一碗汤饺

梁木

一碗汤饺，像一口浅井的水面，带我穿越时空的隧道。 病了两天，昏睡了一天，一直咳嗽，大概又中了乙流的招了。且不管它，和从前一样不打针、不吃药，静静地等待身体自愈。吃纯净素食以后，感冒好的越来越快了。第三天早上，感觉好一些了，起来给家人包饺子。饺子包完了，先生和孩子吃完了，给孩子带上饭走了。自己再包自己的一份吃。这时候，才发现还是很虚弱，似乎没那么有劲、没那么有动力了。总算煮好端上来，顺便盛一碗饺子汤。没什么胃口，只想喝点汤。喝着汤，看着面前的饺子，忽然想起姥姥来。 小时候因为没妈，我在姥姥家长大。记得我小时候那个年代，吃饺子可是大事儿。像过年一样。一说包饺子，整个家庭的气氛都不同了。姥爷去抱柴烧火，很有一种摩拳擦掌的感觉。大人孩子都好像兴奋了几度。整个房间里都充满了喜乐幸福的气氛。擀面杖一响，啪嗒啪嗒，一个个饺子皮飞起来，一会儿一个个包好的饺子扔过来，我在盖帘上捡拾起白白的饺子摆放，像对待刚刚出壳的小鸡仔儿一样，轻柔专注，一点都不分神儿。一个个饺子，让它们整整齐齐的站在盖帘上，又好看，又不粘连，还能多放一些。这简简单单的工作，在孩提时代一做就做了好几年。一边摆饺子，一边看着大人们揪剂子、擀皮子、包饺子。觉得多么神奇的能力！心中充满了向往，期待着有一天可以试试擀皮儿、试试包饺子。揪剂子想都不敢想。因为大人们常说，村中的某某某某大人过半辈子了都不会揪剂子。一个家庭中也不是谁都会揪剂子。好像揪剂子是一项技术活，又似乎带有着某种神秘的权力色彩。一块儿面，怎么就从中间掏个大窟窿，又一圈一圈地攥成了一圈圆轱辘滚了呢！圆轱辘滚打开，变成一条圆圆的手握粗细的面条。揪剂子的人在案板上撒点面粉轱辘轱辘，就开始啪啪啪的揪剂子了。真是不简单啊！擀皮子也不简单，一个小木棒轱辘轱辘一转，一个又白又圆的饺子皮就飞出来了。说飞出来一点也不夸张。赶饺子皮的人边擀边把皮扔出来，一般扔到面板的上端，一一排列，一个一个的饺子皮飞身而下，一会儿就排成了一个小长龙。更不消说年前聚众包冻饺子时的壮观场面了！孩子们呢，就只能干点按剂子、摆饺子的活儿。还有把饺子皮盛到盘子里传送给包饺子的人，和收集饺子的工作。俗话说看三年、学三年、做三年。那时候的农村长辈就是这样带孩子们的。不消几年孩子们大了，即使从没有上过手干过活儿，也是拿过来就知道怎么做。话说看都看会了。我烙饼就是这么会的。成年后，有了自己的孩子了。有一天想吃油饼了，回想回想姥姥当时怎么做的，照着样就做上来了，虽然第一次做，居然还满是那么回事儿的。当然，孩子们也有他们的乐趣。包冻饺子时在炉子上烙饺子，烙的一面糊了巴曲的，一面还没熟。用炉铲铲铲，发现又粘在炉盖上了。这时候就会有大人来骂。不知道为什么，感到大人来骂也很有趣。现在想起来，也都是乐趣了。 饺子终于包好了！一大盖帘子端到外屋锅台上。姥爷早把大铁锅烧得呼呼冒白汽儿。姥姥一掀大锅盖，呼的一下，白汽充满了锅灶上方，笼罩的都看不清煮饺子的人了。噼里啪啦、噼里啪啦，饺子就下了锅。“一群大白鹅，劈里扑噜跳下河。打一家务活动。”孩子们说着这歌谣一样的谜语，在锅台边转来转去，饺子在锅里转来转去，悠悠的，跟着散出来的面香味儿，一会儿一个个白胖胖的饺子都浮上来了。这时候，屋里早放好、擦好了桌子，摆好了碗筷，拿好了酱油醋等蘸料。饺子出锅了！一大盘一大盘的白生生的饺子端上了桌，家人们早围坐在炕桌边，马上动筷儿吃饺子。姥爷又可以喝上两口儿。更是整个人还没有吃饺子就像醉了一样的开心。所有人都迫不及待地开始吃饺子了！这时，姥姥不慌不忙地从厨房端来一大碗饺子汤，汤里泡着几个饺子。做饭的人总是最后一个上桌，家人们也都习惯了。 我很好奇，姥姥的汤饺好吃吗？为什么姥姥要这样吃？那时候，似乎觉得那是姥姥的一个特权，从来也没要求过一样的待遇，也没有想到去尝尝。就只是在每一次吃饺子的时候，瞪着大眼睛看着姥姥吃汤饺。姥姥总是用一个二大碗盛汤饺。里面的饺子不够吃时，再从盘子里夹几个进去。有时候姥姥在汤里倒点醋，也不蘸酱油，就那样连汤带水的，一会儿饺子吃完了，汤也喝完了。我不知道姥姥这个吃法是怎么来的，就知道姥姥一辈子都是这样吃饺子的。而家里其他的人从来都不这么吃。待到姥姥老了，眼睛不好不再做饭煮饺子了，吃饺子时，就由老舅妈、或老姨给她盛上汤饺，一直是这样，不管是身体好的时候，还是生病的时候，她一直这样吃，直到一生的终了。 此刻，当我端着一碗汤坐到餐桌边的时候，我忽然想起了姥姥的吃法。姥姥去世已经两年了，可是每当想起她，觉得还是那么的近面儿。于是我也把饺子夹到汤碗里，泡着吃。一吃，霍，滑溜溜的，真好吃！生病的时候嗓子咸，清清淡淡的滋味刚刚好！这样吃感觉水灵多了！原来“姥姥的汤饺”这么好吃！在姥姥在世的时候，我竟然连尝都没有尝过一次。记得长大一些的时候看着姥姥吃汤饺，还曾经觉得“那能好吃么！泡得软鼓囊囊的。”自然，姥姥没有看见我学着她的样子吃汤饺。从来也没有家人学着她的样子吃汤饺。但是，姥姥——或许一辈子的时间还不够长吧！我想我还不能说我老了。老了才怀念，我还不够老。或许，生病时的某种感觉里，散发出了一些与往昔通感的味道，那味道中融汇着心灵的需要。岁月，逝去了吗？姥姥，离开了吗？姥姥，我想念您了！