“科学食养—— 助力儿童健康成长”。

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　　2023年5月14-20日（5月第三周）是第九届“全民营养周”，宣传主题为：“合理膳食 食养是良医”，宣传口号为“健康中国 营养先行”；同时今年的5月20日也是第34个“5.20”中国学生营养日，宣传的主题为：“科学食养 助力儿童健康成长”。

一、什么是“食养”

　　“食养”，首见于《素问·五常政大论》，即指饮食养生，是饮食生活方式，是通过食物获取营养，来增强体质；是健康人群预防疾病，以达到养生目的的中国传统养生方法。俗话说：“民以食为天”。随着科学文化的不断进步，人们对食物的认识，已经从单纯的充饥果腹，发展到研究食物养生保健，甚至除病疗疾的高度。

二、合理膳食

　　孩子们的生长发育也离不开合理充足的营养。掌握规律、合理的进餐本领必不可少。

　　1、三餐要规律

　　三餐规律，是指每天都要吃三餐，而且每餐用餐时间和用餐量都要规律。

　　2、如何做到三餐规律?

　　1.早餐要吃好。早餐提供的能量应占全天总量的25%~30%。营养早餐应包括谷薯类、肉蛋类、奶豆类、果蔬类中的至少三类。

　　2.午餐要吃饱。午餐提供的能量应占全天总量的30%~40%。学校的午餐包含主食、肉类和蔬菜，能够满足身体所需，但孩子们要记住，用餐时不能挑食和偏食，营养全面才能健康成长。

　　3.晚餐要适量。晚餐提供的能量应占全天总量的30%~35%。晚上体力活动少，而且准备进入睡眠，所以晚餐一定要适量。应多吃蔬菜等清淡食物，不要吃得太油腻，睡觉前不要吃零食。

　　3、搭配要合理

　　身体的生长发育需要糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和水这七种营养素。膳食搭配要注重食物的多样化和比例合理。我们国家制作了“儿童平衡膳食算盘”。算盘分六层，从下往上依次为：谷薯类、蔬菜类、水果类、鱼禽肉蛋水产品类、大豆坚果奶类、油盐类。算盘通过算珠的颜色和个数，从下往上依次表示每天各类食物的摄入量。

　　平衡膳食，乐享健康。在生活中，孩子们要养成良好的饮食习惯，不暴饮暴食，不偏食挑食，杜绝食用野生动物的陋习，不喝生水，不吃生食，尽量使用公筷、采取分餐。最后，几点建议请记牢：一生不断奶，牛奶营养多；补铁有好处，蔬菜配水果；快餐要少吃，远离盐和油；喝水要及时，温水最解渴。

三、科学运动 ，健康阳光

　　（一）运动的好处，生命在于运动，运动可以改善大脑功能，增加肺活量，使我们的心脏变得更强壮；运动还可以让我们保持好心情，精力充沛，改善睡眠，促进新陈代谢! 运动的项目选择：

　　1.有氧运动。中低强度、能长时间进行的运动，如慢跑、快走、长距离慢速游泳等。

　　2.无氧运动。就是短时间、运动强度比较剧烈的运动，如短跑、哑铃等。

　　（二）运动的注意事项：

　　1.要有合理的运动强度。运动要循序渐进，从低强度开始，慢慢增加，让肌肉逐渐适应运动强度。

　　2.要有充分的运动准备。运动前要做好充分的准备活动，避免空腹运动。饭后1小时再进行运动，运动后注意补充水分。

　　3.要有科学的运动后措施。大量运动后，肌肉经过缓慢的柔韧性拉伸，可以减缓延迟性肌肉酸痛。洗一个温水澡，可以缓解运动后疲劳。

　　（三）运动前后如何选择饮料：

　　1.运动前。运动前1~2小时要保证充足的水分摄入，避免运动时缺水或饮水太多而发生胃部不适。

　　2.运动中。运动过程中最好每隔15~30分钟补水100~200毫升，少量多次，不可由于口渴而一次性大量饮水。

　　3.运动后。长时间运动后需要来点盐水补充随汗液失去的盐分。每天坚持运动1小时，让我们做个健康阳光的小朋友!

　　减盐控油促健康“三减三健”很重要

　　减盐——盐是人体必须摄入的食品，但它也是高血压及其他疾病的危险因素。

　　1.采取总量控制，使用限盐勺，按量放入菜肴。

　　2.少吃榨菜、咸菜和酱制食物，多吃新鲜的蔬菜和水果。

　　3.少吃高盐的包装食品，如熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，购买包装食品时阅读营养成分表，选择“钠”含量低的食品。

　　4.警惕“藏起来”的盐，一些方便食品和零食里虽然尝起来感觉不到咸味，但都含有较多的不可见盐，少食用“藏盐”的加工食品。

　　减油——油高能，不容易消耗，易造成高脂血症和肥胖，糖尿病和高血压随之而来。

　　1.控制烹调油摄入量（使用控油壶）。

　　2.不喝菜汤或用菜汤拌饭。

　　3.多用少油、少用多油的烹调方法（如多用蒸煮法，少用炒、炸法）。

　　4.少吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条等。

　　减糖—— 添加糖是指人工添加到食品中的糖类，过多摄入会增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性病的患病风险。

　　1.建议不喝或少喝含糖饮料。

　　2.用白开水代替饮料。

　　3.烹饪过程少加糖，尝试用辣椒、大蒜等食物提味以取代糖。

　　4.少吃甜食、点心，减少食用高糖类包装食品（饼干、冰淇淋、巧克力等）。

　　健康口腔 ——常见的口腔问题有牙周病和龋病，如不及时治疗，最终会导致牙齿丧失，并且它和其他慢性病是密切相关的。

　　1.早晚刷牙，饭后漱口

　　2.使用含氟牙膏。

　　3.少吃糖，少喝碳酸饮料。

　　4.定期检查口腔。

　　健康体重—— 体重问题会诱发糖尿病、高血压和心脑血管疾病，尤其是孩子，从小维持健康的体重十分重要。

　　1.控制能量摄入，做到食不过量、定时定量、细嚼慢咽。

　　2.增加能量消耗，适度运动。

　　3.注意膳食平衡。

　　健康骨骼—— 如果把人体比作一幢大楼，那么骨骼就像钢架一样重要。体格结不结实，与骨骼密不可分。

　　1.多吃富含钙和维生素D的食物，如牛奶、酸奶、豆类及豆制品、虾皮、海鱼、鸡蛋和动物肝脏等。

　　2.适量运动，维持和提高肌肉关节功能。

　　3.平均每天至少20分钟日照。

　　4.家居安全，预防跌倒。

　　5.健康的生活方式。

　　三减三健”6个要素互相补充、相辅相成，希望孩子们记住“减盐、减油、减糖、健康体重、健康口腔、健康骨骼”，让自己的身体保持健康！