<p class="ql-block"> 三月，春的初始，万物复苏。四月，静芷若兰，如阳灿烂。初夏的五月，我们整理了西幼娃娃和他们的豆子朋友间发生的故事，让我们一起走进这个有趣的故事吧......</p> 课程缘起 <p class="ql-block"> 餐后散步一出门，孩子们发现了植物角的新成员——种子宝宝，对此很感兴趣，于是，他们自发的展开了讨论：</p><p class="ql-block"> 好朋友，来猜猜我是谁！</p><p class="ql-block"> 伟玺：这是什么？</p><p class="ql-block"> 英慧：我知道，这是黄豆，我喝过黄豆磨的豆浆。</p><p class="ql-block"> 庆旭：豆腐就是用黄豆做的，我见过一个爷爷用黄豆做豆腐。</p><p class="ql-block"> 鹏羽：你们知道豆子长大会变成什么样子吗？</p><p class="ql-block"> 智莹：变成一棵树吧!</p><p class="ql-block"> 瑞菡：豆子可以变成豆芽。</p><p class="ql-block"> 乐岩：豆芽是豆子变的，我妈妈也跟我说过。</p><p class="ql-block"> 帅臣：我奶奶会用豆子发豆芽。</p><p class="ql-block"> “哇，好神奇啊!”孩子们听了帅臣的分享，都想试一试。追随孩子的兴趣，我们小一班的孩子们开启了豆豆变豆芽的探索之旅……</p><p class="ql-block"> </p> 课程目标 <p class="ql-block"> 1.激发幼儿对豆芽生长过程的探索兴趣。</p><p class="ql-block"> 2.帮助幼儿学习简单植物实验的方法技能。</p><p class="ql-block"> 3.启发幼儿探索豆芽生长与水、阳光的关系。</p> 课程脉络图 <p class="ql-block"> 我们根据幼儿的发展需求和已有经验确立了活动目标，并以此为基础设计了活动脉络图。</p> 课程实施 前期准备 <p class="ql-block"> 豆子发芽需要哪些条件呢？发豆芽需要哪些材料呢？家长资源也是幼儿园重要的课程资源，课程的开展离不开家长朋友的支持和配合，于是我们设计了亲子调查问卷，鼓励孩子和爸爸妈妈一起去寻找问题的答案，期待他们在找寻答案的过程中有所收获。</p> 01发放调查问卷 02共同建立经验 <p class="ql-block"> 孩子们回到家，迫不及待地和爸爸妈妈一起从电脑上寻找答案。孩子们通过调查发现，豆芽是在潮湿的容器中生长的，还要控制好温度、光线、水分等因素，发豆芽需要的器具也是各种各样。</p> 绘本：豆芽君加油 <p class="ql-block"> 我们吃的豆芽到底是怎么种出来的呢？结合前期的调查，我们趁热打铁，给孩子们讲了一本叫《豆芽君，加油！》的绘本。</p> <p class="ql-block"> 绘本中小男孩和奶奶一起观察豆子变成豆芽，了解植物生长的奇妙，能引导孩子们积极参与到种植豆芽的过程中，推动项目化学习更好开展。</p><p class="ql-block"> 通过绘本阅读，给孩子们提供了一些关于发豆芽的前期经验，让孩子们对用水来发豆芽产生了浓厚的兴趣。</p> 挑选豆豆 <p class="ql-block"> 我们先把豆子拿出来，观察豆子的特征，孩子们拿着豆子左瞧瞧，右瞧瞧，通过观察，发现了每个豆子都圆圆的，黄黄的，像一个个的小珍珠，每个豆子上面都长了一个肚脐眼，它是不是能长出豆芽呢？ 孩子们选取好的豆子，放到准备好的器具里。</p> 浸泡豆豆 <p class="ql-block"> 接下来，我们把豆豆泡在水里!等到豆子宝宝吸足了水分，就可以生豆芽啦！</p> 照顾豆豆 <p class="ql-block"> 第二天一入园，孩子们就围在泡好的豆子周围观察着。大家发现原本硬硬的黄豆已经变成软软的、白白胖胖的啦！对了，最后还要在豆豆上面盖上一层棉布哦。</p> <p class="ql-block"> 两天后，所有的豆子都已经脱去了外壳，冒出了小芽芽。</p><p class="ql-block"> 老师，豆宝宝长出一个小尾巴，是不是很快就要变成豆芽了？老师回答：是的呀，这个小尾巴是豆宝宝的根，根再长长一些，就变成豆芽了！