铃铛刺花蒸饭

天山雪

铃铛刺，是生长在西北边疆的一种抗风沙耐盐碱的植物。5月中下旬，铃铛刺开花，点缀在绿色的枝叶间。淡淡的紫，精巧的像翡翠一样绿色花萼，托着紫色略带粉白的花朵，招惹着成群的蜜蜂，金黄色的蜂儿嗡嗡嘤嘤地嬉闹留连，贪婪地吮吸着香甜的花蜜。

铃铛刺枝条上长着狭长的硬刺，花期大约一周左右，花谢后长出一串串绿色像小铃铛一样的果实，秋天变成了棕黄色，风吹过来，发出哗㘄哗㘄的响声，铃铛刺应此而得名。

铃铛刺花可以吃，大概是物质匮乏年代，人类生存本能的发现，如今却成了稀罕物。

将采摘好的刺花除去小的枝叶，注意一定要将硬刺拣除干净，然后反复清洗干净，将水控至稍干，拌入少量面粉，上蒸屉蒸10分钟左右即可食用。

夹起筷子放进嘴里，铃铛刺花淡淡的香甜若有若无，咀嚼着大自然的味道，自觉满口生津。