<p class="ql-block"> 5月22日下午2点，由德外承办的旌阳区 2023年中、高考考点及涉考学校餐饮食品安全保障工作培训会在德外会议厅召开，承担旌阳区2023年中、高考考点及涉考的德外、德中、五中、成师德高、黄许职中等学校分管校长、食品安全总监、食品安全员、学校食堂中高考期间负责餐饮食品安全保障的旌阳区市场监督管理局张股长、彭股长等相关工作人员及全体从业人员约200人参加了培训会议。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 1、张股长提出了针对中、高考期间食堂相关要求，严格落实食品安全“两个责任”工作重点，对日管控，周排查，月调度进行了严格的责任落实。</p> <p class="ql-block"> 2、德外分管后勤的沙校长郑重承诺：食堂安全是重中之重，必须放在首位，从源头抓起，从原材料关、验收关、加工关、储存关、售卖关进行了具体要求，要求各环节做细、做扎实、做到位，确保中、高考期间的食品安全、卫生、营养。</p> <p class="ql-block"> 3、 餐饮股彭股长对《食品安全法》、反食品浪费法、高温天气下如何防止食品变质等相关内容进行了具体分析和详细讲解。通过培训，大力提高旌阳区2023年中、高考考点及涉考承担餐饮接待任务学校的食品安全责任意识、专业知识水平和岗位操作能力。</p> <p class="ql-block"> 最后，彭股长讲到，“民以食为天，食以安为先”！中高考关系全体考生的前途命运，更是心系千家万户的民心工程，希望各单位一定要高度重视，积极与各职能部门齐心协力，竭力做好全体考生及工作人员在中、高考期间的食品安全。 </p> <p class="ql-block">图文：倪雪梅</p><p class="ql-block">编辑：倪雪梅</p><p class="ql-block">责任编辑：王小军</p><p class="ql-block">审核：沙世会</p><p class="ql-block">2023年第18期</p>