科学食养，助力幼儿健康成长一一沙圪堵第四幼儿园中国学生营养日倡议书

王锁婵

儿童

食物

健康

营养

食品

膳食

学龄前

烹调

摄入

每天

　　亲爱的各位家长和小朋友们：

2023年5月的第三周（5月15日--21日）是第九届全民营养周，宣传口号为“健康中国，营养先行”，传播主题为“合理膳食，食养是良医”。同时5月20日是第34个“中国学生营养日”，今年的主题是“科学食养，助力儿童健康成长”。为了引导幼儿建立科学的生活方式和良好的饮食行为，增强幼儿体质，提高儿童健康水平。我园发出如下倡议：

一、食物多样，规律就餐自主进食，培养健康饮食行为。

1. 学龄前儿童的均衡营养应由多种食物构成的平衡膳食提供，规律就餐是儿童获得全面充足的食物摄入、促进消化吸收和建立健康饮食行为的保障。

2.随着儿童自我意识、模仿能力和好奇心增强，容易出现挑食、偏食和进食不专注，需要引导儿童有规律地自主、专心进餐，保持每天三次正餐和两次加餐，尽量固定进餐时间和座位，营造温馨进餐环境。

二、每天饮奶，足量饮水合理选择零食。

1.奶类是优质蛋白质和钙的最佳食物来源，应鼓励儿童每天饮奶。

2.2~5岁儿童新陈代谢旺盛、活动量大、出汗较多，需要及时补充水分。

3.零食作为学龄前儿童全天营养的补充应与加餐相结合，不影响正餐为前提。

4.多选营养素密度高的食物如奶类、水果、蛋类和坚果等作为零食，不宜选择高盐、高脂、高糖食品及含糖饮料。

三、合理烹调，少调料少油炸。

1.从小培养儿童淡口味有助于形成终身的健康饮食行为，烹调儿童膳食时应控制盐和糖的用量，不加味精、鸡精及辛辣料等调味品，保持食物的原汁原味，让儿童品尝和接纳食物的自然味道。

2.建议多采用蒸、煮、炖，少用煎、炒的方式加工烹调食物，有利于儿童食物消化吸收、控制能量摄入过多以及淡口味的培养。

四、参与食物选择与制作，增进对食物的认知和喜爱。

1.学龄前期是培养健康饮食行为和建立基本营养健康意识的重要阶段。

2.家庭和托幼机构应定期开展食育活动，为儿童提供更多接触、观察和认识食物的机会。

3.在保证安全前提下鼓励儿童参与食物选择和烹调加工过程，增进对食物的认知和喜爱，培养尊重和爱惜食物的意识。

五、经常户外活动定期体格测量，保障健康成长。

1.积极规律的身体活动、较少的久坐及视屏时间和充足的睡眠，有利于学龄前儿童的生长发育和预防超重肥胖、慢性病及近视。

2.应鼓励学龄前儿童经常参加户外活动每天至少120分钟，家庭、托幼机构和社区为儿童创建积极身体活动的支持环境。

3.减少久坐行为和视屏时间，每次久坐时间不超过1小时，每天累计视屏时间不超过1小时且越少越好。

4.保证儿童充足睡眠，推荐每天总睡眠时间10~13小时，其中包括1~2小时午睡时间。

5.应定期监测儿童身高、体重等体格指标，及时发现和纠正儿童营养健康。

六、减盐控油促健康，“三减三健”很重要。

（一）减盐

盐是人体必须摄入的食品，但它也是高血压及其他疾病的危险因素。

1.采取总量控制，使用限盐勺，按量放入菜肴。

2.少吃榨菜、咸菜和酱制食物，多吃新鲜的蔬菜和水果。

3.少吃高盐的包装食品，如熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，购买包装食品时阅读营养成分表，选择“钠”含量低的食品。

4.警惕“藏起来”的盐，一些方便食品和零食里虽然尝起来感觉不到咸味，但都含有较多的不可见盐，少食用“藏盐”的加工食品。

（二）减油

油高能，不容易消耗，易造成高脂血症和肥胖，糖尿病和高血压随之而来。

1.控制烹调油摄入量（使用控油壶）。

2.不喝菜汤或用菜汤拌饭。

3.多用少油、少用多油的烹调方法（如多用蒸煮法，少用炒、炸法）。

4.少吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条等。

（三）减糖

添加糖是指人工添加到食品中的糖类，过多摄入会增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性病的患病风险。

1.建议不喝或少喝含糖饮料。

2.用白开水代替饮料。

3.烹饪过程少加糖，尝试用辣椒、大蒜等食物提味以取代糖。

4.少吃甜食、点心，减少食用高糖类包装食品（饼干、冰淇淋、巧克力等）。

（四）健康口腔

常见的口腔问题有牙周病和龋病，如不及时治疗，最终会导致牙齿丧失，并且它和其他慢性病是密切相关的。

1.早晚刷牙，饭后漱口。

2.使用含氟牙膏。

3.少吃糖，少喝碳酸饮料。

4.定期检查口腔。

（五）健康体重

体重问题会诱发糖尿病、高血压和心脑血管疾病，尤其是学生，从小维持健康的体重十分重要。

1.控制能量摄入，做到食不过量、定时定量、细嚼慢咽。

2.增加能量消耗，适度运动。

3.注意膳食平衡。

（六）健康骨骼

如果把人体比作一幢大楼，那么骨骼就像钢架一样重要。体格结不结实，与骨骼密不可分。

1.多吃富含钙和维生素D的食物，如牛奶、酸奶、豆类及豆制品、虾皮、海鱼、鸡蛋和动物肝脏等。

2.适量运动，维持和提高肌肉关节功能。

3.平均每天至少20分钟日照。

4.家居安全，预防跌倒。

5.健康的生活方式。

让我们积极行动起来，

让合理膳食、健康烹调、

吃好一日三餐成为新食尚，

在全社会营造推行健康家庭的良好氛围，

形成安全、营养、节约的膳食方式。

让营养惠及每个家庭，

人人争做健康生活代言人！