<p class="ql-block"> 为了让幼儿吃好、吃饱、吃得健康，保障幼儿健康成长，进一步提高幼儿园膳食质量和服务水平，建立健全幼儿园食品安全、家庭监督机制，山西省政府机关幼儿园于2023年5月26日开展了幼儿膳食健康家长开放日活动。我很荣幸作为小二班家长代表中的一员，在省府幼的邀请下走进了幼儿园食堂，零距离了解幼儿园的食堂工作，全方位体验幼儿在园的生活饮食情况。</p> <p class="ql-block">在规定时间到达后，我们经过严格的消毒，在后勤康园长的带领下，戴上一次性帽子、鞋套，穿上一次性衣服走了进幼儿园食堂。</p> <p class="ql-block"> 首先康院长向我们介绍了幼儿园的食堂一日三餐打饭、送餐操作流程，其次介绍了幼儿园食堂的创新管理理念、管理制度和对工作人员的要求。家长对幼儿园干净整洁的食材存放，健全的食品安全管理留下了深刻的印象，感受到了幼儿园对食品安全的重视。</p> <p class="ql-block">接着重点对幼儿事物制作流程做了介绍，从食品制定原则和方法，食品进货渠道，厨房师傅的切配流程、菜肴制作、菜品留样情况、餐具消毒等处理工序的讲解，深入了解食堂精细化管理的操作流程。当我们看到整齐摆放的各种符合食品安全要求的原材料、干净明亮的操作间和摆放整齐的消毒洗碗设备后，都对幼儿园食堂管理的高标准、严要求表示肯定和放心。</p> <p class="ql-block"> 为了让家长切实了解幼儿园的伙食，幼儿园还准备了和孩子们同标准，同口味的餐点让家长代表们品尝，色香味俱全的菜肴让家长们赞不绝口，深切感受到了幼儿园为孩子健康成长所倾注的爱。</p> <p class="ql-block"> 家长们参观完食堂后，对今天的开放日活动非常的肯定，并积极在群里分享了此次活动的心得，拉近了家园距离。家园携手，同心同行，在花开的季节守望成长，共同聆听花开的声音！</p>