《好吃的水果》

美好回忆

《纲要》中指出“幼儿的生活皆为课程”，水果是幼儿日常生活中常见的食物。红红的苹果、黄黄的香蕉、酸酸的柠檬、甜甜的草莓......水果有各种各样的颜色、多样的形状、香甜的味道、丰富的营养价值，是孩子们喜欢又熟悉的食物之一。 在“好吃的水果”主题活动中，孩子们会在有趣的、生活化的情境中，欣赏和研究各种水果的色泽、外形和内部构造，通过感官探索水果的秘密，品尝各种水果的独特味道，尝试自己动手剥水果、制作果汁，运用各种材料创造表现喜欢的水果……在此过程中，孩子们围绕这个主题学习自理、进食礼仪、分享食物等，正好见证了孩子的成长。下面跟随孩子们的活动脚步，一起走进水果世界吧！ <h1 style="text-align: center;">前期小调查</h1>你们认识哪些水果呢？大秋：“我认识西瓜、火龙果、苹果。”彧宝：“哈密瓜、香蕉。”蓉蓉：“臭臭的榴莲。”荷宝：“草莓、荔枝。”浠浠：“山竹。”桉卿：“像星星一样的杨桃。”......你最喜欢吃什么水果呢？宸宸：“我喜欢吃橙子，我能把一整个都吃完。”一凡：“我喜欢吃火龙果。”辰辰：“我喜欢吃梨。”小米：“我喜欢吃甜甜的西瓜。”佑宝：“我不喜欢吃圣女果。”依依：“我喜欢吃红红的车厘子。”......我们来看看大朋友和小朋友们一起完成的第一张工作纸吧。 通过调查我们发现：孩子们已认识多种水果，但对水果的了解仅是颜色和味道。为了丰富孩子们的知识经验，我们在班级进行了一场水果认知之旅。红红的苹果、金灿灿的橘子、酸酸的葡萄、甜甜的哈密瓜……看一看、闻一闻、摸一摸、尝一尝，简直太有趣啦! 《纲要》中指出：“幼儿的科学教育是科学启蒙教育，重在激发幼儿的认知兴趣和探究欲望。”因此，我们从幼儿兴趣入手，充分尊重幼儿的发展和学习特点，激发幼儿的创作热情，培养探索精神。在科学《幸福的种子》活动中，小朋友们非常兴奋的寻找着每一种水果的种子，带着“对种子真的能种出水果？”的疑问，我们对种子进行观察，了解种子的外观特征、种子的作用、圣女果种子的生长，并用当天的水果圣女果来做了个实验。 圣女果怎么种植呢？汐汐：“种在土里。”彤彤：“种在纸杯里，就像我们种的大蒜一样。”小米：“没有种子怎么种？”熙熙：“让妈妈买种子。”维维：“不用买，我们把圣女果咬开，这里面的籽就是种子，我爷爷说的。”在孩子们的七嘴八舌之下，我们还一起上网搜索了详细的资料，得到-纸巾催芽法最便捷，于是我们开始尝试。 两天过后当我们打开纸巾里圣女果籽，发现全部发霉了！！！为什么会发霉呢？轩轩：“因为没有晒太阳，就和我们以前晒柿饼一样，没有太阳就发霉了。”原来圣女果籽的外表皮有一层保护膜，我们在清洗干净后还需要放在太阳下晒干，这样才会避免发霉！抱着对第一次失败的经验，结合孩子们在班级对最想种植的水果投票结果-西瓜和草莓是票数相同且最高的。 所以我们接着通过视觉、触觉、嗅觉、味觉等感官体验对西瓜和草莓进行比较和感知，从而了解西瓜和草莓的外观、结构、特征。 我们还从网上我们买来了西瓜和草莓的种子，进行第二次的种植尝试。 种植西瓜🍉和草莓🍓 第一步：用水浸泡西瓜籽一天； 第二步：看净泡一天的西瓜籽沉下去了，我们开始催芽吧！用纸巾包裹放在密封的容器里晒太阳，直到发芽； 第一天收获两粒发芽的西瓜籽，第二天没有收获，第三天收获一粒发芽的西瓜籽。咦！原来西瓜籽出芽的时间也有先后呢！ 第三步：将发芽的西瓜籽种到土壤里浇上水，一个小杯里一粒西瓜籽！看哪颗小苗苗先冒出头吧！ 亲子-种植 水果除了可以直接吃，还可以怎么吃呢？大秋：“可以制作成果干，我吃过芒果干、菠萝蜜干，很好吃。”