『绿地儿童之家』不知不觉、爱上蔬菜—小小班班级故事

绿地～楠楠老师

课程起源 蔬菜是日常生活中的必需品，孩子们的一日三餐都离不开蔬菜。基于对孩子们在园饮食情况的观察，我们发现我们班孩子对蔬菜的认识程度和喜爱程度远远不够，有的孩子在进餐过程中对蔬菜兴趣不高、甚至拒吃青菜。为培养孩子们对蔬菜的喜爱，养成健康、不挑食的饮食好习惯，结合我们班孩子的年龄特点和兴趣，我们和孩子们开启了一场蔬菜探秘之旅。 爱上蔬菜🥬—探索 师:小朋友们,你们知道蔬菜是从哪里来的吗?萱萱说：蔬菜从厨房里来的……玥玥说：在超市里见过蔬菜……景炎说：蔬菜是买来的……知毅说：蔬菜是从超市里来的…… 讨论后我们请大朋友带着孩子一起去逛超市、菜市场，一起去买菜。“油麦菜绿油油呀！白菜大又好呀！，番茄红彤彤呀，芹菜水灵灵呀！萝卜黄瓜和豆角，土豆毛豆小豌豆……”蔬菜宝宝让我们摸摸你，亲亲你吧 爱上蔬菜—调查 孩子们对蔬菜已具备一定的经验，为了了解孩子们不喜欢吃菜的原因，我设计了蔬菜调查表，让孩子们在家人的帮助下记录“我喜欢吃的蔬菜”及“我不喜欢吃的蔬菜”。 经过调查，孩子们最喜欢和最不喜欢吃的蔬菜产生了。最喜欢的蔬菜有：西蓝花、西红柿、胡萝卜，黄瓜、土豆、莲藕、玉米…… 孩子们的理由是：航：因为西兰花脆脆的宸：因为西红柿酸酸甜甜的念：因为胡萝卜很有营养萱：因为黄瓜脆脆的程：因为莲藕有一个个的洞、脆脆的诺：因为玉米很香 最不喜欢的蔬菜榜上有名的是：辣椒、洋葱、大葱、香菜……原因是：辣椒太辣了～ 洋葱、香菜、大葱有奇怪的味道～ 为了帮助孩子进一步拓宽对蔬菜品种、结构等的认识，我们还开展了科学活动《各种各样的蔬菜》。认识以及了解他们的营养成分、对身体的好处。 大家快看，这是什么蔬菜？对，是西红柿，它是什么味道？你们都吃过哪些用西红柿做的菜呢？谕：我吃过西红柿炒鸡蛋。玉：西红柿酸酸的。西红柿里也有许多的营养成分，比如维生素C，它能使我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血，提高免疫力。 这是茄子、茄子富有丰富的维生素E和维生素P。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。我们在幼儿园吃的鱼香茄子就是它做的。 上面这些我们认识的蔬菜，都含有丰富的营养物质和维生素。其实蔬菜的种类远不止这些，每一种蔬菜都对我们的身体很有益处，所以，小朋友要多多尝试，不挑食，只有这样我们的身体才能长得好，长得高，少生病！ 遇见蔬菜—蔬菜装饰 孩子们的脑海里对蔬菜的形状和颜色已经有了印记，那我们就适时的为幼儿准备一场蔬菜装饰的旅程吧！ 遇见蔬菜—儿歌 为了让孩子对蔬菜的印象更加深刻、我们通过诙谐有趣的儿歌学习、来加深孩子的记忆…… 遇见蔬菜—品尝 在学习了儿歌西红柿、我们带领孩子一起制作白糖拌番茄、在实践中加深孩子对蔬菜的乐趣～ 孩子们自己动手加入白糖、感受动手的快乐、孩子们品尝好吃的砂糖拌番茄、都吃的特别香、纷纷说到、好好吃啊～ 遇见蔬菜——绘本时光 孩子们通过故事《爷爷的菜园子》认识了各种各样的蔬菜，知道了蔬菜的生长过程，对蔬菜产生了极大好奇心。 故事告诉我们，我们吃饭不能挑食，要合理安排，荤素搭配，不能只吃肉不吃蔬菜，那样对我们的身体不好哦。 生活即教育，社会即课堂。让孩子们处在蔬菜的世界里，和蔬菜做朋友，不仅仅是为了让幼儿认识蔬菜、喜欢蔬菜，了解蔬菜蕴含丰富的营养，明白蔬菜在饮食中的重要作用，形成良好的饮食习惯；更重要的在于激发幼儿对蔬菜的探究兴趣，并且体验探究过程，发展初步的探究能力。