葡萄与钾肥

邓路英

葡萄是喜钾肥植物，整个生长过程中都需要大量的钾，钾不参与葡萄器官的组成，但对有机营养的合成、传导、转化等方面起着重要作用。幼嫩组织中钾含量相对更高，所以果实膨大期对钾的需求量更大。

钾肥能促进葡萄根系生长，增强抗逆性，帮助糖分转化，发育枝条和花芽。

葡萄缺钾时，叶子光合作用能力减弱。叶内的氮不能充分转化成有机营养，积累多了就引起烧叶。

钾肥过量时，抑制氮素的吸收，枝条容易老化，酸化条件下表现缺镁症状。膨大前特别是花前不能钾过量。

整个膨大期，细胞分裂越快，钾的需求量越大，根系吸收和叶片转化难以满足膨果需要，枝条中储备的钾开始慢慢向果实移动。钾肥不足果粒就偏小。

转色期，细胞分裂停止后，葡萄继续吸收钾肥。果实需求量相对膨大期下降，当温度和光照充足时，吸收量可以满足消耗量，枝条储备的钾向果实移动就少，开始重点支持枝条和花芽发育。钾肥不足果实偏酸。

当温度和光照不足，特别是地温下降时，吸收量变小，满足不了着色的消耗量，枝条储备的钾就继续向果粒转移。 枝条储备的钾肥不足就会形成软果和不着色

谢花后，幼果膨大期追施。

不但能帮助葡萄幼果膨大，对枝条的花芽分化叶极为重要。具体操作一般是果坐结实后马上冲施硝酸钾钙，10--15天后冲施硝酸钾并酌情添加平衡肥。套袋前后开沟追喂，有机肥混合复合肥。

3.膨大末期到转色前期

以磷、钾为主，追加少量速效氮肥。这次施肥对浆果糖分转化，促进枝条成熟都有重要的作用。一般这次施肥一磷酸二氢钾为主比较好搭配。重点要强化枝条发育，为以后的转色打基础。

4.转色期

控氮增施磷钾肥，保证土壤透气性和根系吸收能力。

晚熟品种要提前更新根系和老化枝条，充满活力的根系和充分发育成熟的枝条将为低温着色提供保障

钾肥的施用技术

1.钾肥应深施、集中施，钾离子比较活泼，集中施用可减少钾与土壤的接触面积而减少和其他酸根离子结合的机会，减少跑冒滴漏。

2.钾肥应早施，葡萄吸收钾在中、前期猛烈，后期明显减少，葡萄膨大期是需钾量最大时期。