河北常见伞形科植物线上讲课记录

庞博

组织人：张玉江老师

主讲人：唐河滨老师

参加人：唐山植物考察无敌小分队全体成员

记录人：庞博

伞形科植物比较典型的特征，就是叶子都是羽状分裂，花都是复伞形花序。鉴别要点：第一个是先看叶子的形状；其次是看花序和小花，花序一个比较容易区分的特征就是看它的总苞片和小苞片的数量和形状；还有就是看果子的形状。至于里边有多少油管，这个油管是什么样的，这个我没观察过。

伞形科还有一个特点，就是好多伞形科的植物是著名的中药，比如当归。有的还是重要的野菜，比如，今年春天我们五一去东北，看见东北人就吃那个叫大叶芹的，还有一种叫峨参的，市场上都有很多卖的。吃早餐的时候，两顿饭的早餐，包子馅儿都是野菜馅儿的。

一泓水：伞形科都有怪味吧？

唐老师：也没有太怪的味儿，但是我总觉得大叶芹那个馅儿也不怎么好吃，不如平常咱们栽培的蔬菜好吃。东北那个地方冷，应该是蔬菜比较少，春天的时候采野菜的成本可能比种蔬菜的成本低，所以野菜很便宜，满市场都是。



另外，柴胡也是伞形科的，我今天整理的资料里没包括柴胡。秦皇岛大概有两种柴胡，一个是红柴胡，一个是北柴胡。

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一、柳叶芹 Angelica czernaevia （当归属，原柳叶芹属）

叶柄长8-12厘米，叶鞘宽，膨大为半圆柱状；叶二回羽状全裂；小裂片长卵状披针形或披针形，有不整齐锯齿。

总苞片1片，早落；小总苞片3-5，线形；花瓣白色，位于花序外缘花瓣较内侧花瓣大；花柱基垫状。

果近圆形或宽卵圆形，稍扁。

花期6-8月。

柳叶芹并不是很常见，它生活在山区的林下或林缘，在我们老家那边有，大概海拔600米左右。在都山上也看见过，都山的海拔就比较高了，大约1600米。这个比较好认，叶子像柳树的叶子一样，所以它叫柳叶芹。我发这个图里有两张花序背面的照片，有一张能看见一个总苞片，另一张就没有总苞片，我觉得这个苞片的性状不是特别稳定，它会有一些例外。

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二、蛇床 Cnidium monnieri （蛇床属）

一年生草本，高10-60厘米。

下部叶具短柄，叶鞘短宽，边缘膜质，上部叶柄全部鞘状；叶2-3回三出式羽状全裂，末回裂片线形至线状披针形。

总苞片6-10，线形至线状披针形，边缘膜质，具细睫毛；小总苞片多数，线形，边缘具细睫毛；花瓣白色；花柱基略隆起，花柱向下反曲。

分生果长圆状。

蛇床这种植物是最常见的，特别是有水的地方，沟边、岸边，到处都是。它的叶子裂成丝状或者线状。（张玉江老师：觉得蛇床叶像胡萝卜。）在野外，不止一次见过金凤蝶（也叫茴香凤蝶）的幼虫寄生在蛇床上面，蛇床大概就是它的宿主。蝴蝶特别喜欢蛇床，据说它香味儿很大，它真不应该叫蛇床，应该叫“蝶床”。😜

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三、大齿山芹 Ostericum grosseserratum 山芹属

多年生草本，高达1米。

叶有柄，柄长4-18厘米，基部有狭长而膨大的鞘；叶二至三回三出式分裂，第一回和第二回裂片有短柄；末回裂片无柄或下延成短柄；最上部叶简化为带小叶的线状披针形叶鞘。

伞辐不等长；总苞片4-6，线状披针形，较伞辐短2-4倍；小总苞片5-10，钻形，长为花柄的一半；花白色；萼齿三角状卵形，锐尖，宿存；花瓣倒卵形，顶端内折；花柱基圆垫状，花柱短，叉开。

分生果广椭圆形，基部凹入，背棱突出，尖锐，侧棱为薄翅状，与果体近等宽。

花期7-9月。

大齿山芹应该是个大路货，海拔三五百米的地方，是比较常见的。上面的资料我是从《中国植物志》上抄下来的，精简了一下。植物志上说它总苞片是4到6枚，但是我数了一下下面那张照片，总包片儿应该有7枚，其中有1枚，尖端还是分裂的。其实我感觉这个所谓的苞片，就是变形的叶。有一次我观察过一株大齿山芹，它的基生叶和茎生叶是不太一样的。我采了标本，但没有拍照片。

