舌尖上的乌鲁木齐

兴远

图片/摄友

图片/兴远

文字/兴远

新疆是一个多民族的聚居区，这里长期居住着汉、回、满、蒙古、锡伯、塔吉克、俄罗斯、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、乌孜别克等13个民族。在这民族众多的地区，有着丰富而又独特的饮食文化，这些饮食文化鲜明地反映了新疆农牧区和多民族的特色。

新疆风味特色美食亚克西！

欢迎您的光临！

在乌鲁木齐可以品尝到全疆各族的风味美食，维吾尔族的抓饭、馕、拉面、烤羊肉、烤包子、酸奶子、油塔子，回族的揪片、拌面、粉汤、酥馍、烩面、炒面、凉粉，蒙古族的手抓肉、奶酪、奶豆腐、炖羊肉、火锅、熏肉、烤饼、油炸饼，俄罗斯族的面包、饼干、奶制品…无一不令人垂涎欲滴、食指大动。

另外，在乌鲁木齐，全国各地的菜肴在这里大汇萃，川菜、粤菜、湘菜…但今天我主要给大家介绍一些乌鲁木齐的美食圈（有烟火气的美食街）附带介绍几种乌鲁木齐的特色美食小吃（本地的家常菜）。

特殊的地理位置，加上20多年经济的快速发展，使乌鲁木齐的美食兼收并蓄、容纳百川。乌鲁木齐的美食汇聚了各族特点，主要有以下几大美食圈。

二道桥美食圈 ，具有代表性的美食圈。以山西巷解放南路和龙泉街交叉的十字街为中心，向外分别连接人民路、新华南路、和平南路、团结西路，在这个圈里还有领馆路、步行街、天池路也是美食街。

在二道桥这个圈里，有乌鲁木齐三家最大的美食城：大巴扎宴艺厅、二道桥美食大剧院、民街美食府。这个圈向外延伸到胜利路、延安路、团结东路也是民族美食街。这个美食圈及延伸部分是乌鲁木齐民族餐饮，特别是宴会厅最多、最集中的地方。

人民电影院美食圈 ，这个美食圈历史悠久，以电影院前面的转盘为中心，向外发散共有民主路、文艺路、红旗路、建设路，它们分别与新华北路、北门解放北路、中山路、光明路相接，在这个美食圈里，条条马路都是美食街。

五一市场美食圈 。这个美食圈因为紧邻火车站，也可以叫火车站美食圈。它以五一路和长江路交叉的十字路口（伊犁大酒店）为中心，向周边连接钱塘江路、黄河路、黑龙江路、过境公路，在这个圈里过境公路尚未形成美食街，其余三条和它里面的奇台路、经一路、经二路等都是美食街，向外延伸的仓房沟北路、和田一、二街也是美食街。

红山美食圈 历史久远，（60年代初的红山自由市场为中心演变而来）它以红山转盘为中心，是扬子江路、友好南路、西北路的交汇处。它的范围由西虹西路、宝山路、黑龙江路以南、公园北街这个范围组成。

友好美食圈 。这个美食圈以友好路和克拉玛依西路交汇的十字路口为中心，外连北园春十字路口、巴州路、明园路，这个地方范围虽然有点小，但美食是非常集中的。它辐射到血站这个小美食圈。

医学院美食圈 。新医路以十字路口为中心，东西延伸。友好北路向南延伸至八楼，鲤鱼山南路向北延伸至家佳乐超市，辐射到西八家户路（二毛一带），这就是医学院美食圈。

幸福路美食圈 。这是乌鲁木齐老牌的美食圈了，体育馆路与幸福路平行，有两条平行的小街道把它们连接起来，这四条街道，美食云集。

南湖美食圈 。这个美食圈以劳动街十字路口为中心，向南到红山路与新民路交叉的十字路口；西虹东路在此左右延伸；沿南湖路向北延伸，它又和克拉玛依东路相连，这条路又左右延伸。在这个美食圈里，伴随着华凌商业圈和新搬迁的市政府的建立，成了一个在短短几年迅速崛起的美食新圈。

铁路局美食圈 。这也是乌鲁木齐比较大的美食圈，苏州路、天津路、喀什路、乌伊路和与之相连的阿勒泰路，它们共同组成了一个大的美食圈。这个圈里的美食街之多，不亚于二道桥美食圈和五一市场美食圈。

米东美食圈。它就是新成立的米东新区拥有的美食圈，这个美食圈主要是以回民风味为主。现它在乌鲁木齐味道江湖里占有一席之地。

昌屯美食圈 。这个美食圈主要是以昌吉市这几年评选出的美食为主。其代表性的美食街，就是“昌吉回民街”

花儿一样的昌吉回民美食

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