常用食疗方——（其他…防治肿瘤）乌鸡白凤汤

攀峦

组成

　　鹿角胶、人参、白芍、香附、山药各25克，鳖甲、牡蛎、天冬、川芎、芡实各12克，桑螵蛸、黄芪、鹿角霜各10克，生地黄、熟地黄各50克，当归、生姜各30克，甘草6克，银柴胡、红花各5克，墨鱼1000克，乌鸡肉800克，调料适量。

功效应用

　　补气养血，调经止带。适用于子宫内膜癌、卵巢癌等妇科肿瘤，以及放化疗、内分泌治疗导致的冲任虚损，气血两虚证，症见体虚乏力，少气懒言，腰膝酸软，头晕眼花，月经不调，白带量多，低热虚烦，惊悸怔忡，夜卧不宁等。亦可用于月经不调、先兆流产、产后虚弱、产后乳汁分泌量少等的辅助治疗。

制法食法

　　将人参浸软，切片后烘脆，碾成粉末（或用食物料理机将人参打成粉）备用。用温开水洗净墨鱼，去骨；乌鸡宰杀后去内脏、翅尖；洗净，剁下鸡爪和翅根、翅中。将除去人参以外的中药用纱布袋装好、扎口，与墨鱼、鸡爪、翅根、翅中一同下锅，加适量清水，武火烧开后文火炖1小时，备用。鸡肉洗净后，以沸水焯去血水，洗净，切成条方块，加入葱段、姜块、食盐、绍酒的一半量，加入适量的备用药汁，上笼蒸烂。挑去葱、姜，原汤倒入勺内，再和上原药汁调余下的绍酒、食盐、味精，烧开，去上沫，收浓汁，浇于鸡肉上即成。

饮食注意

　　外感未愈，湿热、痰湿较重者，不易食用。原方含有丹参25克，因有研究表明丹参可能会诱发肿瘤血行转移，故将原方中的丹参替换成红花5克。