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四、山芹 Ostericum sieboldii （山芹属）

多年生草本，高0.5-1.5米。

基生叶及上部叶均为二至三回三出式羽状分裂；叶柄长5-20厘米，基部膨大成扁而抱茎的叶鞘；末回裂片菱状卵形至卵状披针形，边缘有内曲的圆钝齿或缺刻状齿5-8对，通常齿端有锐尖头，基部截形，有时中部深裂；最上部的叶常简化成无叶的叶鞘。

花序梗、伞辐和花柄均有短糙毛；总苞片1-3，线状披针形，顶端近钻形，边缘膜质；小总苞片5-10，线形至钻形；花瓣白色，花柱2倍长于扁平的花柱基。

果实长圆形至卵形，成熟时金黄色，透明，有光泽，基部凹入，背棱细狭，侧棱宽翅状，与果体近相等。

花期8-9月。

少见。

山芹和大齿山芹都是山芹属的，但是叶子差别很大。山芹很少见，我在秦皇岛，只在祖山镇（不是祖山）一条山沟里见到过一个小群落，很少。

这个总苞片和小苞片的数量跟植物志的记载是吻合的，看这个照片，总苞片有1枚，小苞片我看有6枚。我觉得叶子宽的，总苞片和小苞片也相对比较宽，叶子窄的，就是最终裂片比较窄的，苞片也比较窄。

张老师：这个山芹的小苞片很宽啊。

唐老师：对，这个我是鉴定为山芹了，小苞片的形状跟植物志记载不太吻合，植物志说是线型或钻型，要说它是钻型，还有点贴边儿，它也不是线型啊，应该披针型才对呀。因为很少，就那一个地方有，不可能是每年都去，以后有机会遇着再好好观察一下。

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五、短毛独活 Heracleum moellendorffii （独活属）

多年生草本，高1-2米。

叶有柄，长10-30厘米；叶三出式分裂，裂片边缘具粗大的锯齿，尖锐至长尖，小叶柄长3-8厘米；茎上部叶有显著宽展的叶鞘。

复伞形花序顶生和侧生；总苞片少数，线状披针形；伞辐12-30，不等长；小总苞片5-10，披针形；花柄细长；花瓣白色，二型；花柱基短圆锥形，花柱叉开。

分生果圆状倒卵形，顶端凹陷，背部扁平，背棱和中棱线状突起，侧棱宽阔。

花期7月。

常见。东北作野菜食用。花序大，十分美丽。

短毛独活应该是比较常见的吧，一般的山坡上、山沟里、山谷中，海拔不用太高的地方都有短毛独活。短毛独活从低海拔到高海拔都有，我在青龙的祖山山顶上看到很多。它大概是一些昆虫的最爱，每次都能看到白色的花序上，落满了各种小虫子。

这个短毛独活在东北野菜里很受欢迎，据说很好吃，我没吃过。

张老师：短毛独活花序边缘的花瓣，我记得资料上是叫什么辐射瓣，边缘辐射花瓣，都向外辐射。

短毛独活比较好认，它长得比较夸张，有一米多高，花序很大，特别是它的边花——就是一朵小花靠近外缘的花，非常大，明显大出很多。还有就是看一下它的果子，它的果子像一个铁饼似的，宿存的两根花柱是不弯曲的。

（张玉江老师拍摄）

唐老师：张老师拍的，这是两块大饼啊！

张老师：我这个照片是去年咱们去雾灵山拍的，这上面能看出它的油管来，看来它油管比较短，腹面没到头，背面能看出是4根还是5根，也比较浅。

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六：白芷 Angelica dahurica （当归属）

多年生高大草本，高1-2.5米。

基生叶一回羽状分裂，有长柄，叶柄下部有管状抱茎边缘膜质的叶鞘；茎上部叶二至三回羽状分裂，叶柄长至15厘米，下部为囊状膨大的膜质叶鞘，无毛或稀有毛，常带紫色；末回裂片长圆形，卵形或线状披针形，多无柄，边缘有不规则的白色软骨质粗锯齿，具短尖头，基部两侧常不等大，沿叶轴下延成翅状；花序下方的叶简化成无叶的、显著膨大的囊状叶鞘，外面无毛。

复伞形花序顶生或侧生，花序梗、伞辐和花柄均有短糙毛；伞辐18-40，中央主伞有时伞辐多至70；总苞片通常缺或有1-2，成长卵形膨大的鞘；小总苞片5-10余，线状披针形，膜质，花白色；花柱比短圆锥状的花柱基长2倍。

