与桑相见 “葚”是美好

王建玲

花开满地，阳光灿烂的季节正是孩子们开阔眼界，增长见识，陶冶情操的大好时光。利津二幼大八班于2023年5月25日开展了——与桑相见 “葚”是美好的教育活动。老师们带领着孩子们来到天井桑葚树下，体验采摘的乐趣，亲近大自然，感受生活，让孩子在与大自然的接触中感受桑葚的成长过程。 桑舍幽幽掩碧丛，清风小径露芳容。参差红紫熟方好，一缕清甜心底溶。 ---《七绝三首桑葚》 初夏，雨水滋润万物枝丫上的桑葚如雨后春笋般桑葚清甜可口是不少人的心头爱现在一起来了解桑葚吧! 桑葚品种大揭秘 　　桑葚原产于我国，分布范围遍布全国，多生于丘陵山坡，品种繁多，以下四类最为常见： 　　长果葚：长条形，口感纯甜。含糖量高达20%。 白桑葚也称“白玉果桑”，是唯一没有酸味的果桑品种，口感蜜甜。 黑桑葚口感酸甜，含糖量16%。营养高，花青素含量高。 红桑葚：颜色偏浅，个头偏小，口味偏酸。 　　日常生活较常见的桑葚为黑桑葚，黑桑葚食用价值和药用价值高，适合泡酒；白桑葚口感纯甜，较黑桑葚分布少；长果桑近年来由台湾引进，分布不广；红桑葚树专门用来种植采摘桑叶，食用价值低。 桑葚的作用 1.食用价值 桑葚口味清甜，食用方法多：可直接食用，品味桑葚的原汁原味；可风干食用，品尝浓缩的精华；也可泡桑葚酒，细品发酵后的醇香~2.疗养价值 桑葚富含花青素，有助于抗氧化、抗衰老。从中医食疗的角度上来讲，桑葚能够滋阴养血、补肝益肾，缓解精血亏损、须发早白、脱发、头晕眼花等症状。 采摘桑葚 孩子们搬来长长的梯子，几个伙伴扶稳梯子，志宸，涵哲，浩语，建磊等几人有序爬上梯子，走向高高的大树…… 找来长长的竹竿，铺好大大的床单，期待哗哗的桑葚雨…… 我们还请来夏伯伯来帮忙！ 　　采摘活动结束后，孩子们把桑葚带回教室开启了奇妙的探究之旅…… 品尝桑葚 “用盐水清洗干净的桑葚，小朋友们可以品尝啦！” 在活动中，孩子们通过用多种感官去感受体验桑葚的成长，享受自己采摘的劳动成果，品尝桑葚的美味。 绘画桑葚 　　小朋友们通过仔细观察和摘取桑葚后，将这美丽的桑葚树以绘画的形式记录下来！ 桑葚印画 　　将桑葚进行按压与添画，瞧，下图一幅幅桑葚创意画，桑葚印染画就出炉啦！ 数数有几个 孩子们还把桑葚带到数学区，玩起了“数数有几个？”的活动。 教师：桑葚叶可以干什么呢？书涵：我喜欢玩拓印画，在桑叶上刷好颜料就可以玩啦！若琳：蚕宝宝就吃桑叶啊！我们可以喂蚕宝宝。 桑叶拓印画 　　孩子们采来桑叶，开启砸染，拓印的活动…… 喂养蚕宝宝 　　每天早上进班放下书包和水杯，5---6个孩子们就会飞奔到天井去给蚕宝宝采集新鲜的桑叶！ 　　孩子们每天精心的观察，照顾，记录蚕宝宝的生长过程。 大自然是丰富多彩的，是世界上最奇妙的教科书，也是孩子们神往的自然课堂。陈鹤琴先生说过：“大自然、大社会都是活教材。”他主张教育要回归自然，让儿童到大自然去体验和学习，与周围的环境产生互动。桑葚采摘活动是幼儿亲近大自然的方式。孩子们通过实践采摘、探索秘密、分享交流、积极表现，对桑葚果的各种经验在不断地积累。幼儿采摘、观察、品尝桑葚，进一步讨论和思考，“玩中学、学中玩”，充分感受到了大自然的魅力。 孩子们的故事仍在继续，成长的路上充满了探索与发现，让我们继续追随幼儿的脚步，和幼儿一起走近自然，探索自然，共享收获！