<p class="ql-block ql-indent-1">立夏即夏天的开始，此时温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长期，夏季与心相通应，此时应注重养护心气，日常饮食中多吃安养心神的食物，以消除烦躁，调节情绪。进入夏季，新鲜的蔬菜瓜果开始增多，饮食应尽量清淡，以低油脂、低糖、高纤维为主，避免增加肠胃负担。“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，为了让孩子们更好地走进传统文化，了解传统节日，我们开展了立夏节气的园本食育课程《茶叶蛋》。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">茶叶蛋，在中国北方常简称茶蛋，它是我国一种拥有悠久传统的蛋类加工品，也是我们流传甚广的小吃，中国的传统美食之一。茶很嫩，蛋很香，怎么可以煮出美味的茶叶蛋呢？让我们跟随孩子们一起来场煮“茶叶蛋”的探究之旅吧，首先我们和孩子一起讨论制作茶叶蛋的方法。</p> 材料准备 <p class="ql-block ql-indent-1">材料准备：鸡蛋，茶叶，八角，花椒，酱油，咸盐。</p> 制作步骤 <p class="ql-block ql-indent-1">1.老师带我们认识材料，老师认真地讲解制作过程，孩子们通过听、说、闻、摸，进一步了解制作茶叶蛋需要哪些材料。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">2.我们首先需要在锅里接适量的水。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">3.然后再把洗好的鸡蛋和准备好的配料放入锅中。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">4.茶叶蛋要在锅中煮一个小时左右，让我们静静地等待美味的茶叶蛋出锅吧。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">5.经过了漫长的等待，孩子们终于闻到了茶叶蛋的香味，她们已经迫不及待地想要品尝自己制作的茶叶蛋了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">6.刚出炉的茶叶蛋真诱人啊，还有很多好看的裂纹呢，他们闻一闻，看一看，剥掉鸡蛋壳，开始尽情地享受美味啦！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">7.小朋友们吃完后，都纷纷说道：“老师，太好吃啦！”“老师，我还能吃一个吗？”“老师，我回家可以教爸爸妈妈做茶叶蛋了！”小朋友们不仅品尝到美味的茶叶蛋，还收获了自己动手劳动的快乐。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“生活即教育，行为即课程”。通过本次自制美味茶叶蛋的食育课程活动，让孩子在倾听、表达、观看和操作中体验了劳动的乐趣，品尝了劳动的成果，激发了幼儿热爱劳动的情感。</p>