果实长圆形至卵圆形，黄棕色，有时带紫色，背棱扁，厚而钝圆，近海绵质，远较棱槽为宽，侧棱翅状，较果体狭。

花期7-8月，果期8-9月。

植株高大，叶鞘显著。生于高海拔地区。

白芷在这边不是很多见，因为咱们这儿相对来说海拔低，是不是到高海拔地区就比较多呀？我看在祖山得到海拔一千米以上的地方才有。白芷植株也很高大，有地方长1米多高，长得很粗壮。它的花瓣太小了，我觉得它不是纯白色的，有点儿绿白色。这个白芷我看它的花没看出它的花柱，是不是花柱都脱落了？小圆球状的柱基，绿色的，还是很明显的。

一泓水：白芷东北叫走马芹采山菜的说剧毒。

（庞博拍摄）

这个白芷很有意思，它的叶鞘，非常宽大，特别是到茎最上部的地方，那么大的一个叶鞘，像两个小壳儿，顶端伸出点小叶儿。

张老师：一般伞形科的叶柄基部多多少少都有鞘儿，去年陈文俐老师讲禾本科的时候儿说，禾本科的叶鞘儿和伞形科的叶鞘儿是同源的。

（张玉江老师拍摄）

张老师：这也是去年在雾灵山上拍的白芷的双悬果，它腹面的油管也是两条，比那个短毛独活长一点。

唐老师：这个果跟短毛独活的果差别还是比较大的，伞形科讲到果实，它有两个术语叫背棱和侧棱。这个果的背棱和侧棱，还有侧棱上的翅都看得很清楚。

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七、辽藁本 Conioselinum smithii （山芎属）

多年生草本，高30-80厘米。

根圆锥形，分叉。

叶具柄，基生叶柄长可达19厘米，向上渐短；叶2-3回三出式羽状全裂。

复伞形花序顶生或侧生；总苞片2，线形，长约1厘米，粗糙，边缘狭膜质，早落；小总苞片8-10，钻形，长3-5毫米，被糙毛；小伞形花序具花15-20；花柄不等长；花瓣白色；花柱基隆起，半球形，花柱长，果期向下反曲。

分生果背腹扁压，椭圆形，背棱突起，侧棱具狭翅。

花期8月。

生于高海拔，1400米以上。根分叉。

辽藁本也是海拔比较高的地方长，在秦皇岛只有都山和祖山山上有，海拔低的地方没有。看这张照片，就看不到总苞片，植物志上说总苞片两枚，早落，小苞片8到10枚，这个小苞片能看的很清楚。辽藁本的根，很明显是分叉的。

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八、石防风 Kitagawia terebinthacea （石防风属）

基生叶柄长8-20厘米；叶二回羽状全裂。

花序梗顶端有绒毛或糙毛；伞辐8-20，内侧多糙毛，总苞片无或有1-2，线状披针形，先端尾尖，小总苞片6-10，线形，与花梗近等长；萼齿细长锥形；花瓣白色，中脉淡黄色。

果椭圆形，背腹扁，背棱线形突起，侧棱厚翅状。

花期7-9月，果期9-10月。

张老师：石防风属是从前胡属分出来的。

唐老师：对，以前都是放到前胡属里的，我看现在《中国植物志》把它归到石防风属里了。

石防风和辽藁本长得很像。我的区分方法是：辽藁本海拔高，石防风500米左右即可见，高海拔也有；辽藁本根分叉，石防风没观察过；辽藁本叶鞘很夸张，石防风叶鞘没那么大；石防风叶柄有槽。

石防风和辽藁本两者分辨难度比较高，因为它俩的总苞片和小苞片差不多，都是有一到两枚总苞片或者没有。小苞片也是有相似的。花长得也比较像。但仔细观察，我觉得这两种的柱基还是不太一样，石防风的柱基看着很明显，很大，辽藁本相对较小。另外，这两者的叶子差别也还是挺大的。把这两种叶子放到一张图上来做下对比，看得很清楚。

叶的区别。（左：石防风，；右：辽藳本）

果的区别。（上：石防风，庞博拍摄；下：辽藳本）

唐老师：我不知道柱基将来会不会发育成果呀？

张老师：伞形科的花柱基，就是花柱基，一般它不算果的一部分。

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九、拐芹 Angelica polymorpha （当归属）

