寻味潮汕

雁子

计划很久了，一直想探索潮汕文化，寻味潮汕美食，体验潮式慢生活～ 这次行程第一站就是汕头，由汕头到南澳在到潮州，从潮州转站到兰溪游埠镇，让行走充实着这整个假期 对于汕头的老城区，我怀揣着各种期待，复古风的骑楼、交错的马路、坚守传统的居民……小公园汕头必打卡之地，本以为是个公园，结果是有一轴、两核、三区结构构建，一轴即潮人精神家园轴，是以小公园中山纪念亭为核心、以安平路为轴线，通过标志性建筑的改造、公共空间的塑造、交通的梳理、文化的凸显等手法打造。两核包括百载商埠文化核心，以中山纪念亭、南生百货大楼等形成；骑楼风情文化核心则是展示传统骑楼建筑的文化核心。三区包括小公园片区、安平西片区和现代居住片区 特色美食也是要一一品尝的！招牌豆腐花，豆腐和我们这边完全不一样，细腻丝滑还有些連糯，撒上特制调料，好吃👍🏻 甘草水果～我个人不太喜欢，觉得改变了水果原本的味道，酸酸的还有些咸味 肠粉～必须吃的，随便在小区门口找一家都好吃，品种很多，肠粉里包裹各种蔬菜，很赞 杏花牛肉火锅～太好吃了吧！秒杀我在合肥吃的任何一家牛肉，涮7秒嫩的不行！ 生腌～特色之一，看大众点评找了一家评分高的，做好拉肚子思想准备决定还是要品尝一下！浅尝一口好甜一点不腥，肉质像果冻！这些海鲜新鲜到吃完根本不会拉肚子😉 南澳也是潮汕必去景点之一，驾车绕着南澳岛转上一圈，嗯很美 长山尾红灯塔 冰淇淋双子灯塔 42号风车 北回归线标志塔自然之门 傍晚渔船回归，又是另一番美景 在孤独的树旁邂逅一场最美的日落 南澳岛上的双皮奶，意味的好吃，惊喜 都说南澳海胆还吃～哎呀，不敢恭维 蒸海鲜很不错，肉质鲜嫩甜美 这个刺螺第一次吃，嚼劲十足啊😁 蟹～在潮汕每个饭店都在推荐不同做法，不过倒是都挺美味 重点推荐一下这个海鲜粥，浓稠绵细，香甜鲜美～一口下去，口腔里似有米又似无米，觉得比顺德的海鲜粥，毋米火锅好吃 潮州～为了这个城市，才有了此次之行！潮绣、潮瓷、潮雕...好多想探索未见过的文化 实际上最想探索的还是美食😁，觉得唯有美食不可辜负～每每遇到心烦之事孤独无助时，好似只有美食与我不离不弃，一顿美食可以疗愈一切 鱼生～咸膏蟹～牛肉丸紫菜汤...好多好多，总之空着肚子来趟潮州就好 这个虾生～第一次吃，一口下去眼前一亮，好味哎！脆弹甜～沾料与不沾料，完全呈现两种不同口感～算了，不剧透了，还是要自个儿去品尝才有惊喜 广济桥～这次去在维修，不能从东走到西，让这次之行留下了点遗憾 这船就是连接广济桥东西中间的那一段 广济桥始建于南宋乾道七年（1171年）；广济桥全长518米，东边梁桥长283.35米，有桥墩12个和桥台一座，桥孔12个；西边梁桥长137.3米，有桥墩8个，桥孔7个，石梁宽5米。中间浮桥长97.3米，由十八只木船连接而成 广济桥的夜景～个人评选它为潮州最美景点 这个夜景和全国那些大城市相比也许不算啥，但你来这个城市走一走，对这夜景就会有不同的认同 鱼肉也可以做出面条，太强呀 这杏仁茶真要好好表扬一下～清凉可口，细腻柔滑，也是第一次吃，但那入口腔的层次入味蕾那般幸福，估计记忆中是难以忘却啦 杏仁糕最大亮点便是不甜 南乳鸡翅～我是鸡翅爱好者，所以看到鸡翅就走不动啦，如果你逛古城时，肚子已饱，可以就看看 潮州早茶那不是必须得打卡的吗～几乎没有不好吃的，特意点了几样在合肥也经常吃的～确实不一样，味道、口感都无雷同呀！这个椰汁红豆糕，虽滑溜一下就入肠胃，但椰汁的香味确充满整个口腔 潮州蒸笋饺～皮是米磨成粉做的，有嚼劲，馅料普通，比起黄山的笋馅略差一点 这个陈皮老鸭炖梨～真心好喝，盖子一打开那陈皮的香味便扑鼻而来，汤清甜还夹杂着梨的香味👍🏻赞呀 平平无奇的一碗艇仔粥，是我喝过最好喝的一次！闺蜜想喝粥，就点了最简单的，想着简单喝两口，把胃留给别的美食，谁知那味道美到最后一粒米不剩，是唯一的光盘 潮州蚝仔烙～不止是腥油还大！可能地域不同，所以对美食的要求不同，也许当地人是喜欢的 韩文公祠，即韩愈纪念馆。韩愈，唐代元和十四年（819年），著名政治家、思想家、文学家韩愈，写了《谏迎佛骨表》，不料触怒了皇帝，被令处死，幸得宰相裴度等讲情，改贬为潮州刺史。以戴罪之身，在潮8个月，把中原先进文化带到岭南，驱赶鳄鱼、解放奴婢、兴修水利、兴学育才，为民众做了许多好事，被潮人奉为神，潮州人并将笔架山改称韩山，山下的鳄溪改称韩江。 古城的牌坊共22座，牌坊两边都是商铺，大部门是美食～当然还有潮州三宝 溪口刘卜鹅肉店～始于1978年45年只做这一件事，怎能做不好呀！只有自己品尝过才理解这家店为啥能存活那么久 粉肝～120元一个，吃一口感叹道贵是有道理的，和平时吃的肝完全不是一回事，入口即化，丰腴细腻 找了潮州一家当地私房菜，又是推荐的蟹，这次是蒸面，总结一下还是因为新鲜，所以每次吃的蟹都很嫩肉有丝香甜 秘制粿肉～这道菜可能当地才能吃到吧 咸水粿～喜欢这种有Q弹有嚼劲的食物，上面的菜是萝卜干，下午配杯茶很赞呀 潮州的肠粉，和汕头的味道不一样，多了芝麻酱，让肠粉层次更加丰富，也是美味的 通过各种自媒体知道游埠的，一直收藏在出游的计划里，这次特意转站到此一游 我喜欢这种风俗～早上在路边泡杯茶，吃着各式早点，坐下的都是家门口熟人，啥都可以聊聊 早上4点多就有人开始吃早点了，我6点40到早点街上，当地人都开始唠嗑、打牌啦！他们生活的很悠闲很慢，下午4点就开始陆续关门啦，晚上9点看看整个镇子，基本没几家亮着灯啦 萝卜肉圆、咸汤圆 鸡子粿、咸豆浆 肉沉子～这道菜让我惦记好久，一口下去觉得不负我期望，一个鸡蛋塞着满满的肉，不要太好吃呀 小混沌～肉烧饼油条 豆腐圆子～馒头，每一个都尝尝，不枉这次之行 这个红豆糕，太好吃了～不甜，红豆味超浓，记忆中和小时候吃的豆沙冰棒一样好吃。很少吃甜食的我，走之前又特意去买了在路上吃，唯一不好的是不能保存，最多放2天 游埠镇是世界级摄影大师郎静山先生的家乡，所以政府又把游埠镇打造成了摄影小镇