春田花花幼稚园—5月健康宣传之“全民营养周”

芯宇琦

食物

营养

膳食

每天

健康

摄入

全民

症状

分餐

适量

　　一、什么是全民营养周？

全民营养周由中国营养学会联合中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业部食物与营养发展研究所、中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所在2015年共同发起，时间定于每年五月的第三周，是全国人民的营养知识学习周、营养理念传播周、营养生活方式实践周。

　　2023年5月14-20日（5月第三周）是第九届全民营养周。

2023全民营养周传播主题为：合理膳食 食养是良医，口号为：健康中国 营养先行。

　　二、什么是食物过敏？

1、定义：食物过敏是食物不良反应的一种，指一种或多种特定食物成分进入人体后使机体致敏，再次反复进入可导致机体对之产生异常免疫反应，引起生理功能紊乱和（或）组织损伤，进而引发一系列临床症状。

2、食物过敏的症状：

★皮肤症状：皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿；

★消化道症状：恶心、呕吐、腹泻、便血、腹痛；

★呼吸道症状：喘息、气促、咳嗽、喉头水肿；

★心血管症状：血压下降、休克。

3、常见的八大类食物过敏原：

牛奶、鸡蛋、鱼、贝类、坚果、花生、小麦、大豆。

　　三、平衡膳食八准则有哪些？

　　1、食物多样、合理搭配。坚持谷类为主的平衡膳食模式。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。每天摄入谷类食物200~300g，其中包含全谷物和杂豆类50~150g；薯类50~100g。

2、吃动平衡、健康体重。各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。食不过量，保持能量平衡。坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。鼓励适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，每周2~3天。减少久坐时间，每小时起来动一动。

3、多吃蔬果、奶类、大豆。蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200~350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶。经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。

4、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120~200g。每周最好吃鱼2次或300~500g，蛋类300~350g，畜禽肉300~500g。少吃深加工肉制品。鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

5、少盐少油、控糖限酒。培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5g，烹调油25~30g。控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下。反式脂肪酸每天摄入量不超过2g。不喝或少喝含糖饮料。儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15g。

6、规律进餐、足量饮水。合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐。规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。足量饮水，少量多次。推荐喝白水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。

7、会烹会选、会看标签。在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划。认识食物，选择新鲜的、营养素密度高的食物。学会阅读食品标签，合理选择预包装食品。学习烹饪、传承传统饮食，享受食物天然美味。在外就餐，不忘适量与平衡。

8、公筷分餐、杜绝浪费。选择新鲜卫生的食物，不食用野生动物。食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透。讲究卫生，从分餐公筷做起。珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。做可持续食物系统发展的践行者。

　　健康中国，营养先行。健康是本，膳食是根，科学的膳食与幼儿的健康成长息息相关。不仅要让小朋友们从小树立健康饮食的意识，更要让孩子们懂得远离垃圾食品，做到不偏食、不挑食的重要性，为孩子们的健康成长打下良好的基础。

　　徐州市鼓楼区春田花花幼稚园

2023年5月24日—宣