多年生草本，高0.5-1.5米。

叶二至三回三出式羽状分裂；茎上部叶简化为无叶或带有小叶、略膨大的叶鞘，叶鞘薄膜质，常带紫色。第一回和第二回裂片有长叶柄，小叶柄通常膝曲或弧形弯曲；末回裂片有短柄或近无柄、卵形或菱状长圆形、纸质。花序梗、伞辐和花柄密生短糙毛；总苞片1-3，狭披针形，有缘毛；小苞片，狭线形，紫色，有缘毛；花瓣匙形至倒卵形，白色；花柱短，常反卷。

果实长圆形至近长方形，基部凹入，背棱短翅状，侧棱膨大成膜质的翅，与果体等宽或略宽。

花期8-9月，果期9-10月。

拐芹的小苞片比较长。它的小叶柄（第二级叶柄还是第三级叶柄）都是弧形弯曲的，这个特点很突出，是不是因此管它叫拐芹？拐芹的分布数量不算多也不算少，它喜欢生长在阴湿的沟谷里。另外就是它的叶缘，叶缘裂得比较细碎。

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十、水芹 Oenanthe javanica （水芹属）

多年生草本，高15-80厘米，茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，柄长达10厘米，基部有叶鞘；叶1-2回羽状分裂，末回裂片卵形至菱状披针形，边缘有牙齿或圆齿状锯齿；茎上部叶无柄。

复伞形花序顶生；无总苞；小总苞片2-8，线形；花瓣白色；花柱基圆锥形，花柱直立或两侧分开。

果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形，侧棱较背棱和中棱隆起，木栓质，分生果横剖面近于五边状的半圆形。

花期6-7月，果期8-9月。

水边极常见。可作野菜。

水芹比较常见，稍微大一点儿的河流、湖泊、坑塘的岸边，都长满了水芹。水芹也是一种老百姓喜欢的野菜。

（庞博拍摄）

唐老师：圆滚滚的果。

张老师：看庞博拍的这张照片，水芹的果，一个是圆，另外它顶端有宿存的萼齿。

（庞博拍摄）

唐老师：那这个水芹的果有几个油管啊？

张老师：背棱是4个，合生面是2个。通过这张照片，能看出水芹的果木栓质的比例很大，这说明它是水生植物。果有木栓质，它落到水里后，能在水里漂着，随着水漂到别处，传播种子。

唐老师：但是我还是不太明白，伞形科植物果里的油管，它起什么作用？

孙老师：油管的作用就是储存挥发油与树脂，属于分泌组织。

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十一、岩茴香 Rupiphila tachiroei （岩茴香属）

多年生草本，高15-30厘米。

茎单一或数条簇生，较纤细，常呈“之”字形弯曲。基生叶具长柄，柄长6-7厘米，基部略扩大成鞘；叶3回羽状全裂，末回裂片线形；茎生叶少数，向上渐简化。

复伞形花序少数，直径2-4厘米；总苞片2-4，线状披针形；小总苞片5-8，线状披针形；花瓣白色；花柱基圆锥形：花柱较长，后期向下反曲。

分生果卵状长圆形。

花期7-8月，果期8-9月。

岩茴香比较少见，我在秦皇岛，只在都山还有大冰沟见过这种植物。植株特别小，花也小，果也小，可以说是伞形科里最小的小孩子。

张老师：叶子是像茴香，跟菊科的猪毛蒿似的。

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十二、东北羊角芹 Aegopodium alpestre （羊角芹属）

多年生草本，高30-100厘米。

基生叶有柄，柄长5-13厘米，叶鞘膜质；叶通常三出式2回羽状分裂；羽片卵形或长卵状披针形，先端渐尖，基部楔形，边缘有不规则的锯齿或缺刻状分裂，齿端尖，无柄或具极短的柄；最上部的茎生叶小。

复伞形花序顶生或侧生；无总苞片和小总苞片；小伞形花序有多数小花，花柄不等长。花瓣白色；花柱基圆锥形，花柱长约1.2毫米，向外反折。

果实长圆形或长圆状卵形，主棱明显，棱槽较阔，无油管。

花果期6-8月。

分布于祖山和都山。少见。

东北羊角芹是我去年夏天去祖山发现的，后来又在都山看见过。非常少见。去爬祖山也没什么目的，在林间公路上走，突然发现这个伞形科植物比较特殊，以前没见过，拍了照片，回家一查，应该是东北羊角芹。我那本书里，没有收入东北羊角芹。

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十三、防风 Saposhnikovia divaricata （防风属）

