【国网安徽淮南供电公司】“五个一”守护职工“舌尖上的安全”

且听风吟

合规管理是今年国网后勤的一号文，按照省公司“大的不能忘，小的不能松”工作基调，淮南公司综服中心持续强化重点领域安全管控，将后勤设备主人“五个一”要求运用到食品安全管理上，通过建立健全食堂仓库及代购点“每天库管巡视一次、每周班组巡查一次、每月部门排查一次、每季度分管领导抽查一次、不定期邀请膳食委员会成员临检一次”的工作机制，不断夯实食品安全管理基础。 　　看板管理，让仓储情况一览无遗。建立食堂常用的45种带包装食材和35种散装食材存储名录，标注出每种入库食材的品牌、规格、出厂日期、保质期限等，每日公布入库、出库及库存情况，通过可视化管理和先进先出法，合理控制采购量及库存量。 　　随机抽检，让外部监督无处不在。借鉴大型商超管理要求，明确商品临近保质期限界定点，主动邀请公司膳食委员会成员对代购点开展“四不两直”检查，对存疑及问题商品及时开展核查处置。部门负责人和公司领导也定期走进食堂后厨，对从业人员健康管理、操作间环境卫生、食品贮存、加工制作、餐饮具消毒等逐一检查。 　　职工利益无小事，食品安全大于天。下一步，综服中心将持续加大食堂及代购点食品安全监管，压实人员责任，固化工作机制，确保职工“舌尖上的安全”。