<p class="ql-block">到达土耳其最大城市伊斯坦布尔的当天晚上，就在老城区的美食街找了一家4.7/5.0点评的餐馆吃土耳其伊斯坦布额的当地美食，领导点了火罐羊肉羹，我点了火罐海鲈鱼，这是这边的特色菜，是将食材在密封瓦罐里用炭火烤熟，然后敲碎瓦罐，倒出佳肴在特质的铁板盒里，顾客可以看见滚烫的鱼肉配菜在铁板上吱吱地冒着清雾，那一刻食物的香气也充满了整个餐桌， 整个制作过程很有仪式感。</p><p class="ql-block">大块的海鲈鱼这样煮太老了，有点浪费食材。</p><p class="ql-block">羊肉煲的味道不错，但菜单图片中的羊肉块变成了羊肉片，这里的消费一点都不比美国便宜，这个菜折成美金💲40块。其实这个火罐羊肉煲的食材应该是羊腿肉，我们出门在外，少一事不如多一事，没必要计较。</p><p class="ql-block">和儿子说，这个菜的仪式感比实际内容更值得期待，儿子在手机上将仪式感翻成英文：“ Sense of ceremony”，哈哈，现代人食物过剩，吃的就是这个！</p>