小米：“可以弄成西瓜汁。”唯唯：“可以做成苹果派、香蕉派。”蓉宝：“可以做成披萨，榴莲披萨。”彧宝：“我妈妈会做水果捞，可以加椰汁，我们去三亚吃了好多。”在幼儿想出多种用水果制作的美食后，对制作水果美食产生了浓厚兴趣，于是我们开始了一一尝试制作水果的衍生产品，运用各种材料创造表现喜欢的水果。 在我们科学《水果与果干》的集体活动中，孩子们了解了水果变成果干的过程，通过闻一闻来猜出水果的名称。陈昀轩妈妈带来的自制的橙子干，深受孩子们喜爱！孩子们根据果干找出对应的水果。文文：“老师它们颜色不一样。”清宝：“吃起来不一样，一个脆脆的，一个软软的。”越宝：“一个甜甜的，一个酸酸的。”这是什么水果？（桃子）汐汐：”老师桃子的汁水很多，我都吃出水了。”小刘璃：“这个很甜，这个有一点点甜。”再来看看，这是什么果干？（苹果）这里的苹果干有几位妈妈自己手工制作的，也有超市买的，我们一起来尝尝有什么不一样吧！念念：“软软的，硬硬的。”小米：“有的很薄，有的很厚。”乐孺：“有的带皮，有的不带皮。”别说你们观察的可真仔细！！！下午的香蕉品尝会中，轩轩说：“老师，这香蕉是酸酸的？”香蕉是酸的吗？我们都质疑了。 可是在品尝后，我们先吃完两片香蕉干，再去尝香蕉，香蕉真的变酸了！“发现新鲜的香蕉的确是酸的，这是为什么呢？”这是因为果干在加工处理的过程中其营养素和糖分会浓缩，因此与同等质量的鲜果对比之下，果干口感更甜。所以我们在吃过香蕉干后再吃新鲜的香蕉会酸酸的。 亲子-制作水果干 亲子-水果拼盘 水果的沉浮你们知道哪些水果会飘在水面上？哪些水果会沉到水底吗？今天我们就来做一做这个实验吧，首先请出我们的主角：水。我们今天带来的是一盆不一样的水噢，这个水是有魔力的水，一起来看看它有怎样的魔力吧！看水管玩具掉到水里发生了什么？（浮起来了！） 那我们把水果放进去也会浮起来吗？大家异口同声地说：“会沉下去。”真的吗？那你觉得哪些水果会沉下去呢？我们一起来试一试！ 文文选择了香蕉会沉下去，我们一起来看一看结果如何？<div> </div> 香蕉没有沉下去，浮在了水面上！依依挑了一个西柚觉得它会沉下去，结果西柚也飘在了水面上熙熙觉得桃子肯定会沉下去，我们来看看怎么样？桃子也浮在了水面上。最后一个重量级水果，哈密瓜🍈…… 大家一口同时的说沉下去，仔细看，哈密瓜在水里好像还在移动，有完全沉下去吗？没有那什么水果可以沉下去呢？大秋拿了一个荔枝，看荔枝沉下去了！乐孺拿了一个小圣女果也沉下去了。彤彤和一凡分别拿了一颗蓝莓，神奇的事情发生了，一颗蓝莓沉下去了，一颗蓝莓飘起来了？这是为什么呢？原来是一凡和彤彤他们放的方式不一样，一个轻轻放在水面上，一个直接放到水里，刚开始没沉下去的蓝莓周围有一圈小气泡，把蓝莓托起来了，所以蓝莓的沉浮现状不一样！ 现在轮到我们的橘子了，不过小朋友们通过科学小实验已经知道了：剥了皮的橘子是会沉下去，没有剥皮的橘子会漂浮在水面上。 咦！这个粑粑柑怎么剥了皮还飘在上面呢？ 我们剥开粑粑柑发现：”浮在上面的粑粑柑果肉非常大，且水分不多！沉下去的粑粑柑果肉很细，水份很多！” 下面我们一起用笔记录一下我们的操作结果吧！ 本次主题活动，不仅可以帮助幼儿获得与水果相关的认知经验，而且能激发幼儿探究、发现水果秘密的兴趣。通过各种各样的衍生活动，加深幼儿对水果的认识，喜爱吃水果，进而培养孩子热爱自然、探究自然的兴趣，获得观察、推测和分析的能力，促进了幼儿进一步自我表现、自主学习。亲子种植、水果拼盘等一系列的家园互动让幼儿从情感到认知能力都得到了升华。主题活动《好吃的水果》仍在继续哦........