<p class="ql-block"> 江苏省烹饪协会名厨专业委员会（以下简称“江苏烹协名厨委”）是一个公益性质的高端餐饮社交平台，前身是总厨联盟，初创于2017年5月25日在南六合新集秋菊农庄园组建，由全国劳模+淮扬菜泰斗、首席顾问花惠生大师、南京青年名厨秦林章、李强、李鸿玉、赵言、殷浩雷、梁发云、张涛，王利乐、许振勇，伏涛，刘代俭等牵头与二十多位有志同道合的圈中好友共同发起。2017年6月28日南京鑫淼度假村正式创建总厨联盟联谊会，举办技能烹饪交流大赛，2018年3月18日在南京纳尔达斯大酒店召开成立大会。自成立以来，在江苏省烹饪协会的领导下，先后多次组织成功举办烹饪技能大赛、厨师证书考试、餐饮培训班、餐饮食材博览会、总厨交流会、江苏省优秀行政总厨评选大会等工作接近100场大中型赛事活动。</p><p class="ql-block">一、名厨专委会服务宗旨：</p><p class="ql-block"> 一带一路，美食开路，走访万名大厨，成就万家企业。 我们组建平台的初衷是把志同道合的厨师精英联合起来，打造一个涵盖：新品研发、菜肴分享、人才资源对接、美食品鉴交流、 厨师资源整合的平台、餐饮技能提升管理培训、走出去的精彩和请进来的辉煌、与各位行政总厨、餐饮企业老板息息相关的共赢平台 。 </p><p class="ql-block"> 我们坚信一个人的力量是有限的，一个团队的力量是无限的，抱团取暖，互帮互助，是我们每位厨师走向成功的捷径。我们的理念是“江苏烹协名厨委” 不是某个人的平台，而是我们每个名厨委成员、 每个热爱烹饪的餐饮人自己的平台，大家的平台。</p><p class="ql-block">二、名厨委平台梦想：</p><p class="ql-block"> 立志做中国最有凝聚力的厨师平台，立志成为全中国菜肴出品最棒的厨师组织。名厨委都有哪些服务项目？江苏烹协名厨委每年有10场左右技能烹饪大赛活动，通过赛事可以提高厨师技艺水平、拓展思路、了解更多菜品和食材，还能交结很多餐饮精英、大师，面对面请教交流，收益匪浅。</p><p class="ql-block">三、名厨大课堂： </p><p class="ql-block"> 江苏烹协名厨委会定期对会员上大课，请中国烹饪大师上台授课，传授工匠精神和做菜的人生经验，对年青一代的厨师直接有传帮带的作用。比如江苏淮扬菜泰斗花惠生大师的培训课，南京旅游烹饪学院院长吕新河教授的讲课，周妙林教授，邵万宽教授，王广宇教授都对会员们有很大的启发和激励作用，受到大家的好评。实际就是对名厨委金牌会员的宣传。秘书处定期对金牌会员进行采访，聆听他们对餐饮的那份喜爱和坚守，挖掘他们感人的故事，传授他们对菜品的心语和心得。不仅提高了个人声望和影响力，也提高了企业的知名度。江苏烹协名厨委餐饮食材展览会，是在技能烹饪大赛的基础上又一个大型活动，创造了一个让厨师和商家面对面交流的机会，也为会员拓展了食材的广度和深度的选择，把好的食材推荐给会员。 </p><p class="ql-block"> 名厨委秘书处定期举办会员的菜品品鉴会和交流会，现场学习和交流，鼓励会员走出去看看外面的世界都有哪些变化和精彩，吸收别人的长处和独到的构思，提高会员的厨艺水准和技艺。</p><p class="ql-block"> 四、个人会员入会资格及流程： </p><p class="ql-block"> 1、个人理念：热爱烹饪、有梦想求上进、愿意学习交流、愿意与平台共同成长的餐饮人。</p><p class="ql-block">2、职务要求：连锁餐饮、高端会所、星级宾馆：行政总厨、餐饮总监、出品总监、总经理、餐饮老板等以及从事餐饮10年以上的厨师长等。 </p><p class="ql-block"> 3、团队意识：富有激情和创造力，与名厨委具有相同的价值理念，具有团队意识、积极支持平台各项活动。 </p><p class="ql-block">4、参加江苏烹协名厨委组织的技能烹饪大赛的前三名，经秘书处审核通过的冠亚季军，有江苏省烹饪协会颁发优秀青年名厨奖。</p><p class="ql-block">5、其他：拥有国家高级烹调师证书、参加过平台自行组织或市级以上大赛拿过奖项的职业厨师。</p><p class="ql-block">6、提交报名登记表格、个人工作简历，由秘书处审核。</p><p class="ql-block">7、告知江苏烹协名厨委收会费情况，江苏省烹饪协会第七届理事会名厨委会费标准：五年一届会员费，</p><p class="ql-block">会员费包含有一身大师会员服装、理事会牌匾、会员证书、荣誉证书、花名册、纪念礼品、用餐等。 </p><p class="ql-block">8、进入江苏烹协名厨委会员群。成为江苏烹协名厨委正式会员。 </p><p class="ql-block">五、个人会员权益：</p><p class="ql-block">1、大课堂：会员免费参加名厨委大课堂授课，有更多的机会认识和聆听中国烹饪大师的精彩分享成功案例。</p><p class="ql-block">2、技能培训：会员可免费参与名厨委不定期举办的各类餐饮行业相关的职业技能交流课程培训。</p><p class="ql-block">3、菜品交流：会员在秘书处组织的名厨委研讨会、品鉴会、餐饮交流会等活动中，得到相互交流、沟通、学习，继而开拓视野、厨艺提升。有平台和没有平台就是不一样。</p><p class="ql-block">4、宣传和推广：会员通过名厨委专访、厨艺大赛等大型活动，扩大了产品的影响力和企业的知名度，也提高了个人的声望，很有荣益感。</p><p class="ql-block">5、会员活动：会员免费参加名厨委举办的任何赛事及各项活动。品鉴及部分有偿活动除外。</p><p class="ql-block">6、人力资源：名厨委平台建立起各种关系、渠道、资源，汇集了各种信息。会员可以通过平台广泛的资源，为会员解决企业或个人碰到的困难、人力资源等问题。</p><p class="ql-block">7、优质食材 ：名厨委举办食材展览会，积累了一些食材供应商的信息，可以为会员提供优质餐饮食材的介绍和对接。</p><p class="ql-block">8、寻味之旅：会员参与平台组织的食材考察之旅，与大自然食材零距离接触，学习食材、了解食材，增长知识。</p><p class="ql-block"> 六、联系方式：</p><p class="ql-block">江苏省烹饪协会名厨专业委员会</p><p class="ql-block">南京市鼓楼区建宁路31号金乐荟酒店用品市场B座六楼B03室。</p><p class="ql-block">李老师: 139-5171-9409。</p><p class="ql-block">李老师：138-1542-8777，</p><p class="ql-block">赵老师：133-5770-0357。</p><p class="ql-block">王老师：185-5171-1709，</p><p class="ql-block">张老师：158-9588-3031</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">电子邮箱: LHY13951719409@163.com</p><p class="ql-block">QQ邮箱：286945732qq.com</p>