<p class="ql-block"> 民以食为先，食以安为先。春夏季，食物容易腐败、变质，各种病原微生物滋生繁殖加快，食源性疾病进入高发期。为进一步加强学校食品安全管理工作，提高食品安全意识和自我防护能力，强化学校营养餐管理，保障师生“舌尖上的安全”。2023年5月23日我校总务处开展了以“学校食源性疾病预防与控制”为主题的食堂工作人员培训会议。</p> <p class="ql-block"> 会议伊始总务处夏校长就近段时间食堂管理工作中存在的一些食品安全、卫生、学生就餐等方面的问题，提出了合理化建议，并要求即刻整改。</p> <p class="ql-block"> 接着总务处钟吉辉主任带领全体食堂从业人员认真学习了关于学校食源性疾病预防与控制的相关知识。提高食堂从业人员严格把好源头食品卫生安全关的责任意识。</p> <p class="ql-block"> 此次培训从四个方面展开：1、食源性疾病的概述。2、学校食源性疾病的流行现状。3、学校食源性疾病的危险因素。4、学校食品安全管理要求。</p> <p class="ql-block"> 最后，总务处钟吉辉主任对学校全体食堂从业人员再次提出了工作要求。要落实“安全第一”的方针，抓好食品安全，加强检查及时反馈;要严格膳食管理，每周为学生制定营养食谱，做到品种多样，营养均衡。食堂的卫生安全，直接关系到师生的身体健康，尤其是思源学子们的健康成长，也直接影响思源学校的社会形象。因此，我们应坚持以服务师生为宗旨，尽职尽责，规范操作。努力提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，把学校食堂办成师生满意、家长放心、幼儿开心的食堂。</p>