一口一个糖醋藕圆

美友3367624

一、食材明细：

莲藕1节;

干香菇数朵;

面粉3汤匙;调味料:米糠油（或者植物油都行）黑胡椒粉适量;陈醋适量;盐和白糖各适量;二、使用的厨具：不沾锅，汤锅辅助工具过滤袋2个，刨丝刀1把。三、说明：1. 口味：微咸带甜2. 工艺：煮，煎3. 耗时：20分钟4. 难度: 简单四、做法步骤：

1 莲藕洗干净去皮。如图2-3

2 用刨丝刀把莲藕刷成藕绒。如图4

3. 准备一个过滤小棉袋，把莲藕绒放进袋子里挤压出汁。如图5-9

4. 干香菇提前用水泡发，然后过一遍水，用刀切成蘑菇丁，同样的把蘑菇丁装进棉袋里挤出多余的水分，放进装有莲藕绒的碗里。如图10-14

5. 准备三勺面粉加进装有莲藕混合物的碗里。如图15-16

6. 把莲藕混合物揉成面团。如图17

7. 把莲藕混合面团分开分别搓成小丸子。如图18

7. 汤锅里放小半锅水开火把水煮开，放藕丸下去煮4至5分钟 。如图 19

8. 另起灶热锅，下少许油，煎藕丸，2-3 分钟，直至表层变色即可

9. 放适量白糖和陈醋，让藕丸翻滚均匀即可关火，装盘

10. 可口香甜的糖醋莲藕丸就这样出炉了，您也试试吧。

念念叨叨

莲藕汁煮汤非常鲜美可口滴。