<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">小满时节，最肥美的鱼莫过于桂鱼，桂鱼不仅肉质鲜嫩，而且含有丰富的蛋白质、钙质、维生素等营养元素，尤其是夏季的桂鱼，营养也高于其它季节。分享一道芙蓉桂鱼卷，鲜美又滑嫩，是小满时节必备的一道养生美食！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">成品图</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、新鲜的桂鱼，清理干净，再用流动的清水把桂鱼洗净。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、把桂鱼片成鱼片，放入碗中加入少许的盐、胡椒粉、葱姜水抓匀，放入少许蛋清再次抓匀，再放入少许淀粉拌匀，最后放入少许油拌匀腌制10分钟后，把鱼片卷成桂鱼卷备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、碗中磕入3枚鸡蛋搅拌均匀，放入少许盐、料酒、温水搅拌均匀备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、把鸡蛋液覆盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅蒸至蛋液似凝固非凝固时取出，把桂鱼卷摆放在蒸蛋上。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、放入蒸锅蒸5分钟取出，撒入少许熟豌豆粒，泡好的红椒丝和葱丝放入盘中间。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">6、锅中放入适量的油，烧热后淋入红椒丝和葱丝上爆香，再淋入适量的蒸鱼豉油即可。鲜美又滑嫩！老人孩子都爱吃！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食制作/拍摄/文字：几度枫红</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食均为原创，侵权必究！</b></p>