进口小麦浅析(一) ---种类及名称代码

追梦

1、澳大利亚顶级硬小麦（简称APH）

2、澳大利亚硬小麦（简称AH）

3、澳大利亚优质白小麦（简称APW）

4、澳大利亚标准白小麦（简称ASW）

5、澳大利亚标准白皮面条小麦（简称ASW-N）

6、澳大利亚硬粒小麦（简称Durum）

7、 加拿大西部红皮春小麦（简称CWRS）

8、加拿大西部琥珀色硬粒小麦（简称CADW）

9、加拿大西部软白小麦（简称CWSWS）

10、加拿大平原红春小麦（简称CPSR）

11、加拿大平原白春小麦（简称CPSW）

12、加拿大西部超强筋红春小麦（简称CWESRS）

13、加拿大西部红冬小麦（简称CWRWW）

14、加拿大西部杜伦麦（简称CWAD)

15. 美国硬质红色春小麦（MRS)：蛋白质高达13%~16%，分为三类： ①北部深色硬红春麦(DNS)：含有75%及以上的深色、硬质和玻璃质颗粒的硬质红色春小麦。

②北部硬红春麦(NSW)：含有25%及以上，少于75%的深色、硬质和玻璃质颗粒的硬质红色春小麦。

③硬红春麦(RSW )：含有少于25%的深色、硬质和玻璃质颗粒的硬质红色春小麦。

16. 美国 杜伦小麦(DW)：它是一种硬度最高的小麦，分为三类: ①硬质琥珀色杜伦小麦(HAD)：含有75%及以上的琥珀色硬质和玻璃质颗粒的杜伦小麦。

②琥珀色杜伦小麦(Amber Durum Wheat)：含有60%及以上，少于75%的琥珀色硬质和玻璃质颗粒的杜伦小麦。

③杜伦尔麦(Durum Wheat)：含有少于60%琥珀色硬质和玻璃质颗粒的杜伦小麦。

17. 美国 硬质红色冬小麦(HRW )：硬质红色冬小麦的所有品种，蛋白质12%-14%。

18. 美国软质的红色春小麦(SR W)：软质红色春小麦的所有品种，蛋白质含量9%-10%。

19. 美国白色小麦，分为四类:

①硬质的白色春小麦(HWW)：含有75%及以上的硬质颗粒的白色小麦。可以含有不超过10%的白色密穗小麦，蛋白质含量10.5%~12%。 ②软质白色小麦(SW)：含有少于75%的软质颗粒的白色小麦。可以含有不超过10%的白色密穗小麦，蛋白质8%-10%。

③白色密穗小麦(WCW)：含有不超过10%的其他白色小麦的白色密穗小麦。

④西部白色小麦(WW)：含有10%以下的白色密穗小麦以及10%以上的其他白色小麦的西部白色小麦。

20. 美国不列级别小麦(Unclassed Wheat)：不能应用小麦标准中的规格进行划分的任何品种小麦。包括红色杜伦小麦、红色和白色以外的任何小麦。

21 .美国混合小麦(Mixed Wheat)：

由90%以下的一种小麦和90%以上的另一种小麦所组成，或由符合小麦定义的数种小麦混合而成。

22.法国小麦都是冬小麦。这些小麦是橙黄色的，在法国几乎没有白色的小麦。这些小麦很大比例上是供人食用，特别是制作面包，法式、欧式、阿拉伯式、甚至还有中式的面包。法国粮食和饲料技术研究所和郑州粮食学院联合进行的实验已表明，法国小麦很适合制作馒头。

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