<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">芒种将至，天气越来越炎热，人体新陈代谢也随之增快，要多吃些清热去火和蛋白质丰富的食物。芒种防苦夏，可以多吃些鸭肉，鸭肉具有滋阴养胃、清热健脾、保护心脏等功效，是夏日滋补养生的必备食材。分享一道营养又美味的哈密瓜啤酒鸭，菜肴中加入啤酒和哈密瓜烧制，鸭肉吸收了啤酒的清香和哈密瓜的香甜，口感醇香浓郁，伴你安然度夏！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">成品图</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、新鲜麻鸭，清洗干净，切成小块，放入大碗中，放入适量的盐和面粉抓拌均匀，静置10分钟后，用流动的清水把鸭肉冲洗干净。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、锅中放入适量冷水，放入鸭肉，放入葱姜片和少许的料酒，小火加热，然后撇去浮沫，再煮3分钟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、捞出来放入大碗中，放入温水再次清洗干净，控干水分，放入盘中备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、葱姜蒜切片，少许八角、桂皮、香叶、冰糖、干红椒，一起放入盘中备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、哈密瓜洗净，去除瓜皮和瓜瓤，切滚刀块，放入盘中备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">6、锅中放入少许油，放入葱姜蒜爆香后，再放入少许豆瓣酱炒出香味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">7、倒入鸭肉，中小火煸炒至出鸭油，放入一罐啤酒，放入冰糖、香叶、少许生抽，加盖中小火焖煮30分钟，直至汁浓肉香。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">8、最后放入哈密瓜，翻炒片刻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">9、出锅装盘，撒入少许香葱碎和香菜碎即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">入口回味无穷，绝对满足你的味蕾哦！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">美食制作/拍摄/文字：几度枫红</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">美食均为原创，侵权必究！</b></p>