课程缘起 <p class="ql-block"> 午餐时间到了，香喷喷的气味让孩子们垂涎欲滴，但是有的孩子刚拿起勺子，下一秒就把菜挑了出来，悄悄地把蔬菜拨在一边，偷偷地把蔬菜扔掉……</p> <p class="ql-block"> 如何唤起孩子们对蔬菜的喜爱，使孩子在轻松、愉悦的情景中了解蔬菜的外形特征和营养价值？陶行知先生说过：“生活即教育”。一切生活都是课程，一切课程都是生活。基于孩子们的发展需求，为了帮助孩子们养成良好的饮食习惯，认识蔬菜、喜欢蔬菜，于是，遇见美好“食”光的探索开始了......</p> 课程目标 <p class="ql-block"> 幼儿在通过亲身观察、动手操作等方法，认识常见蔬菜，简单了解蔬菜的营养价值；</p><p class="ql-block"> 粗浅的知道光盘的意义与好处；</p><p class="ql-block"> 初步培养孩子均衡饮食、不挑食的饮食习惯；</p> 课程实施 <p class="ql-block">认识蔬菜</p><p class="ql-block"> 蔬菜是我们班光盘的最大阻力。由于家庭教育背景的不同，孩子们生活习惯迥异。在进餐问题上，大部分孩子不爱吃蔬菜，更不认识一些蔬菜。为了激发孩子们对蔬菜的好奇和兴趣，趁着晚上的时间，孩子们和爸爸妈妈一同认识更多蔬菜朋友。瞧瞧我们都认识了哪些蔬菜朋友吧！</p> <p class="ql-block"> 回到幼儿园后一场关于蔬菜的讨论会如火如荼的展开来，在交谈中我们发现孩子对蔬菜的喜爱程度各不相同，也了解到孩子不喜欢吃蔬菜的原因。</p> <p class="ql-block"> 通过记录表记录孩子们喜欢吃的食物是什么，不喜欢吃的食物是什么。同时为了进一步解除孩子们的疑惑，我们继续行动着……</p> <p class="ql-block">蔬菜大揭秘</p><p class="ql-block"> 在孩子们认识蔬菜的基础上，我们为他们挑选了《糟糕，身上长条纹了》绘本故事，通过讲解绘本，让宝贝们了解不挑食的好处，天然无害的蔬菜会提供给我们的身体许多营养。</p> <p class="ql-block"> 在童趣的故事和老师的耐心引导下，孩子们有了细节的变化：小朋友们开始吃青菜了，吃的可真香。</p> <p class="ql-block">自制好味道</p><p class="ql-block"> 蔬菜等不同食物搭配起来会创造出意想不到的美味。加上蔬菜的三明治小朋友们想尝试一下吗？看到老师准备好的食材，宝贝们已经跃跃欲试了，在老师的指导下，小朋友们开始动手制作美味的三明治了，先拿一块面包，在上面涂上沙拉酱，然后放上番茄、黄瓜、火腿，接着在把另一块面包盖在上面……一番小小的忙碌后，美味可口的三明治在孩子们的巧手中制作而成。</p> <p class="ql-block"> 大厨们品尝着自己动手制作的三明治，每张小脸都洋溢着喜悦和满足，自己动手制作的三明治，果然是超级美味的。</p> <p class="ql-block">蔬菜大变身</p><p class="ql-block"> 蔬菜除了吃，还可以做什么呢，接下来就跟随我们一起开启蔬菜拓印之旅吧！</p> <p class="ql-block">光盘小达人</p><p class="ql-block"> 前期通过多种形式的活动，孩子们对蔬菜的了解、认可都有了很大程度的增长，光盘挑战赛的活动也在每天上演着。瞧！</p> <p class="ql-block"> 园本生成课程以“遇见美好食光”作为课程的主线，开展一系列的活动。鼓励幼儿自主观察蔬菜，倾听绘本故事，充分感知蔬菜的外形、特征和营养；体验食育活动的乐趣与“光盘”行动的快乐，激发幼儿喜爱蔬菜，珍惜蔬菜来之不易的美好情感。幼儿在整个过程中，自主观察、自主探索、自主思考、积极参与，真正站在活动的中央，成为课程的小主人。我们也将跟随孩子探索的脚步不断前行，将课程进一步深化，让孩子在自由、自主、愉悦、创新中发展，使孩子在游戏中感受发现、快乐的成长！</p>