清苦如怡 有香自来

迷途

　　明代“异端”思想家李贽不赞茶之利，茶之美，茶之雅，茶之甘，独爱茶之清苦。他在《茶夹铭》中谈到：子不姓汤，我不姓李，总之一味清苦到底。忍受得了这“清苦”，才算真会饮茶，才算活得明白，“我的明白”得益于今年的白莺山之行。

白莺山，位于临沧云县漫湾镇，因常年白云缭绕，白莺飞聚而得名。山上最古老的古茶树树龄已有2800年以上，号称是古茶树的自然博物馆，茶树种质资源的基因库。

　　白莺山的茶处于2000多米高海拔的高山僻谷，从山脚到半山腰茶厂的盘山路就要驱车近两个小时；毗邻原始森林，日晒雨泡，餐风露宿，与大树杂草共生，生存资源匮乏。

它生的不高贵，活的更不轻松，但和环境气候抗衡，努力存活，在自然中求得一份生命力。相比而言，采茶人则更加不易，日出采茶、晒茶，日落炒茶、揉茶。季节不等人，春日胜黄金，然而再贵的黄金买不来健康的身体，“小表弟”每年制春茶的痴迷和过后住院调理的低迷让人扼腕叹息，又敬重钦佩。憨厚的小表弟就如他制的茶一样，遇水显味，却不为人而存活，而是清苦而生，苦中带甘，不卑也不亢。

白莺山上古茶树种类非常多，有的叫二嘎子茶，有的叫本山茶，有的叫黑条子茶，还有我们今年发掘的新品种——纤香茶，处处充满了浓郁的乡土气息。白莺山古树茶干茶色泽墨绿，条索肥壮紧直，茶汤金黄，清香怡人。

红泥小火炉，焦香四溢的烤茶罐，提起炉边的铁壶，把煮好的山泉水慢慢注入罐中，蜷曲的茶叶瞬间便在罐内舞动、翻滚，舒展开来，继续在炉上稍煮片刻便把烤茶罐抬离炉子，把煮好的茶汤均匀的分到已经烫洗好的茶盏中轻啜一口，微苦的感觉转瞬即逝，明显的兰花香沁入心脾，随之而来的回甘生津，仿佛轻风拂过脸颊，饱满的茶汤缓缓地在齿颊间流动，一股山林间特有的幽兰香气在鼻尖游动。闭上眼，静心感受茶汤在口中被舌尖打散，那丰富的变化与随之而来的回甘，让人仿佛看见春天澜沧江畔白莺山上，那茁壮肥硕的茶芽，和那归去来兮的白莺，精神不由为之一振。

白莺山古树茶都非常耐泡，一壶茶可以泡二三十泡，当茶汤从金黄转为淡黄，从入口微苦到最后只余甘甜生津，两颊间似有清泉流过，精神轻松而又愉悦。喝尽一杯茶后，那紧绷的神经不由自主地放松下来，充满了各种私心杂念的大脑也在古树茶的抚慰下放空。

清风明月间，北渡黄河，览尽千里冰封，万里雪飘；南下江浙赏杏花烟雨，温柔缠绵；东到大海看水天一线，波澜壮阔；西来云南，探沧江流向，听得壶中山泉松涛渐起。

我们珍惜美好，我们追求意义，我们渴望理解。但终其一生，身外的物和人会渐走渐远，最后发现，这一生不过也是自己和自己周旋，自己教育自己，自己理解自己，自己陪伴自己。人生天地间，忽如独行客，又寂如单飞鸥。所以，深刻如李贽这样的智者，会承认茶和人生的本质，接受事实——茶不是为了有用和媚人，它清苦而坚定，苦中回甘，不负懂它的茶客，可以信任，可以长相伴。清苦如怡，有香自来。制茶人一生的坚持，只为少数人的拥有。你若识得茶中意，便是人间逍遥仙。