老李大李@小李的美篇

老李大李@小李

今天被一场小型工作交流会感动了

​

​

​2018年在原公司总部认识邵阳新宁一个餐饮团队带头人肖总。用她的话说，原本签完合同把需要培训的团队放在公司参加企业文化培训她准备离开。没有想到一堂课让她认识了我了解了我。后来，肖总和团队也多次抛过橄榄枝。因种种原因未能合作。

​今年春节过后，肖总和团队一行28人到我工作室又让我做了一次餐饮从业分享，再度和我做沟通合作事宜。

​几次的沟通，看到了团队的诚意。考虑路途和自己的时间，每个月过来新宁半个月帮扶督导，做了陪跑咨询合作。

​三个月时间，对团队有了非常细致的了解。也产生了一种特别的情愫。

新宁，可以算做我的第二故乡。30多年前踏上这块土地，第一感觉是交通不便。第二感觉是贫穷落后。如果不是对一份感情的执拗，或许我与这片土地不会产生太多的联系与一种深沉的爱。这或许就是“爱屋及乌”吧。

近几年陆续也有几次回来这里。看到了小县城很多的变化。比如高档的房屋建筑多了，高档次的酒店多了，通往崀山景区的路也宽敞平坦了。

而随着旅游景区的开发，交通逐渐便利，当地酒店餐饮发展很好。

今天要说的这个奇特的团队也因为市场的良好势头，在当地大大小小开了六个品牌八家门店。

六个品牌八家门店，当写下这八个字的时候，说不出来的感觉。如果把这个团队的股东每个人都写出来，我估计需要好几万字。听了她们的故事，每一个人都是一个传奇人物。而尤其让人产生敬佩的是，她们是一群普通的女性。她们能够组织在一起开这么多店，与她们的工作经历和生活经历有着很大的关系。

上世纪八九十年代，她们有的在县城的供销社工作，有的自己做点小本生意，逐渐积累财富。由于没有餐饮经验，她们选择加盟连锁品牌，由于没有管理团队，她们分工合作，亲自服务，就这样，凭着一股拼劲和吃苦耐劳精神，有了团队并在当地的餐饮届成为龙头老大。

不会炒菜的肖总到处试菜，管理厨房有自己独到之处。“挖人才”是肖总的本事。只要看到优秀人才，想方设法“挖”来。于是有了厨政总监。研发团队。

不懂餐饮运营的谭总，凭着自己做人做事，也寻到了优秀的管理人才。她用自己待人真诚处事风格，把家乡在外地打工拿着高薪有经验的人才吸引回来，而这两位踏实肯干的青年一干就是六年。且相当敬业有责任有担当。

曾经自创品牌【四姥爷的菜】，因为品牌文化有特色，产品有特色，生意一直火爆，很多餐饮同行咨询加盟合作。苦于未形成公司化运营管理模式。一直不敢涉足做连锁加盟。错失了品牌扩张的很多机会。

2022年，几位合伙人再次做了一个大手笔——打造新宁人的宴席品牌—禧上嘉宴。开业至今，一直大大小小的宴席接待不断。

也因为团队不断壮大，门店逐渐增多。几位创始人感到“拖不动”了，“船”开得有点费劲了。于是找到了我。

从签约一起合作三个月了。

这当中有很多的事，让你看不懂。

人说“三个女人一台戏”。这个团队全是女人，可想而知，这“戏份”有多足。

我在当中接受各种“挑战”。但奇怪的是，这些挑战并没有使人感到太大压力。反而看到一个一个难题得到解决或处理，很有成就感。

这些“挑战”不仅有太多关于运营管理工作处理还有纷繁复杂的人情世故，是的，在这样一个团队里，除了需要专业知识还有就是个人极度的情绪稳定即情商高。

今天晚上正式参加四姥爷门店的一个绩效考核分享会议暨对一位工作六年的员工离职的欢送会。

我看着会议主持人唐总播放一张一张他们创建团队初期的影像资料。听着她们回忆往事，谈起过往的经历，一声不吭的我在想着，看起来毫无章法的经营，其实自有它运营管理的独到之处。

至少在这里我看到了员工是朴实善良的，他们很容易满足，在她们看来，在自己的家乡能有一份稳定的工作和收入，休假可以随时回老家看看父母陪陪孩子就很知足了。不管外面收入如何丰厚，比起随时可以与亲人在一起，她们更愿意选择就近工作。所以，这个团队里工作时间最长最多的是四年以上的员工。

员工的稳定是团队的财富。为了一名员工离职而特地举行欢送会的餐饮公司虽然有但好像不多。比起一些员工离职就成了陌生人的公司，这样给离职员工开欢送会当然留下好口碑。

看着在乡音中谈论着工作，在乡音中分享着喜悦的员工，我很羡慕。

今天，在对施行绩效考核的分享中，她们虽然会有一些不太明白这样的考核会有什么多大的意义，但每个人都还是有发自内心的赞许，至少她们觉得自己学到了成长了。而在对一位即将离职的大姐，每个人非常诚恳给予了同事的认可。话语中没有好听的华丽词语，但句句听到了真诚。

这是一个特别的团队，从老板到员工。真的很不一样。我也说不清哪里不一样。但确实很不一样。

祝福你们！希望越来越好！