<p class="ql-block">人呐，啥时候都不能把话说得太满，比如我，曾说自己一向不吃烧烤，不稀罕网红，不想跟风不去哪哪打卡，但是当淄博味道席卷而来时，晚节终于不保，奔向网红！去吃是假一饱眼福是真。</p> <p class="ql-block">因为没料到烤场一座难求的程度超过我们的预期，只能选择了第二大烤场张店的临淄大院，周老师让大家赶快进去抢座他去停车先。队友们鱼贯下车。双肩包奔得最快，她的网名，流星雨。</p> <p class="ql-block">我们三点到达酒店安置好了就来烤场，四点不到露天场内座位所剩无几了。室内还没上客可一个个宁可蹲在小马扎上晒太阳也不进屋，这是什么意思呢。</p><p class="ql-block">请教一下邻居，说是外头敞亮，透气！</p> <p class="ql-block">八十年初我和两同事小秦小王去北京出差，任务完成顺利三人深吐一口气说去吃烤鸭吧！前门大栅栏那家全聚德。店堂里鸭声鼎沸热气腾腾，我们仨终于看到一个空桌子便牢牢守住，派一人找服务员要菜单，人家说，你们坐哪儿呀？看着桌子没用，您那，得有凳子坐下来！醍醐灌顶，赶忙去寻，死活没有，我立刻到窗口排队拎一只，撤！走到人民大会堂东大门台阶上瘫坐在那里一人一瓶啤酒，猛啃豪饮！幸亏当天无外交大事件。座位座位，桌子算老几呀，这样的小马扎它们此刻的身价哼哼，胜过你们家的金丝楠木太师椅。</p> <p class="ql-block">我后悔没有提前准备好自带小爬爬。</p> <p class="ql-block">替同伙抢到了小马扎的小伙子嘚瑟开了，让他们看看自己的能耐！</p> <p class="ql-block">四点左右，安保人员自带饮水进入指定地点。</p> <p class="ql-block">四点半左右老板预定的卷饼送到了。其他串串是他们店里自己完成的。工作量巨大。</p> <p class="ql-block">四点半一到菜单从老板手上拿过来注意是老板手上，他每天亲自发送，因为他预定的食材数量是有限制的，只能翻台三次。必须严格控制。</p> <p class="ql-block">周边地区的待业中大学生们每天傍晚过来给自己挣生活费了。就业形势相当严峻的年代，不啃老的娃就是好娃。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">新鲜，干净，分量足。说起煎饼卷大葱，南方人一定会眉头紧蹙，山东的这款葱，一点不辣不冲没荤味，夹在肉串和甜酱里口感清脆清甜清爽，一抹绿色一抹春！</p> <p class="ql-block">烤炉挺科学。两侧槽子里放木炭，中间槽子里放清水，肉油滴下水槽不起烟雾，调料里没有大把的孜然辣椒。</p> <p class="ql-block">这一桌弟兄两家人来自河南安阳。住一宿，烤一场，敬了我们桌一杯，打道回府！六朝居士风，乘兴而来尽兴而归。何等畅快！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">这一桌四个人。看到惊人的低价就可以拿自己的肚子当储藏室了吗？我到室内来捏个影看到这铺天盖地的景象顺便打听一下他们来自哪里，广州。看我瞄准着他们的餐桌居然要送我两盘肉串，说看着菜单样样便宜个个都点没想到分量成堆广东人哪里想得到，尴尬了！</p> <p class="ql-block">来自山西一个村办小厂的老板带着员工搞团建。年轻人，奔网红，老板观念更年青，你们喜欢俺就去！这样的小作坊，定有大前途。头儿好啊。</p> <p class="ql-block">流星雨啊流星雨，大步流星奔向快乐，大口吃肉大杯喝酒，做了一辈子高级政工师多累人啊，这几天刚退休立刻开始做回自己，淄博，自由自在放飞自我的出发点。</p> <p class="ql-block">大虾最好吃！甜丝丝的，肉质鲜嫩，原味登场，别加蘸料，打个嘴巴不丢手！圆周率企图夺回被金金抢去的那一只，显然拿不下，明月说拿两个肉串换一个虾，毫无可能，金金，多精。</p> <p class="ql-block">她们仨打成一片我和新视野悄悄地进村。战争与和平，只隔着一个大虾的距离。</p> <p class="ql-block">小鱼片也好吃，据说好水里的鱼虾肉肉都甜。不知道淄博的鱼虾来自哪里。反正就是甜甜的。天然甜。一点柴渣渣都没有。看我，多吼的食霸。吃相的确难看。</p> <p class="ql-block">瞅着我们小马扎上坐了两个钟头的太阳公公一声长叹后带着一腔纳闷下班了。它一定不明白这里的人们到底怎么了？是贼拉好吃，不能呀，是免费领取，不会呀，是开吃有奖，不像呀，是政府要求，不至于呀，人间烟火气，最抚凡人心。有活人的地方就需要温暖，这个春天，淄博把她有史以来积攒的能量来了个集中排放，挡不住的暖流从四面八方汹涌而来。</p> <p class="ql-block">没定力的孩子转了三个来回了，愣是没座位。</p> <p class="ql-block">有耐心的原地立定，硬等，不信你今晚吃到半夜去。</p> <p class="ql-block">除了我们这样的社会闲散人员，政府机关干部们居然也亲自下海亲自参烤。可喜可贺！</p> <p class="ql-block">一个小花絮，我窜访隔壁邻居桌拍拍他们的蔬菜串，过了一分钟，秘书模样的小伙子捧着这盆串串送到我面前说，大姐喜欢这，就送你了！淄博人都这么好客这么善解人意吗？</p> <p class="ql-block">淄博人的格局</p> <p class="ql-block">扬州人的疯狂</p> <p class="ql-block">久居沙漠的人，看到一棵沙棘也会以为绿洲到了。淄博烧烤，真的不稀奇。友人说这是炒作的结果，我信，可别处咋不也炒？友人说，他们红不了几天就歇火了，我也信，烧烤处处有那别处咋没火一阵再歇？友人说，淄博的领导心里有了老百姓，政通人和，管理型政府变成服务型政府了，我更加坚信，我们的父母官也一样的是人民的公仆，也说要为官一任造福一方。看了淄博我们更加坚信，等，傻傻的等，只有等。。友人说，我们扬州历史悠久底蕴深厚旅游文化资源丰富淮扬美食享誉全球，一点不假！充分必要条件齐备就差个“一不留神”了。友人和我打赌，把淄博政府的全体领导和我们的父母官交换一下场地，会不会出现复制粘贴完成作业的灿烂美景？窃以为，没戏。</p><p class="ql-block">老百姓不是万能的，但一方土地上缺少了朴实忠厚勤劳善良重情重义慷慨大气的老百姓，那是啥也不能的。</p> <p class="ql-block">我还是不喜欢吃烧烤。</p><p class="ql-block">我喜欢淄博。</p><p class="ql-block">我喜欢山东。</p><p class="ql-block">江南出秀才，齐鲁多豪杰。</p>