科学食养助力儿童健康成长——津南二幼2023年“5.20”中国学生营养日主题宣传

乐乐

2023年5月20日是我国第34个“5.20”中国学生营养日，今年的活动主题是“科学食养助力儿童健康成长”。   儿童青少年作为祖国的未来和希望，肩负着历史传承和创新开拓的使命。因此，我们要重视儿童青少年生长迟缓现象。从科学的食养来助力孩子们健康成长！ 食养原则和建议 （一）食物多样，满足生长发育需要。 每餐要包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上。每天食物种类达到12种以上，每周25种以上。适当增加瘦肉、水产品、禽类、蛋类、大豆等富含优质蛋白质的食物，多吃新鲜蔬菜水果。（二）因人因地因时食养，调理脾胃。 做到五谷为养、五菜为充、五果为助、五畜为益，遵循春夏养阳、秋冬养阴的原则。以健脾增食为总体原则，根据不同症状，采取不同食养方法。据各地地理环境特点、饮食习惯和食物供应特点，选择适宜的食物。（三）合理烹调，培养健康饮食行为。 为儿童青少年提供新鲜、卫生的食物，多选性质平和、易于消化、健脾开胃的食物，鼓励儿童尝试新食物。引导儿童专心进食，营造温馨进餐环境。合理烹调食物，儿童青少年要做到不挑食偏食，合理选择零食。（四）开展营养教育，营造健康食物环境。 通过多种传播途径将营养健康和传统食养的知识及技能传授给儿童青少年及其家长。学校和托幼机构要设置营养课程，每学期不少于2课时。（五）保持适宜的身体活动，关注睡眠和心理健康。 通过中等强度的身体活动（如跳绳、篮球、游泳等），结合传统健身方式（如八段锦、五禽戏、武术等），促进生长发育。减少静坐时间和视屏时间，保证充足睡眠。（六）定期监测体格发育，强化膳食评估和指导。 定期监测儿童青少年体格发育，评估生长状况。了解他们的饮食、运动、睡眠、心理等状况，制定个性化的膳食和身体活动指导方案。 常见食养方 常见食养方1.山楂麦芽消食汤主要材料：山楂5g，麦芽15g，干山药15g，橘皮2g，猪瘦肉100g。制作方法：将山楂、麦芽、干山药和橘皮清洗后浸泡30分钟，猪瘦肉切块，一起放入锅内，加清水，大火滚沸后改中小火再煮30分钟后调味。用法用量：可先在餐前30～60分钟喝1小碗汤，每周2～3次。2.莲子芡薏健脾粥主要材料：干莲子15g，干芡实15g，薏苡仁15g，粳米25g。制作方法：干莲子去芯，薏苡仁稍加炒制；将干莲子、干芡实、炒薏苡仁浸泡30分钟，粳米洗净，一起放入锅内，加清水煮熟。用法用量：可代替部分主食食用，每周2～4次。3.核桃桂圆益智粥主要材料：核桃仁5个，干桂圆5g，益智仁5g，粳米50g。制作方法：各种食材洗净后，加清水后煮熟。用法用量：可代替部分主食食用，每周2～3次。4.枣仁百合排骨汤主要材料：酸枣仁5g，干百合10g，大枣2颗，猪排骨100g。制作方法：酸枣仁轻敲砸碎，猪排骨焯水，干百合洗净，大枣去核，一起放入锅内，加水，炖煮约1小时调味。用法用量：晚餐佐餐或睡前喝1碗汤，每周2～3次。5.山楂鸡内金茯苓饼主要材料：山楂10g，鸡内金20g，茯苓30g，山药粉30g，黑白芝麻各20g，面粉500g。制作方法：将山楂、鸡内金、茯苓磨成粉，与山药粉、面粉混合，加水和面，擀成薄饼，撒芝麻，烤熟。用法用量：作为零食，餐后加餐，每次2～3块。 注：文章内容选自“王宏亮助理研究员中国疾病预防控制中心营养与健康所” 编辑|唐洪乐初审|王宝艳复审|王玉华终审|李宗茹