<p class="ql-block"> 今天我们的冯老师给我们送来了两个大冬瓜，为什么要送给我们呢？因为我们在金龙铺农耕基地的大冬瓜丰收了多的吃不完，于是就给我们用来腌冬瓜。</p><p class="ql-block"> 不得不说，姑姑腌的冬瓜是一流的，我们都很喜欢吃她腌的冬瓜她的老同学一一冯老师也很喜欢吃她腌的冬瓜，于是让我一起腌冬瓜。 </p><p class="ql-block"> 说干就干。首先，把冬瓜对半切开，我戴上手套，拿起刀，慢慢的把冬瓜切开，但是我如何使劲都切不下去，于是我把两只手都放下去，也切不开，这时姑姑走了过来，帮我把冬瓜切开。 </p><p class="ql-block"> 第二步，把冬瓜的籽掏出来，就像鱼的内脏一样要去掉。第三部把冬瓜切成圈，我把刀放在冬瓜的身上，居然在做手术一样小心翼翼。第四部削皮，姑姑告诉我：“削皮要放在地上削，不能拿在手上，冬瓜的皮很厚很容易割伤。 </p><p class="ql-block"> 第五部把冬瓜里面软软的切掉。就像鱼的肠一样，要清理干净。第六部把冬瓜切成一块一块的就好了。 </p><p class="ql-block"> 第七部，把切好的冬瓜洗干净。放进锅里焯水煮五六分钟就好了。 </p><p class="ql-block"> 一起不把煮熟的冬瓜放到盆子里，拿到外面放凉，再往上面撒一点小米辣，姑姑告诉我：“因冬瓜的秘诀就是盐，盐放的太多不好，太少也不好，大概的比例是五千克的冬瓜要放150克的盐。如果你喜欢吃辣，可以放点小米辣，它既能提鲜，还能防腐，吃了还能除湿。 </p><p class="ql-block"> 我们自己种的冬瓜肯定比别人的冬瓜还要好吃，再加上姑姑的秘制手艺绝对美味，一般人可比不上</p>