<p class="ql-block"> 教育家陈鹤琴曾说过：“把大自然、大社会做出发点，让幼儿直接向大自然、大社会去学习”。也就是“大自然、大社会都是活教材”，“大自然、大社会是知识的主要来源。” </p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 课程缘起</span></p> <p class="ql-block"> 课程源于生活。有一天午饭吃的是油麦菜，可就在我们收拾碗盆的瞬间，发现餐盘里、桌子底下都找到了被孩子们扔掉、藏匿的油麦菜。在诧异于班内孩子挑食、偏食现象存在的普遍性和严重性时，《油麦菜的秘密》课程也随即诞生了。我们决定和孩子一起走进油麦菜的世界，让孩子在种植、收割、品尝等实践活动中了解油麦菜的知识，探究油麦菜的奥秘，逐步喜欢油麦菜和爱吃油麦菜。</p><p class="ql-block"> 李舒韩说：“老师，他不吃油麦菜，碗里都剩着。”</p><p class="ql-block"> 马嘉辰说：“看，她把油麦菜丢桌子底里了。”</p><p class="ql-block"> 刘瑾棠说：“老师我真的不喜欢吃油麦菜”。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 课程脉络图</span></p> <p class="ql-block"> 为了让孩子们了解多吃青菜的好处，我们给孩子们讲述了一本绘本故事《爱吃青菜的鳄鱼》。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 绘本故事《爱吃青菜的鳄鱼》</span></p> <p class="ql-block"> 故事中，鳄鱼为什么那么喜欢吃蔬菜呢？这吸引了孩子们的兴趣，我们一起走进这本绘本，与孩子共同去寻找答案。</p> <p class="ql-block"> 通过绘本故事，孩子们认识了许多青菜精灵，知道多吃青菜对身体的好处。</p><p class="ql-block">为了让孩子们认识和了解油麦菜，知道油麦菜的营养价值，于是我们开展《认识油麦菜》的集体教学活动。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 认识油麦菜</span></p> <p class="ql-block"> 油麦菜叶子的形状是尖的，而且叶片非常长，颜色非常显眼，呈淡淡的绿色，它的长势非常的旺盛，能够适应很多的环境因素。油麦菜口感鲜嫩、清香，具有独特的风味，是我们常食用的一种蔬菜。油麦菜富含膳食纤维、维生素、钙、铁、硒等营养素，可以让我们的肠道更加的滋润，能够起到预防便秘，改善肠道功能的作用。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 播种油麦菜</span></p> <p class="ql-block"> 在认识了油麦菜以后，我们决定在我们的种植地里种植油麦菜！开垦啦！小朋友们迫不及待的到种植区除草、松土，准备为油麦菜籽“安家”。松好土以后，宝贝们将自己手中的种子洒向土壤，期待他们生根发芽。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">油麦菜成长记</span></p> <p class="ql-block"> 孩子们都很乐意给油麦菜宝宝们浇水、除草偶尔也喜欢和他们说说话。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">由于疫情原因我们没有看到油麦菜生根发芽的样子，等我们复课回来以后，油麦菜的叶 子子已经长的长长的了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">油麦菜的观察记录</span></p> <p class="ql-block"> 陈姝淼说：“油麦菜的颜色是绿绿的。”</p><p class="ql-block"> 樊宇恒说：“它的叶子是长长的，有点尖。”</p><p class="ql-block"> 张硕鑫说：“通过放大镜，很清楚的看见叶子的叶脉”</p><p class="ql-block"> 高文钊说：油麦菜长得高高的。”</p><p class="ql-block">家庭是幼儿园重要的合作伙伴。我们充分利用家长资源，要求家长和孩子们一起完成关于油麦菜的调查表。</p> <p class="ql-block"> 孩子们在幼儿园对油麦菜观察所得的结果，回到家后，通过爸爸妈妈的帮助，一起完成了调查表。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 油麦菜大丰收</span></p> <p class="ql-block"> 植物的生长离不开小朋友细心的照料，种植园的油麦菜在孩子们的照料下，油麦菜一天天地在长大，我们一起进行了收割！</p> <p class="ql-block"> 孩子们去种植园地采摘油麦菜，小朋友看到自己收获的油麦菜，脸上不由地笑开了花。</p><p class="ql-block">收获的油麦菜除了可以制作成美食，还可以做些什么呢？不如我们和油麦菜玩个游戏吧！</p> <p class="ql-block"> 通过幼儿喜欢的拼图游戏更进一步让幼儿了解了油麦菜的外部结构，从中学习顺序、秩序及逻辑的意义，并且从观察与判断中学习分类，才能拼出正确的答案。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 品尝油麦菜</span></p> <p class="ql-block"> 那么油麦菜有哪些吃法呢？将这个问题抛出后，孩子们回家和爸爸妈妈一起尝试用油麦菜做各种美食。</p><p class="ql-block">自己爱吃的油麦菜自己动手洗，撸起袖子孩子们就加油干起来！</p> <p class="ql-block"> 我们以幼儿实际生活为切入点，整合生活教育资源，积极挖掘自然资源，让孩子们在这一活动中，感受到付出与丰收的快乐。在探究油麦菜生长过程中，从幼儿的兴趣点出发，让幼儿在学会如何照顾油麦菜的同时、体验了自己动手的乐趣。在种植过程中，孩子们感受到了生命的成长是神奇的，需要经历萌芽、生长的过程。课程源自生活，一次简单的油麦菜种植，可以延伸到孩子们的观察、生活技能、情感认知等多个领域。学会从点滴中挖掘教育契机，让孩子们在生活中学习，学习中感悟，是我们一直在努力的方向！</p>