【保健篇】营养健康伴我成长——滨江幼儿园夏季营养膳食知识宣传

滨江幼儿园

孩子是祖国的未来，做好学龄前儿童的营养膳食、保证幼儿的健康成长，是每个家庭的重中之重。3到6岁的幼儿正是生长发育关键时期，每天必须从膳食中充分获得营养物质，才能满足其生长发育和生活活动的需要。作为家长应为幼儿均衡膳食，提供合理科学的膳食营养, 为幼儿终生的身体健康和心理健康奠定基础。 营养膳食的重要性 营养状况会影响幼儿的智能与体能发育。如果饮食结构不合理, 营养搭配不均衡, 就会出现一些营养引起的健康问题, 进而影响幼儿正常的发育。营养严重不足时就会导致幼儿智力发育和体格发育迟缓, 学习耐受力和智力活动下降。营养过剩时可导致肥胖, 幼儿成年以后各种发病风险会升高。 科学营养膳食指南 1.谷类：谷类食物为主体，并适当注意粗细粮的合理搭配，提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。2.动物性食物：主要提供优质蛋白质、维生素、矿物质，每日供给量100-125g；应鼓励每日饮奶，含每日250g~400g,不超过600~700g。3.大豆及其制品：大豆含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。每日15g~20g,以提供6~10g的优质蛋白。4.蔬菜和水果类：多吃蔬菜和水果，是维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源。每日150g~200g。 营养小贴士 1.保证钙质充足： 骨骼的主要成分是钙，因此需供应孩子足够的钙质。最常用的补钙方法有两种，一种是用药物来补充，另一种是食补。对孩子来说，最好采用食补来补充。平时多给孩子吃含钙高的食物，如芝麻、黄花菜、胡萝卜、海带、荠菜、虾皮等。再有就是排骨汤或者骨头汤，这些汤不仅含钙丰富，而且有利于身体对钙的吸收。 2.多补充维他命： 维生素C能够提高免疫力和抗病能力，对孩子的大脑和身体发育都有很重要的作用。气候干燥，容易引起出血症，而维C能够很好的防止出血，所以必须及时给予维生素C。而补充维生素C可以服用维生素C片。但最好还是尽量多吃含维生素C的蔬菜水果，比如橘子、苹果、萝卜、大枣等。 3.多补充粗粮、杂粮： 粗粮首先能够给人体补充矿物质，保证微量元素的供应，如铁、镁、钙、磷等；而且粗粮含有纤维素，这也是七大营养素中的一种，粗纤维能够帮助幼儿清理肠道，促进排便，对于有便秘的孩子来说适量吃一些粗粮能够调理肠道改善便秘症状。我们平时可选择的粗粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。 4.常吃含植物性脂肪的食物 脂肪能够滋润整个身体，使人面色光润，又能在代谢过程中转化成热量，供孩子在活动的时候使用，还能在转化过程中转化成补充大脑的物质，扩充大脑容量。提供植物脂肪的途径有两种，一种是炒菜的时候多加些植物油，但是油炸食品不提倡；另外一种是吃一些含有植物脂肪的食品，如花生米、开心果、核桃仁、松子、葵花籽等。 5.合理烹调，易消化，少调料： 少油炸过多食用刺激性食物，易致使免疫力降低，所以幼儿在日常生活中应尽量避免辛辣食物。在烹调方式上，宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，口味以清淡为好。应少选含盐高的腌制食品。可选天然、新鲜香料(如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等)和新鲜蔬果汁(如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等)进行调味。 6.根据季节合理进行膳食搭配。 夏季是人体新陈代谢最活跃的时候，由于天气炎热，体内的能量消耗多，血液循环加快，必须及时补充水分。儿童饮食应以清淡为主，品种丰富。多让幼儿吃些清热、解毒、消暑、利湿的食物，如果汁、苦瓜、黄花鱼、冬瓜、西红柿、生菜、豆芽菜等等。冬季天气寒冷，幼儿一方面为了保持体温的恒定，需要消耗较多的营养物质来产生热能，以抵御严寒，另一方面为了满足生长的需要，对食物的需求量也随之增大，因此，膳食更应有充足的热量，增加蛋白质和脂肪的摄入量,应多让幼儿吃些偏热性的食品。 　　学龄前儿童正处于生长发育的旺盛时期，大脑和神经系统发育迅速，各个器官逐渐成熟和完善，所需营养物质的质与量都在发生变化，只有科学合理的营养才是幼儿身心健康的物质基础。让我们家园携手，共同为孩子的健康保驾护航！