王记酱骨头

唐继东

王记也是一家老字号了，典型的东北菜馆，大盘大碗的，实惠、不贵，比较适合一家人聚餐。刚好二哥从北京回来，一家人，到这里吃午餐。

顾名思义，店里的招牌菜就是酱骨头，分为棒骨和脊骨两种，相比较而言，还是棒骨更受欢迎，肥瘦相间，还可以吃到骨髓。脊骨肉比棒骨多，偏瘦，吃起来没有棒骨那么香。

东北的地道血肠是不可错过的大菜，这家店的血肠味道非常新鲜，份量也大，很受欢迎。

地道的东北干豆腐，厚厚的，有嚼性，用骨头汤炖得滋味十足，美味。

老汤粉条，也是用骨头汤做的，一样的香，粉条软滑适度，也是一道下饭菜。

肉末茄子，茄子炖得特别软烂，配着米饭吃，煞是美味。

用骨头汤做的土豆泥，口感绵密，咸香可口，吃起来特别香。

溜肠肚，里面有肠肚和猪肝，配了尖椒和红椒，色香味俱全。

凉拌白菜丝，加了胡萝卜和粉丝等食材，凉爽清淡，刚好用来解腻。

酸菜汤，非常实惠的一道汤菜，酸菜很多，汤也美味。

特色花卷，做得特别松软，像面包一样，味道有点甜丝丝的，很好吃。