</p> <p class="ql-block"> 我们每一天定时给豆豆换水、观察、发现、记录。期待着豆豆的新变化，在等待豆豆变豆芽的时间里，从未停下讨论的步伐。</p> <p class="ql-block"> 周一的早晨，孩子们同往常一样观察着豆芽。这时，旭旭突然大喊起来：“老师，有的豆芽宝宝烂掉了。”其他孩子也陆续发现了豆子发霉的问题，大家在一起议论开来。</p><p class="ql-block">莹莹：有的豆子坏了！</p><p class="ql-block">泽泽：有的豆子变色了！</p><p class="ql-block">杭杭：为什么豆芽闻起来臭臭的?</p><p class="ql-block">针对出现的问题，老师和孩子们一起查阅资料，得知豆芽发臭是因为发豆芽的时间周末放了两天假，发豆芽的水要一天一换,不换水亦能导致豆芽发臭。</p> 总结经验 <p class="ql-block"> 在发豆芽的过程中，孩子们把“水变臭了”和“没有及时换水”联系起来，而且还提出了解决方法，为接下来的第二次实验总结了经验，也激发了更大的兴趣和欲望。</p> 加油、豆芽 <p class="ql-block"> 没关系，继续泡豆豆！第二、第三天，豆宝宝越来越胖，撑开绿衣服，露出了胖嘟嘟的身体！像小蝌蚪，好可爱哦！</p> 打卡豆豆 <p class="ql-block"> 小豆芽每天都会长长一点，我们想用小手把小豆芽的模样打卡记录下来。大家商讨：大家一起用画笔记录豆芽的成长，那就试一试吧！</p> 挑选豆皮 小插曲：豆芽变绿色了 <p class="ql-block"> “ 老师，豆芽怎么变成绿色啦?”菡菡说。“变色的豆芽还能吃吗?”沐沐说。带着这个问题我们查阅资料得知，豆芽在发芽过程中，存放环境的温度可以保持在23摄氏度左右，同时要保证遮光，使豆芽避免接触到阳光照射。黄豆芽之所以会变绿是因为在黄豆芽的生长过程中见了光，进行了光合作用，所以就会出现变绿的现象。 通常在栽培黄豆芽时是不需要见光的，所以普通的豆芽一直都是黄色的。</p><p class="ql-block"> 在豆芽发芽的过程中不要总是打开盖子查看进度，因为每次打开盖子的时候都会让绿豆芽见光。尤其是将发芽容器置于光线较强的地方时，更不能轻易打开盖子查看，以免豆芽接触阳光后变成绿色。</p> <p class="ql-block"> 见证奇迹的时刻到了！豆宝宝变身成功，成为真正的豆芽啦!竟然和超市里卖的一模一样!</p> <p class="ql-block"> 我们把豆皮儿挑出来。</p> <p class="ql-block"> 老师又把我们挑好豆皮的豆芽，根很长的那些用菜刀割一点去。</p> <p class="ql-block"> 可以做各式豆芽菜了，有炝炒豆芽、凉拌豆芽、豆芽炒面、牛肚炒豆芽……</p> 品尝豆芽” <p class="ql-block"> 食堂的阿姨们给我们送来了炒菜用的各种用品，老师一边做一边给我们讲解做法，我们听的可认真啦，不一会香喷喷的炒豆芽就出锅啦！</p> <p class="ql-block"> 这是我们亲手培育的豆芽，真香呀！</p> 炒黄豆 <p class="ql-block" style="text-align:center;">炒，炒，炒黄豆，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">炒好黄豆翻跟头！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">与老师、同伴尝试玩炒黄豆游戏。</p> 课程总结 <p class="ql-block"> 通过探究与实践，孩子们习得了许多关于豆子与豆芽的知识，经历波折后，他们掌握了发豆芽以及制作豆芽美食的方法。在活动中不仅发展了幼儿的观察能力、动手操作能力，还激发了幼儿参与活动的兴趣，让孩子们爱上探索与实践。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">编辑：任云玲</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">审核：李单单</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">签发：燕乃营</p>