绪上应保持轻松愉快，戒急躁，以利于在炎热天气中调养精神。