<p class="ql-block">布杰约维采（ČESKÉ BUDĚJOVICE）是捷克南波希米亚州的首府，也是百威啤酒的故乡，全世界闻名遐迩的啤酒城。“百威”就是布杰约维采的德文(BUDWEIS)音译。布杰约维采有点绕口，中国人更喜欢叫它百威小镇。</p> <p class="ql-block">布杰约维采是一座迷人而宁静的中世纪老城，老城区里遍布奇妙的巴洛克式建筑。来到小镇时正是星期天上午，当地人可能都去教堂了，整个小镇广场都没有几个人。广场周围的建筑都由长廊连接着，完整地保持着原来的巴洛克式和文艺复兴式风格，迥异而又协调，又被涂刷上了丰富的色彩，多变而又典雅。漫步广场好像在参观一个建筑展览。</p> <p class="ql-block">小镇不大，据说 3小时足够人们悠闲地漫步到这座小城的每个角落。我们沿着广场的建筑群走了一圈，便驱车前往百威啤酒厂。有人说，如果真的存在“全世界最好的啤酒”，应该就是捷克的百威啤酒了！</p> <p class="ql-block">捷克是世界啤酒生产和销售大国，也是正宗的百威啤酒原产地。世人皆知的“百威”，在它的故乡叫布多瓦泽•布多瓦尔（BUDWEISER BUDVAR）。而在国内见到的“百威”，其实是美国啤酒，瓶子上的BUDWEIS不是捷克文字，而是德语词源的英文。所以说，国内的百威跟捷克的布杰约维采没有半毛钱的关系。1876年，德裔美国人安海斯•布希在美国创立了“百威”品牌，因为在他曾经的德国老家，BUDWEIS是优质啤酒的象征。</p> <p class="ql-block">我们也知道，百威的商标权官司打了一个世纪之久。过去100多年间，布杰约维采百威和美国百威法律纷争不断，最后各打五十大板，把亚洲市场给了美国百威公司，欧洲市场给了捷克百威。美国百威风靡世界的同时，布杰约维采也一直在延续几百年生产“百威”啤酒的历史。捷克百威在捷克人心中的意义早已超越了啤酒本身，对他们而言，这是捷克历史与文化的一部分，代表了一种民族骄傲。捷克百威继续使用BUDWEISER BUDVAR标识，就是眼下的“布多瓦泽•布多瓦尔”。</p> <p class="ql-block">来到百威啤酒厂， 首先进入它的展厅，迎面看到的就是百威啤酒的宣传海报。接下来由工作人员带领我们参观啤酒的生产流程（讲解员不会英语，只能用德语讲解，我们的教授兼导游为我们翻译。大家一致夸赞他的一流翻译水平，他也脱口而出：“我的翻译费可是每小时几百欧的。” 让我们觉得真的好幸运。）接下来工作人员就直接拧开龙头，请我们品尝新鲜酿制的啤酒！</p> <p class="ql-block">喝着杯子里浓郁麦香里略带苦味，有着700年酿造史、100多年商战史的啤酒，真是别有一番滋味。该如何描述这杯啤酒的妙处呢？我想真正的好啤酒其实是无法描述的，那就打开自己的味蕾与心灵，来一起细细的品尝吧</p> <p class="ql-block">据说世界上人均消耗啤酒最多的不是德国而是捷克。有人说，来到百威小镇的人，大多是百威啤酒教的朝圣者。对我来说，来到这里，更是因为一座饱经风雨沧桑的小城，一杯纯美啤酒中蕴含的历史，以及一段璀璨的波西米亚的文化。</p>