严把食材验收关 坚持每日晨会、晨检 上级领导检查指导工作 <p class="ql-block"> 耿老师和公司郭部长来食堂开展食堂精细化日常工作管理巡查工作，通过查阅资料，现场查看，手机归套齐全，晨午检，餐具灶具，日管控，周排查，油烟分离等资料图文并茂，签写规范，记录全面，现场对冰箱，餐具抽查，储存规范，餐具无水积，无残留物等标准合格，并对清洗，消毒负责人当面提问有关知识和规定，回答基本到位正确，希望今后加强对员工的业务知识培训，不断提高工作能力，为学校，公司再创佳绩。</p> 食材加工 <p class="ql-block">星期一:</p><p class="ql-block">午餐:</p><p class="ql-block">花卷 老陕烩菜 卤鸡蛋 馒头</p><p class="ql-block">晚餐:</p><p class="ql-block">七彩旗花面 尖椒花白 馒头</p> <p class="ql-block">星期二:</p><p class="ql-block">午餐:</p><p class="ql-block">大肉水饺 青菜炒蘑菇 馒头</p><p class="ql-block">晚餐:</p><p class="ql-block">孜卷 西红柿炒葫芦 牛奶 馒头</p> <p class="ql-block">星期三:</p><p class="ql-block">午餐:</p><p class="ql-block">米饭 虎头鸡 西红柿炒鸡蛋</p><p class="ql-block">牛奶 馒头</p><p class="ql-block">晚餐:</p><p class="ql-block">二合一刀削面 炒三丝</p><p class="ql-block">原味面汤 馒头</p> <p class="ql-block">星期四:</p><p class="ql-block">午餐:</p><p class="ql-block">肉夹馍 烧饼 水果 孜然豆芽</p><p class="ql-block">牛奶 馒头</p><p class="ql-block">晚餐:</p><p class="ql-block">菠菜面 家常蒸茄子 馒头</p> <p class="ql-block">星期五:</p><p class="ql-block">午餐:</p><p class="ql-block">荷叶饼 大盘鸡 夹馍酱 牛奶 馒头</p><p class="ql-block">晚餐:</p><p class="ql-block">扬州炒饭 香菇青菜 西湖牛肉羹 馒头</p><p class="ql-block"><br></p> 成品展示 餐前三十分钟左右试餐 领导陪餐、学生有序用餐 <p class="ql-block"> 六一儿童节这天，班级老师为所有学生们精心准备的节日礼物。</p> 本周培训 <p class="ql-block"> 魏经理对食堂员工进行——食品安全工作培训。</p><p class="ql-block"> 火辣辣的6月是各类事故易发且高发的一月，望大家一定要从严把食材验收、食材加工、清洗、烹饪等各个环节，确保食品安全。</p> 移位性无死角卫生大扫除 本周周工作总结