多年生草本，高30-80厘米。根粗壮，细长圆柱形，分歧，淡黄棕色。

茎单生，自基部分枝较多，斜上升，与主茎近于等长，有细棱，基生叶丛生，有扁长的叶柄，基部有宽叶鞘。叶二回或近于三回羽状分裂。

无总苞片；小总苞片4-6，线形或披针形。

双悬果狭圆形或椭圆形。

花期8-9月，果期9-10月。

防风比较多见，是著名中药材。

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十四、长鞘当归 Angelica cartilaginomarginata（当归属）

二年生草本。

基生叶及下部茎生叶的叶柄略膨大成长鞘状，基部抱茎；叶片卵形至长卵形，一回羽状全裂，具羽片3-9对，基部极下延，成翅状叶轴。

无总苞片；小总苞片2-4，线状钻形；花白色；花柱基扁圆锥状。

果实椭圆形至卵圆形，背棱狭翅状，稍隆起，侧棱具狭翅，比果体狭。花期8-9月，果期9-10月。

我看植物志，长鞘当归原来记载的是东北长鞘当归，后来看英文版，说是把它合并了。这个也是我那本书出来以后发现的。去大冰沟，我顺着沟往辽宁方向走，也没有路，趟着水，然后走了好远好远的路，应该是到辽宁地界了吧，就发现了这种长鞘当归，河岸两边特别多。

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十五、绒果芹 Eriocycla albescens （绒果芹属）

多年生草本，高30-70厘米。全株带淡灰绿色。

基生叶和茎下部叶的叶片1回羽状全裂，有4-7对羽叶。

总苞片1或无；伞辐4-6，不等长；小伞形花序直径约1厘米，有花10-20，小总苞片5-9，披针状线形，比花柄短1/2-1/3；花柄密生白毛；；花柱基短圆锥状，花期淡黄色，果期呈紫色，花柱长，叉开。

分生果卵状长圆形，密生白色长毛。

花期8-9月，果期9-10月。

产内蒙古、辽宁及河北。生于石灰岩干燥山坡上。

绒果芹也应该是比较少见的，我看植物志上记载，就分布在内蒙古、辽宁和河北。这个我也是在辽宁和河北省交界的大冰沟发现的。大冰沟一带，地质地貌都是石灰岩，它专门生长在石灰岩的岩床上或岩石缝间。

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十六、迷果芹 Sphallerocarpus gracilis

这个迷果芹不是秦皇岛本地产的，这是我和李光去承德的红松洼，路两边到处都是，成片成片生长，在那儿就是大路货，但秦皇岛没有，一棵都没有，距离也就几百公里吧，不得不感叹，植物分布的差异性这么明显。

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十七、峨参 Anthriscus sylvestris

这个峨参也是那次和李光去红松洼自然保护区，在住的宾馆门前见到这一株，没有见到更多的。当时我不认识，李光告诉我这是峨参。

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十八、小窃衣 Torilis japonica （窃衣属）

茎有纵条纹及刺毛。

总苞片3-6，通常线形，极少叶状；伞辐4-12，开展，有向上的刺毛；小总苞片5-8，线形或钻形。

果实圆卵形，通常有内弯或呈钩状的皮刺。

这个小窃衣，我在秦皇岛没见过，这是在辽宁省葫芦岛市绥中县发现的。

张老师：去年咱们在雾灵山山下咱们住宿的地方，唐老师不是给认了一个小窃衣吗？《河北省植物志》叫窃衣，《中国植物志》是小窃衣。

唐老师：对。小窃衣的特征比较明显，什么刺毛啊、钩刺啊，总之浑身是刺儿，浑身是毛，果上这个叫钩状刺吧，很明显。

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十九：葛缕子 Carum carvi

末回裂片线形或线状披针形。无总苞片，稀1-3，线形；伞辐5-10，极不等长，无小总苞或偶有1-3片。

葛缕子也是在围场的红松洼发现的，秦皇岛没发现过，这是我鉴定的，不知道准不准。

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二十、泽芹 Sium suave

叶1回羽状分裂，有羽片3-9对，羽片无柄，疏离，披针形至线形。总苞片6-10；小总苞片线状披针形；花柱基短圆锥形。果实卵形，分生果的果棱肥厚，近翅状；每棱槽内油管1-3，合生面油管2-6；心皮柄的分枝贴近合生面。

花期8-9月，果期9-10月。

我在阜宁的一条河边看到过泽芹，另外就是我们单位旁边，有一条河叫大汤河，其中有一段河岸它没有做堤坝，是一个自然状态的，那块儿有几株泽芹。

以上图片，除特殊标注外，均为唐河滨老师拍摄。